کد مطلب: 22228.html
۱۳۹۲/۱۰/۰۸ - ۱۲:۴۸
همه چیز درباره خواص دارویی فوق العاده «سیر»
سلامت نیوز : خواص دارویی سیر از قرون گذشته تاکنون شهره عام و خاص است. یافته های باستان شناسی نشان می دهند، سیر از بیش از 3 هزار سال پیش از میلاد مسیح در آسیای مرکزی مصرف می شده است.به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامانه ؛ سیر که عضوی از خانواده پیاز است داروی درمان برونشیت،...
قُل قُل : خواص دارویی سیر از قرون گذشته تاکنون شهره عام و خاص است. یافته های باستان شناسی نشان می دهند، سیر از بیش از 3 هزار سال پیش از میلاد مسیح در آسیای مرکزی مصرف می شده است.
به گزارش
بنابر اخبار قُل قُل به نقل از سلامت نیوز به نقل از سلامانه - شماره سرویس قلیون روشن در محل - ؛ سیر که عضوی از خانواده پیاز است داروی درمان برونشیت، سرماخوردگی، آنفولانزا و سیاه سرفه بوده است. نتایج بررسی ها نشان می دهند که استفاده از سیر در پزشکی مدرن - شماره سرویس قلیون روشن در محل - احتمال ابتلا به بیماری های قلب و عروق را به شدت کاهش می دهد.
مواد مغذی کلیدی به ازای - شماره سرویس قلیون روشن در محل - هر 100 گرم - شماره سرویس قلیون روشن در محل - کالری - شماره سرویس قلیون روشن در محل - 98
پروتئین
8 گرم
کربوهیدرات
16 گرم
پتاسیم
620 میلی گرم
روی یک میلی گرم
کلسیم
19 میلی - شماره سرویس قلیون روشن در محل - گرم
سلینیوم - شماره سرویس قلیون روشن در محل - 2 - شماره سرویس قلیون روشن در محل - میکرو گرم
آهن
2 میلی گرم
سدیم
4 میلی گرم
منیزم
25 میلی گرم
بوی سیر
سیر تا زمانی که بریده و له نشود بویی ندارد، اما پس از خرد و له شدن ترکیب آنزیم آلیسین درون این گیاه در فرآیند هضم سبب ایجاد " آلیل متیل سولفید " می شود که تجزیه نشده و به همین شکل وارد جریان خون میشود. سپس از طریق سیستم گردش خون به ریهها منتقل شده و در حفره ریه رها میگردد. همچنین این ماده از طریق غدد عرق در سطح پوست - شماره سرویس قلیون روشن در محل - آزاد میشود. این - شماره سرویس قلیون روشن در محل - ترکیبات سبب ایجاد بوی نامطبوع در دهان و سطح پوست میشوند.
میزان مصرف سیر
در هر وعده غذایی به طور متوسط می توان چند حبه سیر خورد. هر حبه سیر سرشار از ترکیبات گوگردی است که سبب از - شماره سرویس قلیون روشن در محل - میان رفتن عفونت ها می شود. مصرف مرتب سیر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلب و عروق را کاهش دهد.
انتخاب و نگهداری
- بوته های بزرگ و سالم - شماره سرویس قلیون روشن در محل - که پاره و سبز نشده اند را انتخاب - شماره سرویس قلیون روشن در محل - کنید.
- بوته ها را در مکانی خشک که هوا جریان دارد و دور از سبزیجات دیگر است می توانید چند هفته نگه دارید.
آشپزی و غذا خوردن
برای پیشگیری از سوختن غذا می توان چند حبه سیر خرد شده به غذای - شماره سرویس قلیون روشن در محل - آماده مصرف اضافه کرد. می توان چند حبه سیر را دو دقیقه جوشاند، پوست کند و درون گوشت گذاشت.
خواص درمانی
مصارف سنتی
در روم باستان، پزشکی به نام پلینی 61 - شماره سرویس قلیون روشن در محل - بیمار را با استفاده از سیر درمان کرد. گیاه شناس بریتانیایی، نیکلاس کولپپر، باور داشت سیر، داروی همه بیماری ها است. سیر داروی ضد سرماخوردگی و تسهیل کننده گردش خون است. در طب - شماره سرویس قلیون روشن در محل - سنتی از سیر خرد شده - شماره سرویس قلیون روشن در محل - برای از میان بردن جوش ها استفاده می - شماره سرویس قلیون روشن در محل - شود.از خاصیت - شماره سرویس قلیون روشن در محل - ضد باکتری - شماره سرویس قلیون روشن در محل - سیر دهه هاست که استفاده می شود. در جنگ جهانی اول، جراحان - شماره سرویس قلیون روشن در محل - بر روی زخم ها سیر می مالیدند تا از عفونی شدن آنها جلوگیری کنند. - شماره سرویس قلیون روشن در محل -
فواید ویژه
کلسترول خون بالا
با مصرف مرتب سیر می توان میزان کلسترول بد و چربی را کاهش - شماره سرویس قلیون روشن در محل - و میزان کلسترول خوب خون را افزایش داد. به نظر می رسد آنزیم آلیسین و - شماره سرویس قلیون روشن در محل - سایر ترکیبات درون سیر سبب بهبود تندرستی بدن می شوند. دانشمندان دریافته اند بین مصرف مرتب سیر و کاهش چربی خون رابطه مستقیم وجود دارد. با افزودن سیر تازه به غذاها می توان از ابتلاء به بیماری های قلب و عروق پیشگیری کرد.
لخته شدن خون
ajone، یکی از موادی که پس از خرد شدن سیر از آن خارج می شود تاثیر زیادی در کاهش تشکیل - شماره سرویس قلیون روشن در محل - لخته خون دارد. پس می توان گفت سیر دارویی طبیعی برای بیماران قلب و عروق است. نتایج مطالعه بر روی افرادی که در - شماره سرویس قلیون روشن در محل - طول یک ماه سیر مصرف کرده اند نشان می دهد مکانیسم تشکیل لخته خون در آنها به شدت کاهش یافته است.
فشار خون - شماره سرویس قلیون روشن در محل - بالا
مصرف پودر سیر و سیر تازه فشار خون را به شدت کاهش می دهد.
مسمومیت غذایی
سیر دشمن برخی از باکتری ها ( سالمونلا ) است که - شماره سرویس قلیون روشن در محل - عامل - شماره سرویس قلیون روشن در محل - ایجاد مسمومیت غذایی هستند.
عفونت های قارچی
سیر داروی ضد قارچ قدرتمندی است و در مقابله با عفونت های قارچی مانند کاندیدیازیس ( candidiasis ) از داروهای شیمیایی موثرتر است.
عفونت های ویروسی
نتایج بررسی ها نشان داده سیر می تواند پارا آنفولانزا، هرپس - شماره سرویس قلیون روشن در محل - سیمپکلس نوع 1 و آنفولانزای ویروس های ب را نابود کند.
سرطان معده
شواهد و قراین نشان می دهند مصرف مواد غذایی حاوی سیر احتمال ابتلاء به سرطان معده را به شدت کاهش می دهند. آنزیم آلیسین از - شماره سرویس قلیون روشن در محل - تغییراتی که منجر به سرطانی شدن بافت های - شماره سرویس قلیون روشن در محل - دیواره معده می شود جلوگیری می کند. همچنین سیر، باکتری helicobacter pylori که عامل ایجاد زخم معده و سرطانی شدن بافت های - شماره سرویس قلیون روشن در محل - آن است را نابود می کند.