کد مطلب:
این ماست ها را از مغازه نخرید!
برخی مواد موجود در ماست علاوه بر این که ممکن است سلامتی را به خطر بیندازد کیفیت این محصولات را پایین می‌آورد. ماست خوراکی محبوب افراد بسیاری در سراسر دنیا است و حاوی باکتری‌های مفید و انواع ویتامین‌ها است اما اخیرا نشان داده شده است که در برخی ماست‌ها مواد افزودنی وجود دارد که مصرف آنها را زیر سوال می‌برد.
[ادامه مطلب]چای داخلی بهتر‌است یا خارجی و معطر؟
ایرانی‌ها علاقه زیادی به چای دارند، چون بلافاصله خستگی و سردرد را رفع کرده و برای دقایقی هم که شده اعضای خانواده را دور هم جمع می‌کند. متاسفانه بیشتر خانواده‌ها چای خارجی را بیشتر از چای ایرانی می‌پسندند، چون زودتر دم می‌کشد و سریع‌تر رنگ می‌دهد و با توجه به این که مدتی است چای سیاه در انواع عطری و با نام‌های مختلف عرضه می‌شود، خانواده‌ها بیش از گذشته چای عطری مصرف می‌کنند. حال سوال اینجاست رنگ آوری و دم کشیدن سریع چای خارجی نشان‌دهنده کیفیت و مرغوبیت آن است یا از تقلبی بودن آن نشان دارد و این که یک چای خوب از نظر رنگ، طعم و عطر باید چه خصوصیاتی داشته باشد؟
[ادامه مطلب]ته‌دیگ‌هایی که سرطان‌زا هستند
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود و برای سلامتی بسیار مضر است.
[ادامه مطلب]با مواد غذایی آرامش بخش آشنا شویم
زندگی همه ی ما کم و بیش با استرس آمیخته است. همانطور که می دانیم استرس، اضطراب و به طور کلی حالت های ناخوشایند روحی می تواند به سلامت جسمی ما آسیب برساند. برای نمونه، استرس موجب افزایش سطوح کورتیزول می شود که این امر به نوبه ی خود موجب تقویت حس گرسنگی می شود؛ به طوری که فرد در شرایط نامطلوب روحی با تمایل زیاد مصرف غذاهای حاوی نشاسته و قند مواجه می شود. با توجه به اینکه افزایش وزن خود موجب استرس می شود، فرد وارد چرخه ی معیوب استرس، پرخوری و استرس می شود. بنابراین استفاده از آن دسته مواد غذایی که از یک سو سطوح گلوکز (قند) خون را تعدیل می کنند و از سوی دیگر باعث مهار هورمون های مرتبط با استرس (کورتیزول و آدرنالین) می شوند (و در عین حال واسطه های شیمیایی حال خوب را افزایش می دهند) می تواند آرامش را به زندگی بازگرداند.
[ادامه مطلب]مد در دنیای خوراکی‌ها
همانطور که دنیای دوخت و دوز و خیاطی هر ساله مطابق مد پیش می‌رود، در میان خوراکی‌ها هم هر ساله خوراکی‌های مختلفی رواج پیدا می‌کنند و آشپزها از آنها الهام می‌گیرند. پل نایرا، متخصص تغذیه، به معرفی خوراکی‌هایی که به نظرش در سال 2016 رواج می‌یابد، پرداخته است.
[ادامه مطلب]کاهش وزن با 16 تقلب ساده!!
شکستن قوانین نیز می تواند روش خوبی در کاهش وزن باشد. برای اینکه راه تقلب در کاهش وزن را به شما نشان دهیم، مجموعه ای از قوانین کاهش وزن را گرد آورده ایم.
[ادامه مطلب]برنج تراریخته تجاری در دنیا نیست، چه برسد به ایران
مدیر کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر اینکه تمامی اقدامات صورت گرفته در کنترل محصولات تراریخته آزمایشگاهی بوده، گفت: برنج تراریخته تجاری نه تنها در ایران، که در دنیا هم وجود ندارد.
[ادامه مطلب]آیا آزمایشات سلامتِ لازم روی برنج دستکاری شده ژنتیکی غنی با آهن انجام گرفته است؟
معاون دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه:« ما به هیچ وجه نمی توانیم محصولات دستکاری شده ژنتیکی را به صورت یک محصول کاملا سالم به افراد توصیه کنیم بخصوص به گروه های در معرض خطر مثل زنان باردار،زنان شیرده،کودکان و نوجوانان و سالمندان که می توانند آسیب پذیرتر باشند و باید دقت بیشتری بر این مسئله شود.»هشدار داد:« لازم است یک کار علمی گروهی روی این محصولات صورت گیرد تا خدای ناکرده مثل موارد دیگر نوش دارو بعد از مرگ سهراب نشود.»
