توجه! توجه! توجه!
* زمان استفاده از هر قلیان یک شب میباشد.
* قیمت سری اضافه (شامل تنباکو و ذغال اضافی) 100 هزار تومان میباشد.
* قلیان عرق نعنا جهت خرید بوده و قلیون متعلق به شما میگردد. قلیون های معمولی عربی و اسپشیال جهت اجاره هستند.
*نکات بهداشتی*
قلیون ها با شلنگ یک بار مصرف ارائه میشوند.
هر روز، شیشه، تنه و سری قلیون ها کامل شسته میشوند.
دود تنباکو سرطان زا است
قلیون عرق نعنا فاقد تنباکو و دود است
برای دریافت سفارش الو قلیون به راحتی میتوانید به سایت مراجعه کرده و با ثبت سفارش خود قلیون لاکچری خود رو در سریع ترین زمان ممکن به همراه طعم دلخواه خودتون درب منزل دریافت کرده و از آن لذت ببرید.
قُل قُل: در این مقاله دانستنیهای لازم برای آشپزی آورده شده است تا برای کسانیکه تازه آشپزی را شروع می کنند و یا تجربه خوبی از نکات اشپزی ندارند مفید باشد این مقاله دارای چندین بخش - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - است که هر قسمت جداگانه مشخص و نکات یک سری از غذاها ذکر شده است مطالعه این مقاله به هر بانوی ایرانی توصیه می شود.
از - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بین بردن بوی غذا
نکته ی 1-اگر خانه ی شما از بوی غذا پر شده و باعث ناراحتی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خانواده می شود، از دود اسفند و یا دود خاکشیر استفاده کنید و یا با دود کردن دارچین می توانید کاملاً بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود.
چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی
نکته ی 2-1- متأسفانه بسیاری از خانمها بعد از خردکردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آنها قرمزتر شود. در صورتی که کار بسیار اشتباهی است. چون تمام املاح معدنی لازم
برای بدن داخل همان - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آب سفید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - است در ضمن همین آب سفید مانع فاسد شدن رب می شود.
2-برای اینکه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - رب شما قرمز شود آب گوجه را داخل ظرف استیل بجوشانید.
3-روی ظرف رب کمی روغن آب - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شده بریزید تا دیگر کپک - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - نزند.
خارج شدن راحت نمک از نمک پاش:
نکته - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ی 3-برای اینکه نمک راحت تر از نمک پاش خارج شود می توانید چند عدد برنج خشک داخل نمک پاش بریزید.
آسیاب کردن فلفل
نکته ی 4-در نظر داشته باشید که حتماً فلفل ها را در هوای آزاد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آسیاب کنید. یک دستمال را چند تا زده و جلوی دهان خود بگیرید و بعد فلفل ها را آسیاب کنید، و پس از آسیاب کردن، چند ثانیه صبر کنید تا ذرات فلفل ته نشین شود و بعد در آسیاب را باز کنید. چند مرتبه دستانتان را با آب - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و صابون بشویید. مواظب باشید دستتان به چشمتان برخورد نکند زیرا باعث سوزش چشم شما می شود.
یک نکته در مورد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - زودپز
نکته ی 5-همیشه در نظر داشته باشید که نباید هرگز روی زود پزی که تازه خاموش کرده اید آب بریزید، زیرا هم خطرناک است و هم اینکار باعث می شود، زودپز شما تبدیل به دیرپز شود و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دیگر زودپز شما غذا را زود نپزد.
دستگاه بخار پز در خانه
نکته ی 6-برای ساختن این دستگاه یک قابلمه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - را آب کرده و آبکشی روی آن قرار دهید. مقداری - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آب در قابلمه بریزید به میزانی که آبکش با آب برخورد نکند و حالا هر موادی را که می خواهید بخار پز کنید، روی آبکش قرار دهید. اجاق گاز را روشن کنید تا مواد غذایی شما بخارپز شود.
استفاده از گوش ماهی در کتری و سماور
نکته ی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - 7-کافی است چند دانه گوش ماهی را در کتری یا سماور قرار دهید، - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تا آهک موجود در آب را جذب کند.
جلوگیری از سیاه شدن ظروف آلومینیومی
نکته ی 8-هنگام پختن حبوبات داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو اضافه کنید، با اینکار هم ظرف شما سفید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - می ماند - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و هم طعم حبوبات بهتر می شود.
