کد مطلب: 23599.html
۱۳۹۲/۰۴/۲۱ - ۰۹:۱۵
آشپزهای تلویزیون چه چیزهایی را به شما نمیگویند؟
رفتن پشت صحنه برنامههای آشپزی تلویزیونی، میتواند چیزهایی را دستگیر آدم کند که بینندهها فکرش را هم نمیکنند. اگر میخواهید بدانید آشپزها چه چیزهایی را به شما نمیگویند، این گزارش را بخوانید...
قُل قُل: رفتن پشت صحنه برنامههای آشپزی تلویزیونی، میتواند چیزهایی را دستگیر آدم کند که بینندهها فکرش را هم نمیکنند. اگر میخواهید بدانید آشپزها چه چیزهایی را به شما نمیگویند، این گزارش را بخوانید...
بیشتر آشپزها دستورات خود را نمینویسندبیشتر آنها وقت ندارند. خیلی از آنها بیشتر - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - از کارشان، به حضور در تلویزیون فکر میکنند و به کسی پول میدهند تا این کار را انجام دهد. بعضیهایشان هم اصلا نمیدانند چطور این کار را انجام دهند.
بشقاب را پر - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - نکنیدقرار دادن - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - غذا در بشقابهای بزرگ همیشه آن را جذابتر و خواستنیتر میکند، مخصوصا اگر تکههای غذا را مقابل هم روی بشقاب بخوابانید.
قرار نیست همیشه صدای آشپز را بشنویدوقتی آشپز یادش میرود - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - چیز مهمی را بگوید، دوربین روی دستهای او میرود و یک نفر - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - دیگر با رو صدا دستور از یاد رفته سرآشپز را میگوید. مثلا مثل این: «حالا کمی فلفل اضافه کنید». اگر آشپز حواس اش سر جایش - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - باشد، خبری از این رو صداها هم نخواهد بود.
آشپزی که میبینید همیشه آشپز واقعی نیستقرار نیست در یک برنامه تلویزیونی، آشپز - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - واقعا غذا را بپزد. معمولا یک آشپزخانه دوم هم وجود دارد که غذایی که طرز پخت آن در شوی تلویزیونی نشان داده میشود را در چند مدل و طرح میپزد و درنهایت - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - آن غذا به عنوان دستپخت آشپز به شما نشان داده خواهد شد.
غذا همیشه داغ نیستشاید مجری برنامه غذا را بچشد و ابراز کند از آن لذت میبرد اما این غذاها معمولا از قبل آمده شدهاند و سرد هستند. به حرف مجری خیلی اعتماد نکنید.
در تلویزیون هم غذا میسوزدوقتی یک طرف غذا بسوزد، دوربین تنها آن سمت که نسوخته نشان میدهد. به همین سادگی.
خودتان مسوول رژیم هستیدمعمولا در برنامههای تلویزیونی، آشپزها درباره کالری چیزی نمیگویند. قرار نیست دسر شکلاتی آشپز معروف تلویزیون، کالری کمی داشته باشد. خودتان باید مراقب باشید.
اسیدبازی در شوهای تلویزیونیآشپزها همیشه از سرکه و لیموترش استفاده میکنند - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - تا غذا خود را تر و تازه - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - و خوشمزهتر نشان بدهد.
آشپزهای پشت پردهکارگردان هنری و چند نفر دیگر قبل از شروع برنامه، همهچیز را با آشپز بررسی میکنند تا وسایلی که نیاز دارد در اختیار داشته باشد. این افراد سهم زیادی در خوشمزه به نظر رسیدن غذا دارند. به همین دلیل غذایی که در خانه پخته میشود، هیچوقت مثل غذایی نیست که در تلویزیون میبینیم.
واو به واو جلو نرویدغذایی که میپزید مزه کنید و با سلیقه خودتان افزودنیها را اضافه یا کم کنید. - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - دستور آشپز وحی منزل نیست.
