کد مطلب: 23168.html
۱۳۹۲/۰۶/۰۵ - ۱۴:۰۷
مزایای غذای سنتی در مقابل معایب غذای صنعتی
سلامت نیوز : این روزها با صنعتی شدن جوامع و افزایش قشر کارمند همه غذای آماده صنعتی را به دلیل وقتگیر نبودن به غذای سنتی ترجیح میدهند غافل از اینکه سلامت خود را ارزان میفروشند.مریم زارعی کارشناس تغذیه دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفتوگو با فارس، در مورد مزایای غذای...
قُل قُل : این روزها با صنعتی شدن جوامع و افزایش قشر کارمند همه غذای آماده صنعتی را به دلیل وقتگیر - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - نبودن به غذای سنتی - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - ترجیح میدهند غافل از اینکه - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - سلامت خود را ارزان میفروشند.
مریم زارعی کارشناس تغذیه دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفتوگو با فارس، در مورد مزایای غذای سنتی نسبت به غذای صنعتی اظهار داشت: میزان روغن و چربی - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - موجود در غذای - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - سنتی قابل کنترل بوده در حالی که غذاهای آماده و - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - بستهبندی شده حاوی روغن و چربی ناسالم زیادی است و حداکثر 5 تا 7 برابر غذای سالم انرژی دارد.
وی تصریح کرد: معمولاً مقدار نمک غذایی که در خانه طبخ میشود قابل کنترل است و در آخر غذا نمک یددار به غذا اضافه میشود اما در غذاهای آماده برای نگهداری بهتر غذا و پیوند دادن ذرات گوشت و در عین حال خاصیت ضد باکتری نمک، معمولاً غذا شور است.
زارعی با اشاره به اینکه امروزه اکثر خانوادهها چربی - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - زائد گوشت و پوست مرغ را قبل از طبخ میگیرند افزود: این در حالی است که در غذاهای صنعتی معمولاً برای مقرون به صرفه بودن از امعاء و احشای حیوانات و پوست مرغ استفاده میشود که حاوی چربیهای اشباع شده است و خطر اضافه وزن، چاقی، چربی خون و بیماری قلبی را افزایش میدهد.
به گفته این کارشناس - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - تغذیه حرارت پخت غذا در غذای خانگی قابل کنترل است و معمولآً خانمهای خانه دار شعله کم را ترجیح میدهند اما در غذاهای آماده معمولاً از مواد - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - غذایی با - اجاره الو قلیون روشن میرداماد - کیفیت بالا استفاده نمیشود و در مراحل کنسرو شدن ممکن است درجه حرارت بسیار بالا باشد که در کاهش خاصیت مواد غذایی موثر است.