کد مطلب: 23185.html
۱۳۹۲/۰۶/۰۳ - ۱۴:۱۴
لواشک از محبوبیت تا ممنوعیت
سلامت نیوز : لواشک یک خوراکی ایرانی است که در نزد ایرانیان قدمتی دیرینه دارد. نیاکان ما برای نگهداری میوه، از میوههایی همچون آلوچه و آلو، شیره غلیظ شده و قوام آمده درست کرده و در آفتاب پهن میکردند و بعد که خشک شد آن را مصرف می کردند؛ اما بحثی که این روزها درباره مصرف لواشک...
قُل قُل : لواشک یک خوراکی ایرانی است که در نزد ایرانیان قدمتی دیرینه دارد. - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - نیاکان ما برای نگهداری میوه، - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - از - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - میوههایی همچون آلوچه و آلو، شیره غلیظ شده و قوام آمده درست کرده و در آفتاب پهن میکردند و بعد که خشک شد آن را مصرف می کردند؛ اما بحثی که این روزها درباره مصرف لواشک پیش میآید این است که آیا لواشک بخوریم یا نخوریم؟
به گزارش
بنابر اخبار قُل قُل به نقل از سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ امروز - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - هم که سوار قطار مترو شدم صدای فروشنده دورهگرد توجهم را جلب کرد: لواشک، لواشک ترش خوشمزه، لواشک شیرین. عده ای دهانشان آب افتاد و ترغیب شدند که لواشک بخرند؛ در این بین کودکان و نوجوانان از همه خریدارتر بودند.
مادری برای دختربچه 4 ساله خود لواشک میخرد و هر دو - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - با ولع شروع به خوردن لواشک می کنند. از او میپرسم: لواشک برای دخترتان ضرری ندارد؛ از بهداشتی نبودن آن نمیترسید؟
با لبخند میگوید:« نه بابا، تا حالا که چیزیمون نشده، این حرفها مال تیتیشمامانی هاست».
نگاهشان میکنم، هم با لذت تمام به خوردن لواشک ادامه میدهند.
با لواشک مخالفم
احمد خداداد، فوق تخصص گوارش و کبد و تغذیه کودکان میگوید: من با تمام غذاهای دستساز مخالفم؛ مخصوصاً با لواشک.
فوق تخصص تغذیه کودکان ادامه داد: در باغهای بزرگ، میوهها را میجوشانند حتی با چکمه بر رویش میروند و فضای استریلی برای تهیه لواشک وجود ندارد.
خداداد افزود: البته اگر کارخانهای باشد که استاندارد را رعایت کند و آزمایشهای میکروبی را انجام دهد و بستهبندی مناسبی نیز وجود داشته باشد میتوان گفت آن لواشک سالم است اما آن چیزی که در بازار میبینیم لواشک سالمی نیست و اگر افراد میخواهند به عنوان تنقلات از لواشک استفاده کنند بهتر است پول خود را صرف موادی کنند که ارزش غذایی بیشتری داشته باشد.
متخصص کبد و گوارش کودکان ادامه داد: البته لواشک یک مقدار املاح و ویتامین هم دارد اما به هر حال لواشک ماده ایمنی نیست.
بادام و پسته به جای لواشک
محمدحسین سلطان زاده، فوق تخصص عفونی کودکان میگوید: لواشک هم چیزی مثل چیپس، پفک و امثالهم است و - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - ما به هیچ عنوان مصرف آن را برای کودکان توصیه نمیکنیم.
این متخصص نوزادان و کودکان افزود: بهتر است به جای لواشک از بادام، پسته، فندق و دانه ذرت برای کودکان استفاده شود.
میوه تازه از لواشک بهتر است
غلامرضا خاتمی، رئیس - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - انجمن پزشکان کودکان ایران گفت: میوه تازه از لواشک بهتر است و اگر در هر فصلی از میوه تازه همان فصل استفاده شود حتی از آب همان - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - میوه هم مفیدتر است. حتی مصرف میوه در مقایسه با خشک شده میوه بهتر است.
وی به پروسه درست کردن لواشک و استفاده از مواد نگهدارنده در صنایع غذایی اشاره داشت و افزود: من به خانوادهها میگویم میوه از لواشک ارجحتر است - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - حتی اگر خانوادهای عنوان کند - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - که کودکش میوه نمیخورد و میخواهند لواشک را جایگزین آن کنند من میگویم به هر حال کودک می تواند از نوع دیگری از میوه استفاده کند و جایگزین کردن لواشک به جای میوه به هیچ عنوان درست نیست.
لواشک چاق کننده است
سید علی کشاورز، مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران نیز اظهار داشت: لواشک چون از میوه تهیه میشود غنی از بیشتر ویتامینها و املاح معدنی است؛ اگر چه طبیعی است که در ضمن تهیه آن برخی از ویتامینها از جمله ویتامین C از بین برود.
