کد مطلب: 23032.html
۱۳۹۲/۰۶/۲۴ - ۱۲:۲۱
خوردن پنیر خامهای و لبنیات فلهای ممنوع/ لبنیات پاستوریزه و کمچرب؛ بهترین انتخاب
سلامت نیوز : هنوز خیلیها لبنیات فلهای را به بستهبندی و پاستوریزه ترجیح میدهند و لبنیات پرچرب مانند ماست و پنیر خامهای را مرغوبتر میدانند غافل از اینکه لبنیات پاستوریزه و کمچرب بهترین انتخاب است.مینا کاویانی در گفتوگو با فارس، خاطرنشان کرد: اولین و مهمترین نکته...
قُل قُل : هنوز خیلیها لبنیات فلهای را به بستهبندی و پاستوریزه ترجیح میدهند و لبنیات پرچرب مانند - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - ماست و پنیر خامهای را مرغوبتر میدانند غافل از اینکه لبنیات پاستوریزه و کمچرب بهترین انتخاب است.
مینا کاویانی در گفتوگو با فارس، خاطرنشان کرد: اولین و مهمترین نکته در خرید شیر و فرآوردههای لبنی توجه به تاریخ تولید و انقضای محصول است. - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - در عین حال توصیه میشود افراد از خرید فلهای - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - شیر، کشک و پنیر بپرهیزند و تا حد ممکن از انواع بستهبندی و - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - استاندارد آن استفاده کنند.
وی در مورد علت این موضوع گفت: ممکن است میکروبهای بیماریزا در انواع فلهای زیاد باشد که خود به بروز بیماریهایی مانند تب مالت کمک میکند.
کاویانی گفت: معمولاً هنگام خرید با عناوینی مانند هموژنیزه، پاستوریزه یا استرلیزه روی - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - فرآوردههای لبنی بهویژه - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - شیر روبهرو میشویم - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - که هر یک تعریف خاص خود را دارد. شیرهای استرلیزه معمولا به اندازهای حرارت داده میشوند که تمام میکروبهای آن اعم - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - از بیماریزا و غیر بیماریزا از بین میرود.
به گفته این کارشناس ارشد تغذیه شیرهای پاستوریزه معمولا در درجهای حرارت داده میشوند که میکروبهای بیماریزا در آن از بین میروند و شیرهای هموژنیزه در فرآیندی سبب میشود که سرشیر و چربی در سطح شیر به طور یکنواخت پخش شود.
وی به - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - تمام افراد بزرگسال توصیه کرد تا مصرف - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - شیر و لبنیات کم چرب - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - را در دستور غذایی خود قرار دهند و افزود: در اکثر محصولات کم چرب و یا پر چرب بودن قید شده اما محصولات لبنی که بین نیم تا 5/1 درصد چربی داشته باشند، کم چرب و 3 - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - تا 5/3 درصد پرچرب - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - محسوب میشوند.
کاویانی در مورد مصرف شیر گفت: شیرهای پاستوریزه و بستهبندی نیازی - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - به جوشاندن ندارند به شرط آنکه تاریخ انقضای آن نگذشته باشد و در صورتی که افراد به سالم بودن شیر بسته بندی شک کردند میتوانند با جوشاندن و ظاهر شیر مطمئن شوند. چرا که پروتئینهای شیر فاسد از هم جدا میشود.
مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت توصیه کرد تا هیچگاه شیری که از بطری خارج میشود را دوباره به پاکت برنگردانید و جداگانه در ظرفی در یخچال نگهداری شود.
وی همچنین مصرف دوغ خانگی را برای افرادی که دچار عارضه - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - عدم تحمل لاکتوز شیر هستند، توصیه کرد و گفت: از نظر خاصیت غذایی میتوان دو لیوان دوغ را - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - معادل یک لیوان شیر در نظر گرفت.
وی همچنین در مورد - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - مصرف کشک گفت: برخی از کشک برای تزئین آش استفاده میکنند اما - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - توصیه - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - میشود حتی کشک پاستوریزه را با کمی آب رقیق کرده و بجوشانند و سپس برای تزیین آش استفاده شود.
این کارشناس ارشد تغذیه خوردن پنیر خامهای و - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - پرچرب را توصیه نکرد و گفت: افرادی که تمایل به خوردن پنیر لیقوان و فلهای - قیمت سفارش قلیون دهکده المپیک - دارند دقت کنند که خطر وجود میکروب در پنیرهای فلهای وجود دارد.