اگر می خواهید آب سریعتر جوش بیاید
نکته ی 9-اگر عجله دارید و می خواهید آب قابلمه شما سریعتر جوش بیاید، کمی نمک به آن اضافه کنید.
سریع جوش آمدن آب سماور
نکته - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ی 10-اگر می خواهید آب سماور زود جوش بیاید ابتدا تا نیمه سماور را آب کنید. بعد از گرم شدن، بقیه ی آب را داخل سماور بریزید.
آشپزی در خارج از شهر
نکته ی 11-اگر برای پیک نیک به خارج از - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شهر رفتید و اجاق برای پختن در دسترس نداشتید و خواستید از آتش برای پختن غذا استفاده کنید، برای جلوگیری از - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سیاه شدن ظروف می توانید کمی خمیر ریش به ته ظرف
بمالید، و روی آتش بگذارید از سیاه شدن ظروف جلوگیری می شود.
استفاده از سویا در برنامه ی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - غذایی
نکته ی 12-همانطور که می دانید سویا ماده ی غذایی بسیار - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خوبی است - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - که همه ی افراد بخصوص افرادی که دارای فشار خون و چربی هستند باید مصرف کنند. بعضی از افراد تمایل زیادی به خوردن سویا ندارند. برای اینکه بتوانید از سویا در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید از این روش کمک بگیرید: 500 گرم سویا را - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - درون آب خیس کنید. بعد از چند ساعت که کاملاً سویاها خیس شدند آنها را چرخ کنید. سپس با 500 الی 1000 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کنید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و حالا آنها را بسته بندی کنید و داخل فریزر قرار دهید. - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - با این کار سویا طعم گوشت چرخ کرده را بخود می گیرد و براحتی می توانید از آن برای پخت غذا کمک بگیرید. در - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ضمن در خرجی خانه هم کمک شایانی کرده اید.
جدا کردن نان شیرینی از قالب
نکته ی 13-اگر نان شیرینی از قالب جدا نمی شود از این راه استفاده کنید: یک پارچه را داخل آب خیلی داغ فرو کنید و دور قالب شیرینی بپیچید و چند دقیقه صبر کنید، نان شیرینی از قالب به راحتی جدا می شود.
پخت غذا با حرارت ملایم
نکته ی 14-اگر شما هم از جمله خانمهایی هستید که عقیده دارید، اگر غذا با حرارت ملایم پخته شود خوشمزه تر است لازم است بدانید که گاهی این روش، نتیجه دلخواه ندارد به عنوان نمونه اگر می خواهید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گوشت یا مرغ را با حرارت کم بپزید، ابتدا قطعات - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گوشت را - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - در روغن تفت دهید، تا
طلایی شود و اطراف آن تغییر رنگ دهد. سپس آنرا روی حرارت ملایم بپزید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - با طلایی کردن گوشت لایه سرخ شده محافظی برای قسمتهای دیگر گوشت می شود و از - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - له شدن آن جلوگیری می کند. کافی است قطعات گوشت را در تابه گود یا قابلمه بچینید و آب را به آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اضافه کنید، تا یک چهارم ضخامت قطعات - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گوشت آب باشد. سپس با درجه حرارت متوسط در ظروف درباز یا نیمه باز بپزید گه گاهی نیز گوشتها را زیر و رو کنید و در صورت لزوم آب به آن اضافه کنید.
بریدن پنیر
[طرز بریدن پنیر] نکته ی 15-برای اینکه پنیر شما بهتر بریده شود از کارد کند - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - استفاده کنید. و راه دیگر آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - این است که کارد را کمی گرم کنید و سپس پنیر را برش دهید.
راه دیگر اینکه با یک نخ تمیز و ضخیم مثل نخ عمامه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - استفاده کنید دوطرف نخ را بگیرید و از بالا تا پایین قالب پنیر بکشید. پنیر بصورت صاف بریده می شود.
