کد مطلب: 23444.html
۱۳۹۲/۰۵/۰۴ - ۱۰:۳۷
عوامل موثر در جذب کلسیم
سلامت نیوز: یک متخصص تغذیه به منابع مهم حاوی کلسیم فراوان اشاره کرد و گفت: شیر، لبنیات، ازجمله مواد غذایی سرشار از کلسیم هستند به طوری که در هر 100 میلی لیتر شیر 120 میلی گرم و در هر 100 گرم پنیر، 350 میلی گرم کلسیم موجود است. کشک نیز از منابع غنی از کلسیم و فسفر است که برای رشد استخوان...
قُل قُل: یک متخصص تغذیه به منابع مهم حاوی کلسیم فراوان اشاره - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - کرد و گفت: شیر، لبنیات، ازجمله مواد غذایی سرشار - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - از کلسیم هستند به طوری که در هر 100 میلی لیتر شیر 120 میلی گرم و در هر 100 گرم - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - پنیر، 350 میلی گرم کلسیم موجود است. کشک نیز از منابع - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - غنی از کلسیم و فسفر است که برای رشد استخوان ها بسیار مفید است.
دکتر علی اکبر سهیلی آزاد در گفت وگو با ایسنا، به موضوع جذب کلسیم در بدن اشاره کرد و افزود: کلسیم یکی از ریز مغذیهایی است که نقش بسیار مهمی در ساخت استخوان بدن برعهده دارد، - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - به طوری که 99 درصد کلسیم موجود در بدن به صورت فسفات کلسیم در استخوان و دندانها وجود دارد.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه عوامل مختلفی در جذب کلسیم از دیواره روده بزرگ دخالت دارد، اظهار داشت: - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - ویتامین D نقش - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - بسزایی - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - در جذب کلسیم دارد تا آنجا که بدون ویتامین D، کلسیم مصرفی در روده جذب نمی شود. این ویتامین - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - سبب ساخت یا سنتز پروتیئنی در قشای سلولهای روده و لولههای ادراری در کلیهها می شود. در پی این امر، کلسیم مصرفی در غذاها توسط پروتیئن از رودهها به جریان خون انتقال می یابد.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: معمولا مقادیر ویتامین D - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - موجود در مواد غذایی کم است، اما نورمستقیم خورشید نقش بسیار مهمی در ساخت ویتامین D در بدن افراد دارد.
دکتر سهیلی آزاد محیط اسیدی روده را عامل مهم جذب کلسیم در آن دانست و گفت: قند لاکتوز موجود در شیر به مقدار جزئی در روده تبدیل به اسید لاکتیک شده، موجب افزایش جذب کلسیم در آن می شود. لذا شیرخوارانی که از شیر مادر تغذیه می شوند، مقدار زیاد قند - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - لاکتوز موجود در شیر مادر توسط باکتری های موجود در روده به اسم لاکتوباسیل ها به مقدار کم به اسید لاکتیک تبدیل شده و سپس سبب افزایش جذب کلسیم می شوند.
این متخصص تغذیه با اشاره به - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - اینکه برخی اسید آمینههای موجود در غذاهای پروتیئنی جذب کلسیم در روده را افزایش می دهد، اظهار - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - داشت: نسبت کلسیم به فسفر در رژیمهای غذایی در جذب کلسیم - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - بسیار موثر است به طوری که اگر این نسبت در برنامه غذایی بین - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - صفر تا یک باشد، کلسیم به خوبی جذب بدن می شود - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - و در صورت افزایش نسبت کلسیم به فسفر، جذب - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - کلسیم در روده کاهش مییابد.
دکتر سهیلی آزاد در ادامه، تصریح کرد: به طور طبیعی حدود 20 تا 30 درصد کلسیم موجود در مواد غذایی جذب روده می شوند، اما افزایش مقدار کلسیم بدن از طریق مصرف بیش از اندازه قرصها موجب تاثیرگذاری منفی بر سیستم قلبی – عروقی در افراد میشود.
وی به منابع مهم حاوی کلسیم اشاره کرد و گفت: شیر، لبنیات، از جمله مواد غذایی که سرشار از کلسیم هستند، به طوری که در هر 100 میلی لیتر شیر 120 میلی گرم و در هر 100 گرم پنیر، 350 میلی گرم کلسیم موجود است. همچنین کشک یکی از منابع بسیار مهم و غنی از کلسیم و فسفر - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - است که برای رشد استخوان ها بسیار مفید است.
این - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در پایان با اشاره به اینکه سوپ تهیه شده از قلم گوسفند و مرغ، سبزیجات، پوست غلات و - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - حبوبات منبع بسیار خوبی - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - از لحاظ تامین کلسیم و فسفر است، افزود: افرادی که از مکملها برای افزایش میزان کلسیم - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - بدن استفاده میکنند، باید بدانند که میزان - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - بالای کلسیم موجب بروز سنگ کلیه می شود به - شماره سرویس الو قلیان پاسداران - طوری که میزان کلسیم بدن به طور کلی باید بین 9 تا 11 میلی گرم در هر 100 لیتر خون باشد.