وی ادامه داد: لواشک عصاره میوه - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - است و میزان قند موجود در میوهها 5 تا 15 درصد است که این مقدار قند در لواشک چند برابر میشود؛ پس بدیهی است که لواشک چاق کننده باشد.
استاد رشته تغذیه افزود: خیلی از افراد چاق، لواشک ترش میخورند تا - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - لاغر شوند اما به این فکر نمیکنند که لواشک چه ترش و چه شیرین، قندش چند برابر خود میوه است و چاقکننده است.
کشاورز، به عناصر معدنی، قند و املاح معدنی موجود در لواشک اشاره داشت و افزود: وجود این عناصر، محیطی مناسب برای رشد قارچ، میکروب و انگلها فراهم - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - میسازند که در شرایط نامناسب - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - تهیه و نگهداری لواشک میتوانند خطرات قارچی و میکروبی را برای افراد به دنبال داشته باشند.
مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران، مصرف لواشک برای کودکان - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - را نامناسب ارزیابی کرد و افزود: به نظر من لواشک ماده غذایی مناسبی از نظر بهداشتی نیست و - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - با توجه به جنبه مثبت لواشک، باید جنبههای منفی و غیربهداشتی آن - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - را نیز مدنظر قرار داد.
آلودگی ثانویه در کمین لواشک بهداشتی
علی محرابی توانا، دکترای میکروبشناسی پزشکی و - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - بهداشت اظهار داشت: لواشکهایی که توسط دورهگردها به فروش میرسد چون غیربهداشتی تهیه شدهاند میتواند به انسان ضرر برسانند.
وی افزود: ضمن تهیه لواشک در محیط های باز، میکروب و انگل موجود در محیط - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - به اضافه گرد و غبار موجود در فضا و به علت رعایت نشدن بهداشت فردی میتواند لواشک آلودهای را فراهم سازد.
استاد دانشگاه علوم پزشکی بقیةالله ادامه داد: یکسری میکروب، باکتری و انگل در محیط وجود دارند که از طریق دست منتقل میشوند؛ به این ترتیب که اگر فرد تهیهکننده مسائل بهداشتی را رعایت - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - نکند و در مرحله تهیه لواشک از دستکش استفاده نکند این لواشک آلوده میتواند باعث مسمومیت غذایی فرد شود و در این - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - بین، کودکان چون سطح ایمنی پایینتری دارند بیشتر در معرض مسمومیتها قرار میگیرند.
محرابیتوانا گفت: شایعترین بیماریهایی که بر اثر مصرف مواد غذایی آلوده از جمله لواشک به وجود میآید بسته به نوع میکروب و آلودگی از تهوع، استفراغ تا اسهال متغیر است و با توجه به نوع آلودگی از نیم ساعت تا 36 ساعت بعد از مصرف علائم آن آشکار میشود، البته تعدادی از این بیماریها خود به خود خوب میشوند.
استاد دانشگاه علوم پزشکی بقیةالله - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - تصریح کرد: البته لواشکهایی داریم که در کارخانجات - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - استاندارد و تحت نظر متخصص صنایع غذایی و با اضافه کردن مواد افزودنی به میزان مجاز تهیه میشوند اما به هر حال به - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - افراد توصیه میکنم که در مصرف آنها هم زیادهروی نکنند.
دکترای میکروبشناسی پزشکی و بهداشت افزود: بحث دیگر این است که ما با افرادی مواجه میشویم که بعد - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - از خوردن لواشک استاندارد نیز دچار مسمومیت میشوند در صورتی که محصول آلودگی اولیه ندارد اما چون خود فرد - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - آلودگی ثانویه داشته، دچار مسمومیت میشود.
محرابی توانا گفت: در این موارد چون افراد قبل از مصرف دست خود را با آب و صابون نشستهاند آلودگی میکروبی ثانویه را به محصول استریل و فاقد میکروب منتقل کرده و باعث مسمومیت خود میشوند.
استاد دانشگاه علوم پزشکی بقیةالله ادامه داد: بهتر است افراد از موادی مصرف کنند که از - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - بهداشت آن مطمئن هستند و آن محصول دارای - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - برچسب سلامت وزارت بهداشت باشد و ثانیاً قبل از استفاده از مواد غذایی دست خود را با آب و صابون بشویند تا آلودگی - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - ثانویه را منتقل - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - نکنند و در مصرف نیز اعتدال را رعایت کنند.
محرابی توانا به سخن امام علی (ع) که فرمودند «سلامتی بالاترین نعمتها است» اشاره کرد - تلفن سفارش الو قلیان فوری ونک - و گفت: بهتر است افراد از سلامتی خود به بهترین نحو مواظبت کنند و مراقبت باشند غذای آلوده نخورند و با رعایت بهداشت سلامت خود و دیگران را حفظ کنند.