نکته در مورد عسلی که - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شکرک زده باشد
نکته ی 16-اگر عسل شما سفت شده و در ضمن سفید شده یا به اصطلاح شکرک زده و دیگر قابل استفاده نیست، می توانید عسل را در ظرف دیزی یا ظرفی که در آن محکم بسته می شود بریزید بصورتی که - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آب داخل آن نشود حالا ظرف بزرگتر دیگری بر دارید و داخل آن آب بریزید و ظرف عسل را ایستاده درون ظرف بعدی بگذارید، اگر فکر می کنید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - که ظرف عسل وارونه می شود یا تکان می خورد. یک جسم سنگین روی آن بگذارید تا ثابت بماند.حالا اجاق گاز را روشن کنید تا آب جوش بیاید. با بخار آب، عسل - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - به حالت اولیه بر می گردد و مطمئن باشید که دیگر تا تمام شدن عسل شکرک نمی زند.
جلوگیری از - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - وارفتن کوفته
نکته ی 17-برای اینکه کوفته های شما در آب از هم نپاشد قدری آرد و تخم مرغ به آن بیفزائید و حرارت آتش را زیاد کنید.
اگر فلفل غذای شما زیاد شد
نکته ی 18-اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بریزید و خوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت.
اگرحبوبات بی نمک شد
نکته ی 19-اگر حبوبات - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شما بی نمک شد هرگز نمک خشک روی آن نریزید بلکه مقدار نمک مورد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - نیاز را در آبجوش حل کنید. سپس داخل حبوبات پخته بریزید. نمک به همه جای حبوبات می رسد.
پخت بهتر ماکارونی
نکته 20-1- چند قاشق غذاخوری - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - روغن داخل ماکارونی در حال جوشیدن بریزید.
2-چند قاشق آبلیمو داخل ظرف ماکارونی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - در حال جوشیدن بریزید.
3-چند قاشق آبلیمو به مایه ماکارونی اضافه کنید تا ماکارونی شما لذیذتر
خوشمزه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تر شدن دلمه برگ مو
نکته ی 21-برای بهتر شدن دلمه برگ مو از چاشنی تمر هندی مخلوط با آب استفاده کنید.
راهی برای بهتر رنگ دادن زعفران
نکته ی 22-برای اینکه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر کمک بگیرید:
درون یک استکان کوچک به مقدار مورد نیاز - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - زعفران ساییده ریخته 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید استکان حاوی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آب و زعفران را در برنج فرو ببرید. با دم کشیدن برنج - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - زعفران هم دم می کشد و بهتر رنگ می دهد.
خوشمزه تر شدن کوکو سبزی
نکته ی 23-برای خوشمزه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تر شدن کوکو سبزی از گردوی خرد شده و زرشک استفاده کنید کوکوی شما بسیار خوشمزه می شود.
راهی برای تشخیص سوسیس تازه
نکته ی 24-انگشت سبابه را بر روی سوسیس فشار دهید. بعد از برداشتن انگشت اگر بر روی سوسیس جای انگشت نماند، سوسیس تازه است.
چند نکته در مورد پخت برنج
[طرز پخت انواع - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - برنج] نکته ی 25-1-برای اینکه برنج شما سفید شود می توانید چند
قاشق ماست، داخل ظرف برنج در حال جوش بریزید.
2-اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود.می توانید
2-3 قاشق - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود.
برای از بین بردن بوی سوختگی برنج
نکته ی 26-1- یک تکه نان روی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.
2-یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود می گیرد.
برای خوشمزه تر شدن شوید پلو
نکته ی 27-برای اینکه شوید پلوی شما خوشمزه تر شود می توانید از ادویه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مخصوص پلو که سبز رنگ است و (در - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - عطاری - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ها موجود می باشد) استفاده کنید. بعد از آبکش کردن برنج کمی ادویه لابه لای برنج بپاشید.
برای خوشمزه تر شدن شیر برنج
نکته ی 28-اگر می خواهید شیر - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس کنید. این کار باعث می شود که شیر برنج شما خوشمزه تر شود.
اگر برنج شما بی نمک شد
نکته ی 29-اگر - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بر اثر فراموشی برنجتان بی نمک شد اصلاً نگران نباشید، موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مخلوط کنید و روی برنج بریزید. با اینکار بی نمکی برنج شما رفع می شود هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی شود.
اگر برنج شما شور شد
نکته ی 30-اگر قبل از آب کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب کش کردن برنج آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید. اما اگر بعد از آب کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگر چاره ای برای برطرف کردن شوری آن ندارید. مگر اینکه خورش تتان را بی نمک درست کنید.
