کد مطلب:
آجیل غیر بهداشتی بلای جان مردم در شب عید
عدم نظارت کافی دستگاهای مرتبط بر اماکن سنتی در بازار که بعد از گذشت چندین دهه هنوز به روشهای غیر بهداشتی و غیر اصولی آجیل را تفت داده و خشکبار را آماده می کنند باعث شده افراد سودجو در سایه ی امنی که برایشان ایجاد شده این کار را همه ساله تکرار کنند.
[ادامه مطلب]خوراکی های عیدانه
کم کم به سال نو نزدیک می‌شویم و با آغاز دید و بازدیدها، مسافرت‌ها و تفریحات، زندگی روزمره دستخوش تغییراتی میگردد که به طور قطع بر تغذیه در این ایام تأثیر می‌گذارد.
[ادامه مطلب]این مواد غذایی را چه وقت بخوریم بهتر است؟
خوردن برخی غذاها درساعت های خاص آثار وارزش های غذایی متفاوتی دارد.برخی موادغذایی را باید پخته شده،خام،خشک یا مرطوب ، با پوست یا بدون پوست مصرف کرد. برخی غذا ها را باید در ساعت معین بخورید تا از خواص آن بهره ببرید.
[ادامه مطلب]افزایش تعرفه پالم؛ واردات این روغن به ایران را کمتر می‌کند
رئیس سازمان غذا و دارو درباره علت موافقت در برداشتن سقف واردات پالم براساس تعرفه ۲۶ درصد گفت: این تصمیم از رانت احتمالی برخی از واردکنندگان جلوگیری می‌کند؛ بنابراین تعرفه جدید واردات روغن پالم ارجحیت قیمتی نخواهد داشت و قطعاً واردات آن کمتر خواهد شد.
[ادامه مطلب]مبارزه با آلزایمر با بلوبری
محققان به این باور رسیده اند که بلوبری می تواند در مبارزه با آلزایمر نقش داشته باشد.
[ادامه مطلب]چه غذاهایی برای دندان و لثه ها مفید هستند؟
چیزهایی که می خورید یا می نوشید مستقیما روی سلامت دندان و لثه ها تاثیر می گذارد. دهان اولین جایی است که با غذا ارتباط برقرار می کند، و اسیدیته آن روی دندان ها و لثه ها می نشیند و روی آنها تاثیر می گذارد. ما معمولا کیفیت غذا روی سلامت و وزن مورد توجه قرار می دهیم، اما کیفیت برنامه غذایی دندان ها را هم تحت تاثیر قرار می دهد.
[ادامه مطلب]شش اشتباه عجیب اما رایج در "کاهش وزن"
اگر رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنید ولی نمی‌توانید وزنتان را کم کنید، پس مشکل در چیست؟ شش اشتباه عجیب و رایج در رژیم غذایی وجود دارد که مانع کاهش وزن شما خواهد شد.
[ادامه مطلب]دلایل عدم استفاده از هورمون در پرورش مرغ
حال آنکه در این میان افرادی که آشنایی کافی با امر تغذیه و اصلاح نژاد طیور تجاری ندارند تصور می کنند رشد چشم گیر طیور در این مدت کوتاه در نتیجه مصرف هورمون رشد می باشد. لذا در مقاله حاضر به طور اجمالی به مهم ترین دلایل عدم استفاده از این هورمون در صنعت طیور می پردازیم:
[ادامه مطلب]کابوس هجوم روغن‌پالم به بازار کشور درسال۹۵
خبر‌های منتشر شده روزهای اخیر حاکی از برداشته شدن سقف واردات روغن پالم با جلب رضایت سازمان غذا و دارو در سال ۹۵ و وضع تعرفه ۲۶ درصدی برای واردات این محصول است هر چند که هنوز مسئولان دولتی واکنش رسمی در این ارتباط نداشته اند.
[ادامه مطلب]چرا مسئولانِ امنیت غذایی کشور اصرار به واردات محصولات دستکاری شده ژنتیکی دارند؟
در دنیا تنها 25 درصد از سطح زیر کشت کلزا و 30 درصد ذرت تراریخت می باشد و باقی نیاز مردم از محصولات غیر تراریخت تامین میشود .
حال سوال این است که چرا مسئولان بخش امنیت غذایی کشور( کشاورزی و بهداشت) بدون توجه به 75 درصد غیرتراریخته بودن کلزا و70 درصد غیر تراریخته بودن ذرت اقدام به تایید واردات روغن های گیاهی تراریخته کرده اند؟
[ادامه مطلب]ایست برای شیرینی‌خوری نوروزی!
