کد مطلب: 17885.html
۱۳۹۴/۱۱/۰۶ - ۱۰:۳۷
چند توصیه درباره مصرف روغنها
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره به اینکه بهتر است برای طبخ و حرارت کم از روغنهای کنجد، ماهی و زیتون استفاده شود، گفت: توصیه میشود مردم روغنهایی با اسید چرب ترانس زیر پنج درصد مصرف کنند؛ چراکه هرچه میزان اسید چرب روغنها کمتر باشد، برای استفاده مناسبتر هستند.
قُل قُل:کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - به اینکه بهتر است برای طبخ و حرارت کم از روغنهای کنجد، ماهی و زیتون استفاده شود، گفت: توصیه میشود مردم روغنهایی با - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - اسید چرب ترانس زیر پنج درصد مصرف کنند؛ چراکه هرچه میزان اسید چرب روغنها کمتر باشد، برای استفاده مناسبتر هستند.
به گزارش بنابر اخبار قُل قُل به نقل از سلامت نیوز به نقل از ایسنا، عطیه رزازی با اشاره به اینکه روغن کنجد ظرفیت حرارتی خوبی برای سرخکردنیهای سطحی دارد، اظهار - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - کرد: این روغن برای سرخ کردن مواد غذایی با حرارت بالا به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
وی با اشاره به اینکه روغن کنجد از دانههای روغنی تهیه میشود، خاطرنشان کرد: اگر محل نگهداری دانههای روغنی مناسب نباشد، ممکن - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - است دچار کپکزدگی یا آفتزدگی شود، این در - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - حالی است که کپکهای موجود در دانههای کنجد، قابلیت سرایت در روغن را دارند و به این ترتیب روغن کنجد ناسالم خواهد بود.
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین، با اشاره به اینکه یکی از چالشهای موجود در بحث روغن کنجد، محل تهیه این محصول است، تصریح کرد: باید محل تهیه این روغن، سالم و بهداشتی بوده و کارگاهها باید از سوی دانشگاه علوم پزشکی تایید شده و استاندارد لازم را داشته باشند؛ چراکه کپکهای بیماریزا در روغن کنجد - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - هیچ نشانه ظاهری ندارند.
رزازی - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - با بیان اینکه کپکهای موجود در روغن کنجد هیچگونه نشانه ظاهری ندارند، توضیح داد: ممکن است دانهها در انبار دچار آفتزدگی شوند، اما وقتی وارد دستگاه روغنگیری - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - میشوند به سبب عدم نشانههای ظاهری این کپکها در روغن جمع شده و - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - قطعا پس از مصرف به بدن انسان آسیب میرساند. اگر روغن کنجد سالم بوده و استاندارها نیز در آن رعایت شده باشد، نه تنها هیچ مشکلی برای طبخ، پختوپز و سرخکردنیهای سطحی وجود ندارد، بلکه مصرف - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - این روغن توصیه نیز میشود.
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - قزوین، با اشاره به اینکه توصیه نخست معاونت غذا و دارو استفاده از روغنهای مایع با - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - درصد اسید چرب ترانس پایین است، یادآور - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - شد: در شرایطی که روغنهای مایع با ویژگیهای مذکور وجود نداشت، روغنهای نیمه جامد نسبت به جامد در اولویت هستند.
وی با اشاره به اینکه روغنهای نیمه جامد، کاملا اشباع شده نیستند و درصد اسید - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - ترانس آنها نسبت به روغنهای جامد پایینتر است، گفت: توصیه میشود از اسید چرب ترانس پنج درصد استفاده شود؛ چراکه هرچه میزان اسید چرب روغنها کمتر - قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه - باشد برای استفاده مناسبتر هستند.
- قیمت تحویل الو قلیان فرمانیه -