❤️تلفن الو قلیان فوری شمال تهران❤️

تلفن سفارش : 09105084977

کد مطلب: 23691.html

حبوبات بخورید، اما نفخ نكنید!

قُل قُل: خانواده حبوبات شامل عدس، لوبیا، نخود، باقلا، سویا، ماش و... منبع غنی از پروتئین، چربی و كربوهیدرات محسوب می‌شوند. حبوبات - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - به علت محتوای - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - بالای نشاسته از منابع غنی از انرژی محسوب می‌شوند و مصرف آنها در - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - برنامه غذایی روزانه موجب تأمین مقداری از انرژی مورد نیاز افراد می‌شود.

 ارزش غذایی حبوبات
پروتئین موجود در حبوبات قابل توجه بوده و مصرف مداوم حبوبات در رشد و ترمیم سلول‌های بدن، ساختن هورمون‌ها و آنزیم‌ها موثر است، البته پروتئین حبوبات بدلیل اینکه از نوع گیاهی است بطور کامل نمی‌تواند مورد استفاده بدن قرار گیرد و در واقع پروتئین کامل نمی‌باشد، بنابراین - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - لازم - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - است همیشه حبوبات را همراه با یکی دیگر از پروتئین‌های گیاهی غلات یا مغزها مصرف نمود تا کیفیت پروتئین آنها ارتقاء یافته و کاربرد بیشتری برای بدن داشته باشد. مثال‌هایی از ترکیب مناسب حبوبات با سایر پروتئین‌ها که می‌تواند بعنوان پروتئین کامل باشد، شامل برنج و لوبیا، سوپ نخود و نان تست، عدس پخته با برنج، ماکارونی و پنیر، - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - پودینگ - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - برنج، ساندویچ پنیر، لوبیا و کنجد - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - می‌باشد. حبوبات منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B هستند، پس حبوبات نقش مهمی‌ در سلامت پوست و سیستم عصبی ما دارند. همچنین - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - حبوبات غنی از فیبر غذایی هستند. فیبر غذایی موادی هستند که در دستگاه گوارش - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - انسان هضم و جذب نمی‌شوند، اما نقش مهمی ‌در پیشگیری از بیماری‌های مختلف دارند. فیبرهای غذایی موجب افزایش سرعت حرکت دستگاه گوارش شده و به تخلیه مواد غذایی از - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - روده کمک می‌کنند و نقش مهمی‌ در پیشگیری و درمان یبوست دارند. فیبر غذایی موجود در حبوبات در پیشگیری از انواع سرطان نقش دارد و در - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - جوامعی که غذاهای حاوی فیبر به مقدار زیاد استفاده می‌کنند، شیوع سرطان کمتر است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در حبوبات باعث کاهش کلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون شده و در سلامت قلب و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی نقش - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - مهمی ‌دارند. روی ماده مغذی دیگری است که در حبوبات به مقدار قابل توجهی وجود دارد. این ماده در حفظ سلامت انسان از جمله رشد بلوغ - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - جنسی، حفظ قدرت ایمنی بدن و سلامت پوست، مو و ناخن موثر است.
 

 فاكتورهای - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - ضد‌تغذیه‌ای
در كنار  تركیبات مغذی حبوبات، برخی فاكتورهای ضد‌تغذیه‌ای نیز در این محصولات وجود دارد كه البته نقش آنها حمایت گیاه در مقابل حمله كپك، باكتری، حشرات و پرندگان می‌باشد. عوامل ضد‌تغذیه‌ای به تركیبات غیر فیبری و طبیعی موجود در دانه‌های حبوبات (گونه‌های - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - مختلف لوبیا، عدس، باقلا، ماش، نخود، سویا و ...) اطلاق می‌شود كه بر عملكرد و سلامتی بدن انسان یا دام تاثیر منفی می‌گذارند. این تركیبات عبارتند از مهار‌كننده پروتئاز (تریپسین و - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - كیموتریپسین)، مهاركننده آلفا آمیلاز، فنل‌ها، لكتین، تانن، اسید فتیك، آلكالوئیدها و گلیكوزیدها (الیگوساكاریدها، پلی‌ساكاریدهای غیر نشاسته‌ای، ساپونین، سیانوژن و ویسین).
 

