کد مطلب: 22522.html
۱۳۹۲/۰۹/۰۱ - ۰۹:۳۶
طرز تهیه انواع جوانهها در منزل
تمیز‌ترین، مفیدترین و بی‌دردسرترین غذایی كه می‌توان در زمان ما پیدا كرد، آن‌هایی هستند كه به وسیله‌ی خود ما و در خانه درست میشوند(مثل انواع جوانهها، ماست، پنیر، نان، سبزی خوردن).
قُل قُل: تمیز‌ترین، مفیدترین و بی‌دردسرترین غذایی كه می‌توان در زمان ما پیدا كرد، آن‌هایی هستند كه به وسیله‌ی خود ما و - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - در خانه درست میشوند(مثل انواع جوانهها، ماست، پنیر، - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - نان، سبزی خوردن). تهیه‌ی جوانهها كار بسیار آسانی است و ما ایرانیان به خصوص با سبز كردن انواع دانه‌ها برای سبزی شب عید، آشنایی زیادی با تهیه‌ی جوانه داریم. محل تهیه‌ی جوانه باید كمی گرم باشد. مثلا یك طاقچه‌ی بالای شوفاژ یا نزدیك - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - اجاق و یا یك - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - قفسه - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - كه هوا در آن جریان داشته ولی سرد نباشد، بسیار مناسب است.
برای آن كه گردوغبار روی جوانه ننشیند خوب است روی شیشه یا - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - سینی را با پارچهای نازك بپوشانید. توجه كنید كه - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - از هر یك قاشق غذاخوری دانه‌ی غلات، هشت قاشق جوانه به دست می‌آید.
وسایل لازم برای تهیه جوانه:- یك شیشه‌ی دهان گشادِ نسبتاً بزرگ یا یك سینی كوچك كه لبه‌ی آن اندكی بلند - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - باشد.
- یك تكه ململ یا تنظیف و چند كش لاستیكی.
- یك آب‌كش و یا یك چای صاف كن بزرگ.
روش تهیه:- - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - دانه را یك شب تا صبح در آب خیس كنید و آن - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - را در جای نیم گرمی بگذارید (بعضی دانه‌ها نیاز به خیس كردن ندارند).
- پس از خیساندن - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - و آب‌كش - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - كردن، آن را به آرامی زیر شیر آب بگیرید - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - و سپس در همان آب‌كش بگذارید، آبش خوب جدا شود تا نپوسد.
- آن را در شیشه و یا سینی كوچك بریزید و پارچهای مرطوب روی آن بكشید و - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - هر صبح و شب عمل شستن (به آرامی) و آب‌كش كردن را تكرار كنید. در تابستان وقتی هوا خیلی گرم است عمل شستن را سه بار در شبانه‌روز تكرار كنید. در تمام این مدت ظرف را در محلی تاریك و نسبتاً گرم نگه دارید. توجه كنید كه باید اندكی آب در ته دانه‌ها موجود باشد.
- اگر حرارت حدود 70 درجه‌ی فارنهایت (حدود 22 - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - درجه‌ی سانتی‌گراد) و محل تاریك باشد، دانه خیلی زود جوانه می‌زند. بستگی به نوع دانه، بین سه تا پنج روز و گاهی بیشتر جوانه آماده است. اكنون آن را - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - پشت پنجره رو به آفتاب بگذارید و جوانه را همیشه مرطوب نگاه دارید تا اندكی بیشتر رشد كند (آب‌كش كردن را فراموش نكنید).
- پس از یك تا - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - دو روز ماندن در جلوی نور خورشید، جوانه آماده‌ی - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - خوردن است. آن را یك - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - بار دیگر به آرامی آب‌كش كنید و در ظرفی - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - در بسته در یخچال نگاه - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - دارید و به تدریج مصرف كنید.
اگر بخواهید پوسته‌ی روی بعضی از جوانهها (مانند ماش یا سویا) را از آن‌ها جدا كنید، جوانه‌ی آماده شده را در كاسه‌ای بریزید و آن را - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - پر از آب كنید. سپس به آرامی آن را به هم بزنید. پوسته‌ها روی آب می‌آیند، ولی بهتر است پوسته‌ها را از جوانهها جدا نكنید زیرا همین پوسته‌ها دارای مقدار زیادی الیاف‌اند كه برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
بعضی از دانه‌ها مانند عدس، سویا، نخود و مانند آن را یكی دو بار در روز زیر و رو كنید تا همه‌ی آن‌ها هوا بگیرند و جوانه بزنند.
