کد مطلب: 22396.html
۱۳۹۲/۰۹/۱۸ - ۱۰:۱۱
مراقب باشید ؛ پنیرهای گردویی و کنجدی وسوسهتان نکند !
شاید تا چند سال پیش که فقط یکی، دو نوع پنیر در بازار موجود بود، راحتتر میتوانستیم پنیر مصرفیمان را انتخاب کنیم، اما حالا آنقدر در فرمولاسیون پنیرها دستکاری شده و بر تنوع محصول افزودهاند که نمیدانیم پنیری که میخریم چه مزایایی دارد و چگونه تولید میشود.
قُل قُل : شاید تا چند سال پیش که فقط یکی، دو نوع پنیر در بازار موجود بود، راحتتر - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - میتوانستیم پنیر مصرفیمان را انتخاب کنیم، اما حالا آنقدر در فرمولاسیون پنیرها دستکاری شده و بر تنوع محصول افزودهاند که نمیدانیم پنیری که میخریم چه مزایایی دارد و چگونه تولید میشود.
به گزارش
بنابر اخبار قُل قُل به نقل از سلامت نیوز به - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - نقل از جام جم ؛ حال پرسش اینجاست، پنیر پروبیوتیک چیست و نسبت به پنیرهای معمولی چه امتیازی دارد؟ مزیت پنیرهای طعم دار زیره ای، گردویی، کنجدی و نعنایی در چیست؟ لفظ فرآوری شده یا پروسس که روی برخی بسته بندی پنیرها نوشته شده است چه مفهومی دارد؟ پنیرهایی که بتازگی با نام لبنه به فروش می رسد نوعی پنیر خامه ای - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - است ؟
لبنیات از گروه های غذایی است که مصرف دو تا سه واحد آن در روز لازم و ضروری است. خوب است - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - بدانید هر واحد لبنیات شامل یک لیوان شیر، ماست، - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - کشک، 45 گرم - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - پنیر یا دو لیوان دوغ است.
پنیر پروبیوتیک فراسودمند است؛ اما...
پنیر بتنهایی فرآورده لبنی سودمند و مغذی است، اما با افزودن باکتری های پروبیوتیک، آن را فراسودمند می کنند. این محصول - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - اثراتی فراتر از محتوای مواد مغذی خود داشته و - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - به واسطه باکتری های مفید پروبیوتیک به میزان زیادی ریسک ابتلا به بیماری های - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - زمینه ای را کاهش می دهد. البته موثر - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - بودن این محصول در فرد به معنی اثربخش بودن آن در دیگر افراد نیست و عوامل بسیاری در اثربخش بودن این فرآورده نقش دارد. مهم ترین عامل، چگونگی و شرایط افزودن باکتری های پروبیوتیک به فرآورده - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - های لبنی بویژه پنیر است که باید کنترل شده و به میزان مشخص اضافه - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - شود، - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - چراکه در غیر این صورت خواص پنیر افزایش نخواهد یافت.
پایه اصلی پنیرهای پروبیوتیک مانند پنیرهای معمولی است و از نظر میزان پروتئین، کلسیم، چربی و نمک با دیگر پنیرها برابری می کند، اما از نظر میزان باکتری های پروبیوتیک غنی تر است و پنیر معمولی هیچگاه به پای آن نمی رسد. لازم است بدانید پروبیوتیک ها توده فعال و زنده ای از میکروب ها هستند که با حضور در دستگاه گوارش موجب تقویت و رشد میکروب - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - های مفید مقیم در روده می شود. این میکروب ها راندمان جذب مواد معدنی بویژه کلسیم و منیزیم را از لوله گوارش افزایش داده، از عدم تحمل لاکتوز شیر کاسته و با - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - خاصیت ضدعفونی کنندگی و تقویت سیستم ایمنی، مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی و - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - ویروسی بیشتر می - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - کند،
اما باید بدانید اگر پنیرهای پروبیوتیک در دمای یخچال (5درجه سانتی گراد) نگهداری نشود، باکتری های موجود در آن نابود خواهد شد. همچنین اگر تاریخ مصرف محصول بگذرد، خواص و ارزش درمانی پنیر از بین می رود. مصرف این نوع محصولات برای کودکان زیر یک سال، بیماران مبتلا به ایدز و هپاتیت، سالمندان یا کسانی که ویروس خاصی وارد بدن شان شده - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - است باید تحت نظر پزشک مربوط باشد، چراکه به گفته متخصصان، سیستم ایمنی این گروه از افراد به قدری ضعیف است که حتی ورود یک میکروب یا باکتری مفید به بدن آنها می تواند خطرآفرین باشد. برای نفع بیشتر از فواید درمانی محصولات پروبیوتیک باید مصرف آن به صورت روزانه و مستمر باشد.