کاملا قهوهای لطفا
معمولا در خانه افراد کمتر زمان برای پختن و سرخ کردن میگذارند. در این مورد خاص به دستور آشپز دقت کنید.
سبزی به - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - میزان بسیار زیادکمی - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - سبزی خردشده روی غذا، میتواند معجزه کند. هم بوی خوبی دارد و هم - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - ترکیب رنگ غذا را زیبا میکند.
انفجار در آشپزخانهدر رستورانها، غذا به صورت کلاسیک پخته میشود. بخشی از این کار کلاسیک این است که بعد از هر مرحله از کار، ظرف مربوط به آن شسته شود اما در شوهای تلویزیونی، این کار انجام نمیشود و بعد از پایان برنامه، مثل - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - این است که یک بمب در آشپرخانه منفجر شده است.
اشتباه؟ بله خیلی زیادحوله - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - آتش - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - میگیرد. غذا روی زمین میریزد. دست آشپز بریده میشود یا حتی میسوزد. البته اگر برنامه زنده نباشد، هیچکدام از اینها را نمیبینید.
چه مارکی بهتر است؟ مارک طراح صحنهدر بسیاری از برنامهها، - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - برای اینکه تبلیغ مجانی برای شرکتها انجام نشود، برچسبهای سسها و... کنده میشود یا طراح صحنه یک برچسب قلابی - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - برای آن تهیه - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - میکند.
همهچیز قلابی نیستکلوچهها و کیکها معمولا واقعی هستند.
سختترین کار، شوهای زنده استدر یک شوی زنده، کافی است مجری یک سوال بیربط یا حتی باربط بپرسد، آشپز کمی حواس?اش پرت شود یا وقت برنامه مثلا 2 دقیقه یا کمتر باشد. هیچ آشپزی این شو را دوست ندارد.
باور کنید کار - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - سختی استآشپز هنگام پختن باید همه چیز را گامبهگام توضیح بدهد، درباره مواد افزودنی توضیح بدهد و مدام به دوربین هم نگاه - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - کند. تازه کسی هم هست که مدام در گوش?اش میگوید الان باید این کار را بکنید یا اینکه مثلا - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - سس را بردارید چون جلوی دید دوربین شماره 4 را گرفته. واقعا سخت است.
چه وسیلهای داشتم؟ همانی که آنها دادندتنها برخی آشپزهای بسیار معروف هستند که با وسایل خودشان به - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - استودیو میروند، بقیه باید به سلیقه و کارآمدی طراح صحنه اعتماد کنند.
چه میخوریم؟ فستفودفکر میکنید اگر - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - آشپزها وقت ناهار در استودیو باشند، بعد از اینکه دوربین خاموش شد، از آن غذای اشتهاآور میخورند؟ نه فکرش را هم نکنید. سیبزمینی پخته یا حتی فستفود.
خانه واقعی من؟ نه باباخانههایی - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - که خیلی از آشپزخانه آن برای برنامه آشپزی استفاده میکنند، خانههای اعیانی - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - بزرگی هستند که هیچ ربطی به خود آشپزها ندارد.
همهچیز به - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - اندازه خیلی زیاداگر آشپز در یک روز، 4 برنامه داشته باشد، از همهچیز 4 برابر بیشتر برای او میخرند. معمولا مواد غذایی اضافی به بنیادهای خیریه داده میشود. - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - بعضی وقتها هم نصیب کارکنان پشت دوربین خواهد شد.
کارگردان تصمیم میگیرد نه آشپزبیشتر آشپزها حتی تا وقتی که به استودیو میرسند هم نمیدانند قرار است چه چیزی بپزند.
گاهی در یک برنامه - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - زنده، اگر چیزی روی آشپز بریزد، دوربین روی غذایی که دارد - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - روی اجاق میپزد فیکس میشود و آشپز از استودیو بیرون میرود و لباسها و احتمالا گریم اش را عوض میکند اما تماشاچیها فقط غذا را میبینند.
منبع: هفته - تلفن تحویل الو قلیان روشن طرشت - نامه زندگی مثبت