کد مطلب: 23700.html
۱۳۹۲/۰۴/۱۱ - ۱۶:۴۳
میوههای خشک شده به جای هله هوله
سلامت نیوز : برگهها؛ جایگزین خوب هلههولهها هستند. میوههای خشک و برگهها، یکی از میان وعدههای سالم، مغذی و مفید برای تمام گروههای سنی است و میتوان آنها را جایگزین خوبی برای چیپس و پفک به خصوص در کودکان به شمار آورد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری ؛ میوههای...
قُل قُل : برگهها؛ جایگزین - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - خوب هلههولهها هستند. میوههای خشک و برگهها، یکی از میان وعدههای سالم، مغذی و مفید برای تمام گروههای سنی است و میتوان آنها را جایگزین خوبی برای چیپس و پفک به خصوص در کودکان به شمار آورد.
به گزارش
بنابر اخبار قُل قُل به نقل از سلامت نیوز به نقل از همشهری ؛ میوههای خشک یا برگهها همان میوههای تازهای هستند که به دو صورت خشک میشوند: طبیعی و یا با دستگاه (صنعتی).
کشمش، خرما و آلو خشک نمونههایی از این محصولات هستند. سایر میوههایی که میتوان آنها را خشک کرد شامل: سیب، زردآلو، موز، توت، کیوی، انجیر، انبه، هلو، گلابی، آناناس، توتفرنگی، خرمالو و همچنین گوجهفرنگی است. میوههای خشک را میتوان برای مدت زمان طولانی - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - نگهداری کرد، بنابراین این محصولات جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن میباشد، مثل مصرف آلو یا آلبالو - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - خشک در زمستان.
همچنین - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - میتوان از این - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - محصولات برای مصرف در شرایط خاص مثل ورزشهایی مانند کوهنوردی که امکان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد نیز استفاده کرد. میوههای خشک و آجیل، هر چند از نظر اندازه کوچک هستند، - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - ولی بسیار مقوی میباشند و اثرات درمانی زیادی دارند.
میوههای خشک منبع غنی ویتامینهای A، B1، B2، B3، - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - B6 و پانتوتنیک - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند، به راحتی هضم میشوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی معده و روده میگردند. به دلیل وجود همین خواص است که میوههای خشک و برگهها را میتوان به عنوان یکی از میان وعدههای سالم، مغذی و مفید برای تمام گروههای سنی معرفی کرده و میتوانند جایگزین خوبی برای - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - چیپس و پفک به خصوص در کودکان باشند.
و اما سۆالات رایج
آیا - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - خشک - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - کردن میوهها باعث کاهش ارزش تغذیهای آنها هم میشود؟
همان طور که گفته شد، بهکارگیری فرآیند حرارتی باعث از بین رفتن برخی ویتامینها از جمله ویتامین C و کاهش فعالیت برخی رنگدانههای مفید در میوهها میشود. با وجود این، کاهش ارزش تغذیهای میوهها به روش و سرعت خشک کردن بستگی دارد. بدیهی است که ارزش تغذیهای میوههای تازه به مراتب بیشتر از میوههای خشک است، لذا توصیه میشود برای داشتن بدنی سالم و نیرومند، به میزان کافی هم - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - از میوههای تازه و هم از برگهها و میوههای خشک به عنوان میان وعده استفاده نمایید.
هنگام خریدن میوههای خشک - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - حاضری باید به چه نکاتی توجه کنیم؟
میوههای خشک باید به صورت بستهبندی شده خریداری - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - شوند و توجه شود که حتماً بر روی بسته بندی آنها، پروانه ساخت وزارت بهداشت، نشان استاندارد و تاریخ تولید و مصرف درج شده باشد. همچنین باید از خرید فلهای میوههای خشک بپرهیزیم. چنین محصولاتی به صورت سنتی و کاملاً غیربهداشتی و با دوزهای غیرمجاز مواد شیمیایی خشک میشوند و از همه بدتر آن که در اماکن عمومی به صورت روباز در معرض انواع آلودگیهای ویروسی، عفونی - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - و نیز هوای آلوده به - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - دیاکسیدکربن، سرب، جیوه و انواع دیگر گازهای خطرناک به فروش میرسند.
این میوهها در هنگام خشک شدن به دلیل تراوشات - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - قندی، چسبناک شده و مستعد پذیرش - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - انواع آلودگیها میباشند، لذا چنین - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - محصولاتی را لزوماً در بستهبندیهای بهداشتی خریداری کنید.
بهترین راه نگهداری از - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - میوههای خشک چیست؟
بستهبندی میوههای خشک باید به گونهای باشد که هرگونه رطوبت، اکسیژن و نور به آنها نفوذ نکند و همچنین شرایط محیطی نیز به گونهای باشد که نگهداری میوههای خشک - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - در دمای پایین، رطوبت - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - نسبی پایین و به دور از تابش مستقیم نور خورشید صورت گیرد.
میوههای خشک شده
نکات قابل توجه
خوب است بدانیم که در طی فرایند خشک کردن، آب موجود در میوه، کاهش مییابد (تقریباً 80 تا 90 درصد آن) و محصول نهایی، متراکمتر از میوه تازه میشود، به همین جهت دارای کالری و شکر بالاتری نسبت به میوه تازه میباشد، لذا مصرف بیش از حد میوههای خشک ممکن است باعث ایجاد اضافه وزن و چاقی شود و خصوصاً برای افرادی که از رژیم لاغری پیروی میکنند مصرف زیاد آن توصیه نمیشود.
همچنین در مصرف میوههای خشک باید توجه داشت حرارتی که برای خشک کردن میوهها مورد استفاده قرار میگیرد تا حدود زیادی موجب از - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - بین رفتن ویتامین C موجود در میوه میشود.
میوههایی که در خارج از منزل (در صنعت یا مغازهها) خشک میشوند، برای تثبیت رنگ، مادهای بنام اکسید سولفور و - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - یا دیاکسید گوگرد اضافه میکنند که میتواند باعث بروز آسم در افراد حساس به آن شود.
نکته دیگر آن است که به میوههایی که در خارج از منزل (در صنعت یا مغازهها) خشک میشوند، برای تثبیت رنگ، مادهای بنام اکسید سولفور و یا - سرویس الو قلیان فوری غرب تهران - دیاکسید گوگرد اضافه میکنند که میتواند باعث بروز آسم در افراد حساس به آن شود، بنابراین افراد مبتلا به آسم در مصرف این گونه محصولات باید احتیاط نمایند. میوههایی که به طور طبیعی و بدون افزودن سولفور خشک میشوند (مثل خشک کردن کشمش در سایه یا در مقابل آفتاب) دارای رنگ تیرهتری نسبت به میوه تازه هستند، ولی طعم آنها به میوه تازه بیشتر شبیه است.