آب برنج برای بچه ها
نکته ی 31-وقتی می خواهید برنج را آبکش کنید یک لیوان از آب آن را بردارید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید. این آب برنج در صورتی که شور نباشد برای بچه ها خیلی مفید است.
از بین بردن بوی نامطبوع برنج
نکته ی 32-اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن کنید. البته باید حتماً در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود. زیرا اگر برنج را جلوی نور آفتاب قرار دهید باعث خرد شدن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - برنج می شود و برنج حالت خود را از دست می دهد و وقتی که داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - می شود.
پخت برنج برای خانم های کارمند
نکته ی 33-خانم هایی هستند که بیرون از خانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - پختن برنج را ندارند. و یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند. اینگونه افراد از این روش می - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - توانند کمک بگیرند: صبح یا شب قبل برنج را آبکش - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کنند البته کمی آن را خشک بردارند،
سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزند و قابلمه را داخل یخچال قرار دهند، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهند و آن را دم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کنند. تا سالاد را آماده کنند برنج هم دم کشیده است.
خوشمزه تر شدن خورش قیمه
نکته ی 34-برای - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اینکه خورش قیمه شما خوشمزه تر شود لپه را ابتدا خیس کنید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سپس همراه گوشت تفت دهید. مزه آن بسیار خوش طعم می شود و احتیاج به جدا پختن لپه هم نیست و مطمئن باشید، که لپه با گوشت - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - می پزد.
خوشمزه تر شدن خورش فسنجان
نکته ی 35-برای اینکه خورش فسنجان شما خوشمزه تر شود و در ضمن روغن بیشتری پس دهد، می توانید از آب سرد استفاده کنید. در ضمن کم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کم آب را اضافه کنید، تا گردوها روغن بیشتری پس دهند.
خوشمزه تر شدن خورش سبزی
نکته ی 36-برای خوشمزه تر شدن خورش سبزی از آب قلم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گوسفند استفاده کنید. حتی از مغز داخل قلم برای سرخ کردن سبزی می توانید استفاده کنید. با انجام اینکار می بینید، خورش شما چقدر لذیذتر می شود.
اگر خورش شما شور شد
نکته ی 37- ارگ خورش شما شور شد اصلاً نگران نباشید. یک سیب زمینی را پوست کنده و به دو نیم تقسیم کنید سیب زمینی را داخل خورش بریزید تا کمی بجوشد. با اینکار سیب زمینی شوری غذا را بخود می گیرد.
چه موقع آبلیمو را به خورش سبزی اضافه کنید
نکته ی 38-بهترین زمان برای اضافه کردن آبلیمو به - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خورش زمانی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - است که زیر اجاق را تازه خاموش کرده اید، اگر آبلیمو در خورش جوش بخورد رنگ خورش بر می گردد و زیبایی خود را از دست می دهد.
اگر خورش شما سوخت
نکته ی 39-اگر خورش شما سوخت به هیچ وجه داخل آن آب نریزید بلکه خورش را به ظرف دیگری انتقال دهید. بصورتی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - که مواد سوختنی به ظرف دوم منتقل نشود سپس می توانید کمی نمک - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و روغن و ادویه به آن اضافه کنید.
خوشمزه تر شدن ماهی
[پخت بهتر ماهی] نکته ی 40-3 -2 ساعت قبل از سرخ کردن ماهی، ماهی را داخل آبلیمو، سرکه و یا آبغوره قرار - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دهید از مخلوط هر دوی آنها هم می توانید استفاده کنید بعد از چند ساعت ماهیها را داخل آبکش قرار دهید، تا آب اضافی آن خارج شود سپس روغن را خوب داغ کنید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و ماهی ها را سرخ کنید با این روش احتیاج به آرد هم نیست و ماهی خوشمزه می شود.
ماهی شور
نکته ی 41-بعضی از ماهیها بسیار شور هستند و با پلوی بی نمک هم نمی توان آن را مصرف کرد. برای از بین بردن شوری این نوع ماهیها می توانید از این روش کمک بگیرید: ماهیها را به مدت - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - 15 دقیقه داخل آب سرد خیس کنید، سپس با حوله ی کاغذی آن را خشک کنید شوری آن گرفته خواهد شد.
