کد مطلب:
خمیرمرغ، ماده اولیه سوسیس و کالباس یا غذای سگ و گربه؟!
خمیرمرغ که سال‌هاست در ایران به عنوان مواد اولیه برای تولید فرآوده‌های گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد، چندی است به یکی از اختلافات وزارتخانه‌های بهداشت و جهاد کشاورزی تبدیل شده است، چراکه یکی آن را غذای سگ و گربه می‌داند و دیگری اعلام می کند که هیچ مشکلی برای استفاده از آن در سوسیس و کالباس وجود ندارد.
[ادامه مطلب]خرید آش و حلیم از دستفروش‌ها ممنوع
بساط دیگ و ملاقه و اجاق این روزها دم افطار نظر هر عابری را به خود جلب می‌کند. بساط‌هایی که دنبال مشتری هستند و آش و حلیم دست‌شان می‌دهند. بازارشان هم حسابی داغ است! کیست که دم افطار به دنبال اسناد بهداشتی باشد؟ اصلاً چه فرقی می‌کند؛ آش، آش است دیگر، حالا چه در مغازه فلان کباب فروشی یا سوپری بار گذاشته شود یا اینکه روی گاری کنار جوی آب که بوی فاضلابش از چند متری مشام را می‌آزارد. هر چه باشد قیمتش با موجودی جیب بیشتر مشتری‌ها جور در می‌آید. کافی است، گاریچی آش و حلیمش را ارزان بفروشد آن وقت همین مشتری‌ها بی‌خیال آش رشته مادر جان میشوند و با منوی دستفروش‌ها شکم بی‌زبان‌شان را سیر می‌کنند. اما اگر بشنوید همین منوی غذای سر خیابان گاه از سیراب و شیردان فاسد یا حتی سبزی‌هایی که بدرستی شسته و ضدعفونی نشده‌اند، تهیه شده‌اند، باز هم آیا حاضرید سلامتی‌تان را به این راحتی معامله کنید؟
[ادامه مطلب]چه نوع ژله اي مصرف کنيم؟
ژلاتين ماده غذايي مفيدي است که خواص درماني دارد. تسکين درد مفصل، تسريع در روند بهبود آسيب ها، بهبود کيفيت خواب، هضم بهتر غذا و... از جمله آثار مفيد اين ماده غذايي است.
[ادامه مطلب]ضرورت نوشیدن آب در مبتلایان به سنگ کلیه
یک متخصص کلیه و مجاری ادرار گفت: روزه‌داری برای کسانی که از کلیه‌های سالم و طبیعی برخوردارند، تاثیر سوئی بر عملکرد کلیه‌ها نخواهد داشت.
[ادامه مطلب]خطر مصرف دل و جگر برای بیماران قلبی
یکی از توصیه‌های تغذیه‌ای به افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود، کاهش کلسترول دریافتی‌شان در طول روز است. از این رو، این افراد باید غذاهای حاوی کلسترول بالا را بشناسند و مصرف آنها را در برنامه غذایی خود، محدودتر کنند.
[ادامه مطلب]فروش محصولات غذایی چینی با برند ایرانی
یک کارشناس صنعت غذایی گفت: به دلیل افزایش هزینه تمام شده تولید در کشور، محصولات غذایی خارجی از جمله چینی وارد می‌شود و پس از بسته‌بندی با برندهای ایرانی توزیع می‌شود.
[ادامه مطلب]آش می پزند با یک وجب آلودگی/ضعف نظارت بر توزیع کنندگان مواد غذایی ماه رمضان
آش و حلیم ماه مبارک رمضان، همیشه زبانزد خاص و عام بوده است. عطر و بویش که طاقت و عقل و هوش را به خصوص در دقایق مانده به افطار را از هر روزه داری می برد. بساط خوبی را هم برای بسیاری از مغازه داران و دستفروشان، فراهم می کند. ماه رمضان را همه با آش های ریخته شده در کاسه های گل قرمزی مادربزرگ ها می شناسند و البته نعناع و سیر داغ و پیاز و البته برای حلیم ها، دارچین و شکر و گوشت های غوطه ور در آن.سهمی از هر سفره ماه رمضانی و افطاری... این پدیده خوشمزه آب دهان راه انداز، گهگاهی در گوشه و کنار خیابان ها، نظر ما را هم به خود جلب می کند و شاید ترشح بزاق دهان برای رسیدن به خط پایان یک روز دیگر روزه داری... پیر و جوان هم نمی شناسد. رنگ و لعابش چشمک زنان، ما را به خود می کشاند.
[ادامه مطلب]بازي گياهي با جان مردم/كم‌كاري وزارت جهاد براي شناسنامه‌دار كردن محصولات كشاورزي
«سيب درختي، گوجه‌فرنگي، خيار سبز، سيب‌زميني، كاهو، پياز، برنج.» نمي‌خواهيم محصولات پرمصرف را براي شما نام ببريم، اين محصولات، محصولاتي هستند كه به شهادت كميسيون بهداشت مجلس باقي‌مانده سموم شيميايي در آنها تاييد شده است. داستان از اين خبر شروع شد؛ «درخواست محیط‌زیست از وزارت بهداشت درباره سلامت گوجه‌فرنگی.»