مگر میشود شیرینی را از دید و بازدیدهای نوروزی حذف کرد؟ اصلا عید یعنی شیرینی خریدن و شیرینی پختن و شیرینی خوردن! بدون شیرینی، عید میشود؟رابطه ناگسستنی شیرینی و عید، جزئی از فرهنگ ماست. نگاهی به انواع و اقسام شیرینی‌های سنتی متنوع مناطق مختلف کشور ـ بویژه در شهرهای کویری ـ از ریشه‌دار بودن مصرف شیرینی از گذشته‌های دور در اعیاد ملی و مذهبی ما خبر می‌دهد. با این حال، سبک زندگی ناسالم شهرنشینی در سال‌های اخیر موجب شده حجم زیاد قند و کالری که در نتیجه مصرف شیرینی‌ها به بدن ما وارد میشود، مجالی برای مصرف پیدا نکند و به بالارفتن وزن و میزان‌ابتلا به چاقی و دیابت و بسیاری از امراض ناشی از مصرف شیرینی‌جات منجر شود، اما چاره چیست؟ مگر میشود به مهمانی رفت و دست میزبان را رد کرد و شیرینی نخورد؟
[ادامه مطلب]مهمانی از نوع صبحانه!
نوروز فرصت خوبی برای به‌هم‌زدن عادت‌های کهنه و دست و پاگیر است. گاهی بد نیست عادت‌هایمان را تغییر بدهیم و برخلاف روال همیشگی، برای دور هم بودن، فقط به مهمانی شام و ناهار بسنده نکنیم.
[ادامه مطلب]تاثیر انواع چای بر قند خون
تفاوت بین سه نوع چای اصلی (سبز، سیاه و سفید (اولونگ)) فرآیند اعمال شده بر روی آنها است. هر سه این چای‌ها از برگ گیاه Camellia sinensis به دست می آیند.
[ادامه مطلب]غذاهای کارخانه‌ای و صنعتی عاملی برای "روماتیسم"
یک متخصص طب اسلامی و سوزنی روشهای نادرست مصرف مواد غذایی را عاملی مهم در بروز "روماتیسم" دانست و گفت: نگهدارنده‌ها در غذاهای کارخانه‌ای و روغن‌های صنعتی مانع رسیدن ویتامین D خورشید به بدن میشوند و همین امر عاملی برای بیماری روماتیسم است.
[ادامه مطلب]خام گیاهخواری مطلق، کم‌خونی کشنده می آورد
این روزها گروهی از افراد جامعه با انگیزه‌های مختلف مثل لاغری یا حمایت از حقوق حیوانات به «خام گیاهخواری مطلق» روی می‌آورند. این افراد معتقدند این اقدام نه تنها به سلامت آنها آسیبی نرسانده، بلکه به سلامت بدنشان هم کمک کرده، اما کارشناسان تغذیه نسبت به عوارض کشنده این رژیم غذایی هشدار می دهند.
[ادامه مطلب]بخور و نخورهای کودکان در ایام نوروز
متخصص تغذیه با اشاره به بایدها و نبایدهای تغذیه کودکان در ایام تعطیلات نوروز گفت: مصرف زیاد شیرینی و آجیل با پوست زمینه ابتلا به بیماری‌های گوارشی در کودکان را افزایش می‌دهد.
[ادامه مطلب]بیوتین و 6 خاصیت آن برای سلامتی
بیوتین یا ویتامین ب 7 که به عنوان ویتامینHنیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب از گروه ب کمپلکس است که شما باید روزانه آن را مصرف کنید.
[ادامه مطلب]ضد و نقیض ها درباره سلامت روغن نیمه جامد
دبیر انجمن صنایع روغن نباتی کشور می‌گوید: ۲۰ تا ۳۰ درصد روغن مصرفی در سبد غذایی خانوار را روغن‌های نیمه جامد تشکیل می‌دهد که اسید چرب ترانس زیر ۲ درصد دارد و کاملا بی‌خطر است. با این حال یک متخصص تغذیه معتقد است این نوع روغن هم خیلی بدون خطر نیست.
[ادامه مطلب]فواید شوید، یکی دوتا نیست
شوید به‌خودی‌خود نوعی اشتهاآور است و کاربردهای خیلی زیادی در آشپزی دارد. روغن‌های ضروری یا عصاره‌ای که در شوید وجود دارد، ترشح صفرا و شیره‌های گوارشی را تحریک و فعال می‌کنن.
[ادامه مطلب]ورزش کردن، اثرات بدِ پرخوری را از بین می برد؟
چرا پرخوری موجب کاهش کیفیت زندگی و طول عمر میشود؟ چرا باید حد و اندازه را در مصرف غذا رعایت کنیم؟ شاید بسیاری از مردم در پاسخ به این پرسش‌ها، اجتناب از چاقی را دلیل اصلی و مهم بدانند. البته این پاسخ غلط نیست، ولی واقعیت این است پرخوری ضررهایی بسیار فراتر از چاقی دارد.
[ادامه مطلب]صفحه 277 از 300