از بین بردن بوی ماهی از دست
نکته ی 42-1-با محلول آب و سرکه، یا آب و نمک بشویید.
2-ابتدا دستتان - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - را خیس - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کنید. سپس کمی زردچوبه به تمام دستتان بمالید. و چند دقیقه صبر کنید سپس با آب و صابون کاملاً دستتان را بشوئید.
برای از بین - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بردن بوی ماهی از ظروف
نکته ی 43-برای ازبین بردن بوی ماهی از ظروف باید داخل ظرفی که می خواهیم قاشق - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و چنگالها را در آن بشوئیم کمی خردل بریزیم ولی ظروف چینی را باید با مخلوط آب و سرکه بشوئیم.
تشخیص ماهی تازه
نکته ی 44-1- چشمهای ماهی باید روشن و شفاف باشد.
2-فلسهای ماهی باید درخشان و محکم باشد.
3-گوشهای ماهی باید سرخ رنگ و یا صورتی باشد.
4-انگشت اشاره را روی بدن ماهی فشار دهید، اگر اثر انگشت باقی نمانده ماهی تازه است.
زمان اضافه کردن نمک به مرغ یا گوشت
نکته ی 45-اگر می خواهید مرغ بپزید حتماً در همان مرحله ی اول نمک را اضافه کنید مرغ شما خوشمزه تر می شود. اما برای پختن گوشت همیشه نمک را آخر اضافه کنید زیرا اگر در ابتدا نمک را به گوشت اضافه کنید باعث سفت شدن گوشت می شود و گوشت شما دیر می پزد.
از بین بردن بوی زهم مرغ در موقع پختن
نکته ی 46-برای از - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بین بردن بوی زهم مرغ - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - می - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - توانید چند عدد هویج به آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اضافه کنید. با اینکار هم بوی زهم مرغ از بین می رود و هم طعم بهتری می گیرد.
کندن پرهای مرغ
نکته ی 47-برای اینکه پرهای مرغ را به راحتی از آن جدا کنید مرغ را به مدت 1 دقیقه داخل آبجوش قرار دهید و بعد از داخل آب، - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بیرون آورید. به راحتی تمام پرها با دست کنده می شود.
تخم مرغ عسلی
[تخم مرغ عسلی] نکته ی 48-درون ظرفی آب ریخته روی اجاق بگذارید نزدیک جوش که آمد، تخم مرغها را داخل آن گذاشته بعد از 3 دقیقه تخم مرغها عسلی می شود اگر تخم مرغها درون یخچال باشد، زمان پخت، کمی بیشتر می شود.
راهی برای تشخیص - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تخم مرغ تازه
نکته ی 49- تخم مرغی را داخل ظرف آب قرار داده اگر تخم مرغ ته ظرف ایستاده تازه است و اگر روی آب آمد تخم مرغ کهنه است.
آبپز کردن تخم مرغی که ترک دارد
نکته ی 50-اگر تخم مرغ شما ترک داشته باشد و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مایل هستید آنرا آبپز کنید، بر روی محل ترک خوردگی کمی آبلیمو بمالید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و بعد داخل آب قرار داده و بپزید.
جدا کردن سفیده تخم مرغ از زرده
نکته ی 51-1- تخم مرغ را در یک قیف کوچک بشکنید سفیده از زیر قیف بیرون آمده و زرده در بالای قیف باقی می - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ماند.
2-با یک چاقو دور تا دور تخم مرغ را ضربه بزنید تا پوست آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - از وسط جدا شود سپس آهسته سفیده را در داخل ظرف دیگری بریزید. باقی مانده ی سفیده را به پوسته ی بعدی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - منتقل کنید. چند مرتبه اینکار را تکرار کنید. سفیده کاملاً از زرده جدا می شود.
3-تخم مرغ را داخل یک نعلبکی بشکنید. یک استکان را بصورت وارونه روی زرده قرار داده سپس نعلبکی را در ظرف دیگر برگردانید. سفیده - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - از زرده جدا می شود.
کف کردن سفیده تخم مرغ
نکته ی 52-اگر بخواهید سفیده ی تخم مرغ زودتر کف کند کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس هم بزنید خیلی زودتر از موقع کف خواهد کرد.