[ادامه مطلب]استفاده از اسید به جای سرکه در ترشی ها
يکي از مواد افزودني مجاز به سرکه تقطيري رنگ کارامل است، در حالي که افزودن هرگونه رنگ به سرکه تخميري غيرمجاز است، چون سرکه فرآورده غذايي محسوب مي‌شود بايد مواد اوليه آن منشاء غذايي داشته باشد بنابراين اطلاق محصول غذايي به محصولي که از ترکيب‌هاي جانبي پتروشيمي نظير اسيد استيک توليد مي‌شود، درست نيست.
[ادامه مطلب]گیاهخواران دچار کمبود چه ویتامینهایی میشوند؟
گیاه خواری در صورتی که مواد مورد نیاز به بدن فرد برسد و برنامه ی غذایی تنظیم شده و هماهنگی وجود داشته باشد رژیم غذایی بسیار خوبی است. در این رژیم غذایی باید حتما برخی مواد پروتئین دار گنجانده شود. عدم توجه به نیازهای بدن در صورت گیاه خوار بودن عوارض جانبی دارد. کمبود برخی مواد مورد نیاز بدن در گیاه خوارانی که توجه لازم را به این مساله ندارند مشاهده می شود.
[ادامه مطلب]راز داشتن عمر طولانی
طی قرون متمادی، بیماری‌های عفونی مهم‌ترین عامل مرگ و میر انسان‌ها بوده و بیماری‌هایی چون سل، وبا، حصبه و طاعون از بزرگ‌ترین عوامل کشنده جوامع بشری به شمار رفته‌اند. بتدریج و با پیشرفت علم، ارتقای سطح بهداشت و توسعه علوم پزشکی، نقش این دسته بیماری‌ها به عنوان تهدیدکننده اصلی جان افراد بسیار کاهش یافته و در عوض بیماری‌های متابولیک مانند فشار خون، سکته قلبی و مغزی و انواع سرطان به عنوان اصلی‌ترین عاملان مرگ و میر بشر قد علم کرده‌اند.
[ادامه مطلب]هشدار نسبت به خرید آب‌های معدنی غیراستاندارد در مترو!
درپی فروش برخی آب‌های معدنی فاقد آرم استاندارد در ایستگاه‌های قطار شهری، اداره کل استاندارد تهران درباره مصرف آب‌های معدنی غیراستاندارد هشدار داد.
[ادامه مطلب]خطرات کمبود منیزیم در بدن
کمبود منیزیم موجب بروز اختلالات عصبی، کمردرد، حملات میگرنی، ضعف عضلانی، کاهش اشتها، حالت تهوع، بی خوابی و نامنظم شدن ضربان قلب می‌شود.
[ادامه مطلب]خرما را فقط موقع خوردن بشوئید
خرما یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در ماه رمضان است که همواره اما و اگرهای زیادی درباره نحوه خرید و مصرف آن مطرح بوده و هست.
[ادامه مطلب]بهترین مواد غذایی برای زنان ورزشکار
هر چند که تفاوت خاصی میان تغذیه آقایان و خانم ها وجود ندارد، اما در این مطلب برای فیتنس بانوان و بانوان ورزشکار چند نمونه غذایی مناسب برای تمرین بهتر و کسب نتایج بهتر را معرفی می کنیم.
[ادامه مطلب]تاثیر شگفت انگیز نور صبحگاهی بر کاهش وزن
طبق مطالعات یک تیم عصب شناسی، قرار گرفتن در معرض نور صبحگاهی باعث وزن سالم و اندازه برای انسان می‌شود.
[ادامه مطلب]حکایت میان‌بُر زیبایی و بزرگراه مرگ!
بدن‌های تکه‌تکه، بازوان بزرگ و عضلانی، شکمی پهن و ماهیچه‌ای و قدی بلند؛ این‌ها این‌روزها معیارهای زیبایی و ایده‌آل‌هایی بدنی برای بسیاری از مردان جوان است. ایده‌آلی که همانندش را در تصاویر ورزشکاران خارجی و یا برخی بازیگران هالیوودی می‌بینیم. ایده‌آلی که برای رسیدنِ به آن یا باید شبانه‌روز کار و تمرین کرد و یا از یک راه ساده میانبر زد؛ راهی‌که به خوردن داروهایی در اصطلاح "مکمل" ختم می‌شود.
[ادامه مطلب]مصرف رب کپک‌زده ممنوع
یک متخصص صنایع غذایی با بیان اینکه رب کپک زده فاقد ارزش غذایی است، گفت: مصرف طولانی مدت این رب منجر به برو سرطان کبد می‌شود.
[ادامه مطلب]هشدار یک پزشک درباره سقط جنین در پی مصرف گوشت خوک در برخی رستوران‌ها
یک پزشک عمومی با هشدار درباره سقط جنین در زنان باردار در پی مصرف گوشت خوک در برخی رستوران‌ها گفت: اسهال خونی، یرقان عفونی، بیماری شبه باد سرخ، تصلب شرایین و دردهای مفصلی برخی از بیماری‌ها و تاثیرات منفی گوشت خوک بر روح و جسم است.
[ادامه مطلب]رفع مشکل یبوست روزه‌داران با میوه و سبزی
یک متخصص تغذیه به روزه‌داران توصیه کرد تا با خوردن میوه و سبزی مشکل یبوست را درمان و از خوردن غذاهای چرب و سرخ‌کردنی که موجب سوءهاضمه و نفخ می‌شود، خودداری کنند.
[ادامه مطلب]صفحه 59 از 300