[ادامه مطلب]سُرخ کردن در دمای بالا مواد غذایی را سرطان‌زا می‌کند
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود و برای سلامتی بسیار مضر است.
[ادامه مطلب]چطور هوس و اشتهای خود را کنترل کنیم؟
در حالی که خستگی یا استرس می‌تواند هوس خوراکی‌های ناسالم و هله‌هوله‌های مضر را ایجاد کند، راه‌هایی هم وجود دارند که شما را از این مخمصه بیرون می‌آورند. این راه‌ها ممکن است که در ظاهر متناقض به نظر برسند، اما کمی انرژی صرف کردن می‌تواند واقعا به شما کمک کند.
[ادامه مطلب]بهترین مواد غذایی برای افزایش انرژی
برنج قهوه‌ای غنی از منگنز است و به افزایش تولید انرژی در تمام طول روز کمک می‌کند.
[ادامه مطلب]دونده‌ها، اُملت مدیترانه‌ای بخورند
برنامه‌ریزی غذایی برای دویدن و بهره بردن بیشتر از فواید این ورزش هوازی، از اهمیت بالایی برخوردار است. اُملت مدیترانه‌ای، یکی از غذاهای مورد توصیه متخصصان تغذیه به کسانی است که علاقه زیادی به دویدن دارند.
[ادامه مطلب]۲۰ نکته جالب در مورد " شکلات" که کمتر شنیده اید!
" شکلات" یکی از خوشمزه ترین خوراکی هاست که که مورد تمایل اکثر افراد به خصوص بچه هاست. گرچه شاید فقط جز تنقلات محسوب شود اما در واقع فواید بسیاری نیز برای سلامتی دارد.
[ادامه مطلب]رژیم مخصوص برای کوچک کردن شکم در خانم ها
رژیم غذایی سالمی داشته باشید. سعی کنید بیشتر از غذاهای حاوی سبزیجات استفاده کنید. میوه‌ها، غلات، لبنیات کم چرب، و پروتئین‌های کم چرب را نیز فراموش نکنید.
[ادامه مطلب]قارچ را به برنامه غذایی خود اضافه کنید
قارچ‌ها می‌توانند به عنوان یک ماده مغذی و با قیمت مناسب برای تهیه غذای اصلی به کار روند.
[ادامه مطلب]5 دستور برای لاغری بادوام
با نگاهی ساده به اطرافیان و دوستانتان به طور قطع میتوانید افرادی را بیابید که از چاقی و اضافه وزن رنج می‌برند و از این رو، به هر روشی متوسل میشوند تا بتوانند به وزن و سایز ایده آل خود دست پیدا کنند. آنها معمولاً هر نوع رژیم غذایی که دوستان و خانواده توصیه کنند، می‌پذیرند و مدتی به آن سبک و سیاق پیش می‌روند و پس از مدتی، بدون موفقیت آن رژیم را رها کرده و سراغ رژیم دیگری می‌روند.
[ادامه مطلب]واکنش سازمان غذا و دارو به شائبه‌ها درباره حلال یا حرام بودن دو محصول
مدیر کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو ضمن ارائه توضیحاتی درباره حلال یا حرام بودن دو محصول "میگو کریل" و "رنگ کارمن"، گفت: برخی افراد اطلاعات غلط به مردم می‌دهند. طبق آخرین اطلاعات ما "کریل"، میگو نیست و اکنون بر اساس محصولی حرام با آن برخورد می‌کنیم.
[ادامه مطلب]احتمال قطع توزیع شیر در مدارس/بدهکاری آموزش‌وپرورش به کارخانجات لبنیات
مشاور اجرایی معاون توسعه مدیریت و پشتیبانی وزارت آموزش و پرورش از احتمال قطع توزیع شیر در مدارس خبر داد.
[ادامه مطلب]بیایید میکروب بخریم اما از نوع مفید
یکصد تریلیون میکروب و باکتری زنده خوب، بد و خنثی در روده زندگی می کنند که با کوچکترین تغییر در توازن آنها، سر و کله بیماریهای خطرناک پیدا می شود.
[ادامه مطلب]مصرف جو از ابتلا به دیابت پیشگیری می‌کند
یک مطالعه جدید نشان می دهد مصرف جو می تواند موجب بهبود سریع سلامت افراد با کاهش سطح قند خون و ریسک ابتلا به دیابت شود.
[ادامه مطلب]صفحه 289 از 300