پنیر با طعم - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - متفاوت
چند سالی است که در میان انواع فرآورده های لبنی، پنیرهایی با طعم زیره، - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - نعناع، گردو و کنجد دیده می شود و برای آنهایی که مشتاق تنوع بخشیدن به سفره صبحانه شان هستند، گزینه مناسبی است؛ اما آیا این نوع پنیرها با توجه به دارا بودن سبزی، دانه ها یا مغزهای روغنی، خاصیت درمانی دارند؟ در درجه اول باید بدانید در ترکیب بیشتر پنیرهای طعم دار خامه به کار رفته و مصرف بیش از حد آن می تواند موجب اضافه وزن شود، اما زیره و نعنای به کار رفته در این پنیرها برای کسانی که زیاد نفخ می کنند و در هضم و جذب غذا دچار مشکل می شوند، مفید است؛ اما پنیرهای حاوی کنجد و گردو برای - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - افرادی که قصد کاهش وزن دارند، - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - مناسب نیست، چراکه هر دو پرچرب بوده و چند برابر بر کالری پنیر می افزایند. البته - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - خوب است بدانید گردو و کنجد بیشتر برای تنوع بخشیدن به طعم پنیر استفاده می شود و به میزانی نیست که بتوان از اسید چرب مفید آن برای کاهش چربی خون - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - نفع برد، اما می تواند برای کودکان و سالمندان کم اشتها و ضعیف مفید باشد. در ضمن اگر میزان گردوی به کار رفته در این پنیرها زیاد باشد به دلیل دارا بودن مس و فسفر می تواند به جذب بهتر کلسیم پنیر کمک کند.
پنیر فرآوری شده چیست؟
پنیرهای پروسس یا فرآوری شده از محصولاتی هستند که ظاهری نرم، یکنواخت و کرم مانند دارد و - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - گاهی چربی آن در دهان احساس می شود. روش تهیه این پنیر با دیگر پنیرها تفاوت دارد و در اثر ذوب و مخلوط شدن یک یا چند نوع پنیر با مقداری کره، چربی و برخی افزودنی های دیگر - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - به دست می آید. برای همگن و یکنواخت کردن این پنیرها از «امولسی فایر» - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - و برای ماندگاری بیشتر از برخی مواد نگهدارنده استفاده می شود. میزان چربی و کالری این پنیر برخلاف ظاهر خامه ای آن با دیگر پنیرها برابری می کند و از نظر کلسیم و فسفر غنی است، اما چون برای فرآوری این محصول - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - از فرآیندهای حرارتی استفاده می شود احتمال دارد تا حدودی پروتئین - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - محصول دستخوش تغییر قرار گرفته و از ویتامین های آن کاسته شود.
پنیری که از - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - ماست تهیه می شود
مدتی است پنیرهایی به طیف وسیع - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - پنیرها ملحق شده است که طعم و احساس دهانی این پنیر مشابه پنیر خامه ای است، اما با توجه به مندرجات قید شده در جدول تغذیه ای روی بسته بندی آن متوجه می شویم که در مقایسه با دیگر پنیرها کم چرب و کم کالری تر است و نمک کمتری دارد.
حال پرسش این است این پنیر به ظاهر خامه ای از چه ترکیبی تهیه شده است که عوارض خامه را ندارد؟ پایه اصلی این پنیر، ماست چکیده و تغلیظ شده ای است که با افزودن مایه پنیر به - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - آن طعم و بافتی شبیه پنیر پیدا می کند و - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - خواص آن مشابه ماست و پنیر است و برای مزه گرفتن نیاز به نمک زیادی ندارد و در مقایسه با دیگر پنیرهای رژیمی، کم نمک تر است.
بافت به ظاهر خامه ای این پنیر از چربی نیست و به دلیل - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - ماست موجود در آن است و نصف پنیرهای خامه ای چربی دارد. این محصول با نظر متخصص مربوط برای افراد مبتلا به - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - چربی و فشار خون بالا یا کسانی که اضافه وزن دارند، گزینه مناسبی است. خوب است بدانید در هر 100 گرم پنیر خامه ای حدود 550 کالری و در همین میزان پنیر کم چرب حدود 180 کالری انرژی نهفته است.
بهترین و سودمند - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - ترین پنیر برای افراد بالغ و سالم آن است که کمتر از 2 درصد نمک داشته و کم چرب، پروبیوتیک یا غنی شده باشد و - تلفن الو قلیان فوری سید خندان - حتما روی بسته بندی اش جدول تغذیه ای درج شده باشد.