تشخیص قابل استفاده بودن روغن داغ
نکته ی 53-اول اینکه رنگ روغن باقی مانده از سرخ شدن باید کاملاً روشن باشد. اگر سیاه باشد قابل استفاده نیست. دیگر اینکه یک تکه نان داخل روغن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بیندازید. اگر اطراف آن ذرات تیره رنگ جمع شد، - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - روغن غیر قابل استفاده است.
از بین بردن بوی غذای قبلی از روغن
نکته ی 54-برای اینکه بوی غذای قبلی را از روغن بگیریم و طعم غذای بعدی که می خواهیم بپزیم بهتر شود، چند شاخه ی جعفری در روغن بریزید کمی که سرخ شد جعفری ها را دور بریزید بوی غذا از بین می رود.
جلوگیری از سوختن کره
نکته ی 55-اگر می خواهید مواد سرخ کردنی را با کره سرخ کنید، یک قاشق روغن به آن اضافه کنید، تا از سوختن آن جلوگیری شود. - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - در ضمن موقع سرخ کردن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - زیر گاز را کم کنید تا از سوختن کره جلوگیری - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شود.
روش درست کردن سس مایونز
نکته ی 56-آرد سفید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - 1 لیوان، آب 3 لیوان، نمک 1 قاشق
غذا خوری، شکر 3 قاشق غذا خوری. تمام مواد را داخل ظرف ریخته روی اجاق می گذاریم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تا بپزد و بصورت فرنی درآید سپس تا سرد شدن مواد صبر می کنیم، وقتی که مواد کاملاً سرد شدند 3 عدد تخم مرغ، 1 قاشق چای خوری خردل و 1 لیوان روغن مایع به آن اضافه کنید و داخل مخلوط کن بریزید و یا با همزن بزنید. البته هرچه روغن آن بیشتر باشد سس شما سفت تر می شود، در - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ضمن روغن زیتون برای - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اینکار بهتر است.
استفاده از - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ماست چکیده به جای سس
نکته ی 57-همانطور که می دانید مصرف زیاد سس برای سلامتی مضر است در ضمن افرادی که می خواهند رژیم بگیرند نمی توانند از سس استفاده کنند برای همین منظور بهتر است که بجای سس از ماست چکیده استفاده کنند با این کار هم سالاد شما خوشمزه می شود و هم دیگر نگران چاق شدن خود نیستید.
خوشمزه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تر شدن سس
نکته ی 58-برای اینکه سس مخصوص سالاد شما خوشمزه تر شود از آب پرتقال یا آب نارنج تازه استفاده کنید. به - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - این صورت که آب پرتقال یا نارنج را گرفته و با سس سالاد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مخلوط کنید می بینید که سس شما چقدر خوشمزه تر می شود.
سس مایونز زیاد
نکته ی 59-اگر مایونزی را که در تن ماهی ریخته اید مقدار آن زیاد شده است می توانید از نان خشک کمک بگیرید. مقداری نان - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خشک را خرد کنید و داخل تن ماهی بریزید. نانها با مایونز مخلوط - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شده و طعم ماهی به خود می گیرد.
تشخیص شیر خالص از شیر ناخالص
[تشخیص شیر ناسالم از سالم] نکته ی 60-برای - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اینکه متوجه شوید که شیر خالص است یا ناخالص از روش زیر کمک بگیرید:
-مقداری - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - از شیر داغ را در ظرفی بریزید و بگذارید تا سرد شود و سرشیر ببندد وقتی سرشیر گرفت، آن را از روی شیر بردارید. اگر شیر به سرشیر چسبید شیر، خالص است. ولی اگر شیر به راحتی از سرشیر جدا شد با آب مخلوط شده است.
نشانه شیر خوب
نکته ی 61-شیر طبیعی دارای طعم و شیرینی خاصی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - است، شیرهای ترش و یا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شور، طبیعی و سالم نیستند شیر خوب از لحاظ رنگ، سفید مایل به زرد است.
رفع بوی سوختگی از شیر
نکته ی 62-اگر شیر شما سوخت و بوی سوختگی بخود گرفت ظرف شیر را داخل آب سرد بگذارید و به اندازه 1/8 قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید.