بعضی دانه‌ها زودتر و - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - برخی دیرتر جوانه می‌زنند - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - ولی اگر دانه كهنه باشد جوانه نمی‌زند. همیشه - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - بهترین نوع دانه را بخرید و تا آن‌جا كه ممكن است دانه‌هایی را بخرید كه به آن سموم نباتی نزده‌‌اند.
بدین گونه انواع مختلف مواد معدنی را با خوردن جوانهها به بدن خود می‌رسانید. میتوانید دانه‌ی هر نوع سبزی را سبز و سپس مصرف كنید (به جز سیب‌زمینی، گوجه فرنگی و لوبیا چشم بلبلی كه مسموم كننده‌اند).
آسان‌ترین دانه‌ها برای جوانه زدن عبارتند از: یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم و پس از آن‌ها تخمه‌ی - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - آفتاب‌گردان، كدو، كنجد، برزك، نعناع و سپس انواع لوبیاها - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - مانند سویا و نیز جو، ذرت و ارزن. از میان جوانهها، دانه‌ی سویا بسیار مغذی است. توجه كنید كه دانه‌ی سویا تازه باشد، پوستش شكسته نباشد و دانه، نیمه نشده باشد.
زمان لازم برای تهیه‌ی جوانهها:الف- دانه‌هایی كه باید حدود 6 تا 8 ساعت خیس كرد:
یونجه (مدت جوانه زدن: 5- - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - 6 روز)
شنبلیله (مدت جوانه زدن: 3-4 روز)
تربچه (مدت جوانه زدن: 4- 5 روز)
كنجد (مدت جوانه‌زدن: - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - 1- 2 روز)
ب- دانه‌های زیر را باید حدود 10 تا 18 ساعت خیس كرد:
نخود (مدت جوانه زدن 3-4 روز)
عدس (مدت جوانه زدن: 3- 5 روز)
ماش (مدت جوانه زدن: 3- 5 روز)
سویا (مدت جوانه زدن: 3- 5 روز)
آفتاب گردان (مدت جوانه زدن: 1- 2 روز)
گندم (مدت جوانه زدن: 2- 3 روز)
ارزن (مدت جوانه زدن: 3-4 روز)
منبع: آشپزباشی
- شماره آنلاین قلیان فوری فرجام -
- تلفن تحویل آنلاین قلیان هنگام - قیمت تحویل آنلاین قلیان هنگام - تلفن اجاره آنلاین قلیان هنگام - قیمت اجاره آنلاین قلیان هنگام - تلفن سرویس آنلاین قلیان هنگام - قیمت سرویس آنلاین قلیان هنگام - قیمت سرویس الو قلیون شمس آباد - آنلاین قلیان یک بار مصرف هروی - تحویل آنلاین قلیان فوری هنگام - اجاره قلیون یک بار مصرف فرجام - سرویس قلیون یک بار مصرف فرجام - شماره سرویس قلیون فوری حکیمیه - سرویس آنلاین قلیان روشن فرجام - تلفن الو قلیون ذغال روشن سراج - تلفن الو قلیون ذغال روشن هروی - سرویس آنلاین قلیان فوری هنگام - سرویس قلیون یک بار مصرف هنگام - تحویل قلیون یک بار مصرف هنگام - قیمت الو قلیون ذغال روشن هروی - سرویس آنلاین قلیون فوری فرجام - شماره آنلاین قلیان فوری فرجام - شماره تحویل آنلاین قلیون هروی - قیمت الو قلیون ذغال روشن سراج - قیمت آنلاین قلیون فوری حکیمیه - اجاره آنلاین قلیان روشن فرجام - شماره آنلاین قلیان فوری هنگام - تلفن آنلاین قلیون فوری حکیمیه - سفارش آنلاین قلیان فوری فرجام - اجاره آنلاین قلیان فوری هنگام - سفارش قلیان یک بار مصرف هنگام - شماره اجاره آنلاین قلیون هروی - شماره سرویس آنلاین قلیون هروی - سرویس قلیان یک بار مصرف هنگام - شماره سفارش آنلاین قلیان هروی - اجاره قلیان یک بار مصرف هنگام - شماره تحویل آنلاین قلیان هروی - تحویل قلیان یک بار مصرف هنگام - تلفن الو قلیون فوری شمیران نو - شماره تحویل آنلاین قلیون سراج - شماره آنلاین قلیون فوری فرجام - تحویل قلیون یک بار مصرف فرجام - 