اثرات فاكتورهای ضد‌تغذیه‌ای
از میان فاكتورهای ضدتغذیه‌ای حبوبات، مهاركننده تریپسین، لكتین و تانن مهم‌تر از سایر تركیبات به‌شمار - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - می‌آیند. مكانیسم اثر عوامل ضد‌تغذیه‌ای در بدن - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - تا - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - حدی مشابه - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - می‌باشد. برخی از این اثرات عبارت است از غیر‌قابل هضم نمودن نشاسته و پروتئین، از دسترس خارج كردن مواد معدنی، ایجاد كم‌خونی و كاهش رشد. باقلا که - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - یکی از انواع حبوبات است، بخاطر - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - دارا بودن عواملی مانند ویسین، - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - دیویسین و - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - کان ویسین در افرادی که دچار کمبود آنزیم گلوکز 6 فسفات دهیدروژناز می‌باشند، می‌تواند در ایجاد بیماری فاویسم نقش مهمی داشته باشد.
 

نفخ و سنگینی دستگاه گوارش
مشکلی که در ارتباط با مصرف حبوبات در بین بیشتر افراد بخصوص کودکان و نوجوانان وجود دارد، این است که به دلیل دیر هضم بودن - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - حبوبات و - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - عادت نداشتن افراد به مصرف حبوبات، برخی از - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - افراد تمایلی به مصرف آنها ندارند و با مصرف حبوبات دچار نفخ، سنگینی دستگاه گوارش و احتمالاً دل درد می‌شوند، در حالیکه می‌توان با راهکارهایی این مشکل را به آسانی رفع نموده و از خواص تغذیه‌ای حبوبات بهره برد.
با توجه به ارزش غذایی بالا، دسترسی زیاد و قیمت - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - نسبتاً پایین حبوبات، مصرف این محصولات برای اقشار مختلف مردم مناسب به‌نظر می‌رسد. به این دلیل، در سال‌های اخیر تلاش‌های بسیاری در حذف یا كاهش این عوامل ضد‌تغذیه‌ای به عمل آمده است. از جمله روش‌های مؤثر در این زمینه خیساندن و حرارت‌دهی می‌باشد. روش‌های مختلف حرارت‌دهی - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - شامل جوشاندن در آب، اتوكلاو كردن و مایكروویو می‌باشد كه به آنها می‌پردازیم.
 

روش‌هایی جهت كاهش مشكلات تغذیه‌ای - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - حبوبات
جوشاندن در آب، اتوكلاو كردن و مایكروویو از مهم‌ترین روش‌های حرارت‌دهی به‌شمار می‌آیند كه می‌توانند در از بین بردن تركیبات ضد تغذیه‌ای به خصوص مهاركننده تریپسین، فتیك اسید، لكتین و تانن - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - نقش داشته باشند. بررسی‌ها نشان دادند كه جوشاندن در - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - آب یك روش مناسب برای از بین بردن فتیك اسید است و مایكروویو بیشتر از سایر روش‌ها در حذف تانن نقش دارد. مهاركننده تریپسین و لكتین نیز به دلیل حساس بودن در برابر حرارت در هر سه روش - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - بطور كامل از بین می‌روند. از میان روش‌های گفته شده خیساندن و پخت كامل حبوبات در منزل بهترین روش‌ها جهت كاهش مشكلات تغذیه‌ای حبوبات می‌باشد.
 

رافینوز حبوبات
همچنین در پوسته حبوبات قندی به نام رافینوز وجود دارد كه باعث نفخ شكم می‌شود. وجود نفخ در اثر نداشتن آنزیم مخصوصی به نام آلفا – گالاكتوزیداز است كه معمولا در بدن انسان یافت نمی‌شود. برای شكستن و جذب و هضم قند رافینوز كه در اغلب حبوبات وجود دارد وجود این آنزیم لازم است، لذا با خوردن حبوبات این قند هضم و - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - جذب نشده و نصیب باكتری‌های روده ای می‌شود و تولید هیدروژن و گازكربنیك می‌نماید. این گاز منبسط شده و ایجاد نفخ می‌كند. اگر حبوبات قبل از مصرف در آب خیس - تلفن الو قلیان فوری شمال تهران - شوند و آب آن دور ریخته شود، مشكل نفخ نیز تا حدودی برطرف می‌شود.
 منبع: دنیای تغذیه