جلوگیری از سررفتن شیر
نکته ی 63-شیرهای غیر پاستوریزه را حتماً 20 تا 30 دقیقه
بجوشانید.
1-برای اینکه شیر شما سر نرود می توانید از شیر جوشهای - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مخصوص استفاده کنید. اگر چنین ظرفی در اختیار ندارید دور تا دور ظرف البته قسمتهای بالای آنرا با کمی روغن یا کره - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - چرب کنید. - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اینکار مانع از سررفتن شیر می شود.
2-می توانید قاشق - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بزرگ چوبی یا ملاقه درون شیر قرار دهید بطوریکه دسته آن روی لبه ی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ظرف باشد.
3-می توانید سنگ کوچکی به اندازه ی گردو را تمیز با آب - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و مایع ظرف شویی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بشوئید و بعد داخل ظرف شیر بیندازید مانع از سر رفتن شیر می شود.
4-اگر شعله ی اجاق کم باشد و شیر به آرامی و با حرارت ملایم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بجوشد، احتمال سررفتن آن بسیار کم است.
5-در پوشهای توری یا مشبک نیز از سررفتن شیر جلوگیری می کند. از این روش - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - برای گرفتن سرشیر هم می توانید استفاده کنید.
جلوگیری از ترک خوردن سیب زمینی
نکته ی 64-اگر می خواهید هنگام پختن، سیب زمینی شما ترک نخورد، قبل از پختن قدری کره یا روغن روی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سیب زمینی بمالید. نه تنها ترک نمی خورد، بلکه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - طعم بهتری هم پیدا می کند.
رفع پلاسیدگی سیب زمینی
نکته ی 65-اگر سیب زمینی خام شما بر اثر گذشت زمان یا هر علت دیگر نرم و پلاسیده شده است، آنها را بمدت نیمساعت درون آب سرد بریزید. دوباره سفت شده و تازگی خود را باز خواهد یافت.
روش پخت سریع سیب زمینی
نکته ی 66-برای اینکه سیب زمینی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ها سریعتر پخته شود یک جسم نوک تیز داخل آن فرو کنید. تا سوراخ شود، سپس داخل آب جوش سیب زمینی ها را بپزید سریعتر پخته می شود.
روش سرخ کردن سیب زمینی
نکته ی 67-بهترین روش برای سرخ کردن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سیب زمینی این است که ظرف گودی را انتخاب کرده و تا نیمه ی آن روغن بریزید، بعد از گرم شدن روغن سیب زمینی های خلال شده - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - را داخل آن ریخته بدون اینکه آن را هم بزنید منتظر بمانید، بعد از چند دقیقه سیب زمینی ها روی روغن قرار می گیرد. آن را بردارید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و مقداری دیگر سیب زمینی داخل روغن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بریزید. به همین صورت تمام سیب زمینی ها را سرخ کنید، روغن آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سفید است و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - برای پخت مواد دیگری هم می - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - توانید از آن استفاده کنید.
سرخ کردن بادمجانها
نکته ی 68-1- بعد از اینکه بادمجانها را در آب نمک قرار داده و
آنها را خوب شستشو دادید و خواستید آنرا سرخ کنید، روی قاچهای بادمجان یک خراش بدهید تا سریع سرخ می شود.
2-وقتی بادمجانها را درون روغن گذاشتید قبل از اینکه سرخ شود مرتب وارونه کنید با اینکار هم زودتر سرخ می شود و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - هم روغن کمتری - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مصرف می - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شود.
سالم ماندن بادمجانها
نکته ی 69-ابتدا بادمجانها را بصورتی پوست بکنید که کلاه آن از بادمجان جدا نشود. فقط برگهایی که روی بادمجان آویزان شده از آن جدا کنید و حالا بادمجانها را از قسمت باریک آن از بالا تا پایین دو نیم کنید. بعد از این کار بادمجانها را برای چند ساعت داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن از بین برود. سپس آنها را خوب آب بکشید تا شوری آن نیز از بین برود - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و حالا تمام بادمجانها را سرخ کنید و یکی یکی بصورت ایستاده داخل ماهی تابه قرار دهید، - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بصورتی که کلاههای آن بطرف بالا باشد. حالا گوجه و یا اگر مایل باشید، گوشت پخته شده را وسط تابه و روی بادمجان ها بریزید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و روی اجاق بپزید. می بینید که بادمجانها سالم و زیباتر می شوند و راحت داخل بشقابها قرار می - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گیرند. و برای برداشتن بادمجانها از قسمت باریک آن کمک بگیرید.
ترد شدن کلم قرمز
نکته ی 70-اگر می خواهید، از کلم قرمز برای سالاد استفاده کنید و کلم ها سفت هستند برای ترد شدن کلم قرمز از این دو روش استفاده کنید: روش اول: مقداری آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق بگذارید. دو قاشق غذا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خوری سرکه به آن اضافه کنید کلم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بعد از دو جوش آنها را داخل آبکش - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بریزید، تا آبش خارج شود و در ضمن خنک شود می بینید که چقدر ترد و خوشمزه می شود. روش دوم: می توانید کلم خرد شده را در ظرف فلزی ریخته و برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید بسیار ترد می شود.
پختن اسفناج
نکته ی 71-برای پختن اسفناج کمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و حرارت را کم کنید. اما برای آنکه اسفناج در ظرف بالا نیاید، در قابلمه ای را - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - از قابلمه ای که روی گاز دارید کوچکتر باشد انتخاب کنید و روی اسفناج قرار دهید. با این کار اسفناج از ظرف بالا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - نمی آید.
اگر نخواهید سبزی را خرد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کنید
نکته ی 72-لازم نیست سبزی را خرد کنید سبزی را داخل - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کیسه ی فریزر گذاشته و داخل فریزر قرار دهید. موقع استفاده آنرا از فریزر خارج کرده و قبل از آب شدن یخ آن، سبزی را رنده کنید، هم ریز می شود و هم طعم سبزی تازه را می دهد. البته بهتر است برای رنده کردن از دستکش استفاده کنید تا دست شما سرمای زیادی را حس نکند.
سبز ماندن سبزیجات
نکته ی 73-اگر مایلید سبزی آش یا سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی یا لوبیا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سبز، سبز بماند - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و رنگ کدر بخود نگیرد از این روش استفاده
کنید: در مدت پخت درب ظرف را باز بگذارید و یا اینکه 1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین به سبزیجات خود اضافه کنید.
از بین بردن بوی سیر
نکته ی 74-اگر مایلید که از سیر استفاده کنید و نگران بوی آن هستید، می توانید بعد از خوردن سیر کمی چای خشک در - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دهانتان بجوید و بعد چای ها را از دهانتان خارج کنید با اینکار بوی سیر از دهانتان خارج می شود.
از بین - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بردن پلاسیدگی کاهو و کرفس
نکته ی 75-درون آب - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سرد کمی آبلیمو ریخته سپس کاهو و کرفس را درون - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خیس کرده و چند - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ساعت درون پخچال قرار دهید، تا تازگی خود را بدست آورد.
جلوگیری از پلاسیده شدن هویج
نکته ی 76- قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر هویج را ببرید. زیرا سر هویج رطوبت هویج را گرفته و آن را خشک و پلاسیده می کند.
پوست کندن گوجه فرنگی
نکته ی 77- ابتدا گوجه ها را بمدت 8 ثانیه داخل آبجوش قرار دهید. و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بعد آن را داخل آب سرد بریزید. پوست گوجه ها براحتی جدا می شود.
پوست کندن سیر
نکته ی 78-می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید. پوست آن راحت جدا می شود.
راه دیگر اینکه با گوشت کوب ضربه ای به سیر بزنید، پوست آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - راحت جدا می شود.
پوست کنده باقالا
نکته ی 79- راه اول: باقالای درسته را برداشته و با کارد از بالا تا پایین به روی باقالا بکشید. - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - با فشار مختصری مغز باقلا بیرون خواهد پرید. راه دوم: برای جدا کردن پوست - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دوم باقالا روی پوست اول روی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آن کمی نمک - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست آنرا جدا کنید.
روش پختن نخود فرنگی
نکته ی 80- وقتی می خواهید نخود فرنگی را بپزید آن را با غلاف بپزید بعد از پختن، نخود فرنگی از غلاف جدا می شود و روی آب می آید در ضمن نخود طعم بهتری می گیرد.
از بین رفتن تلخی کاهو
نکته ی 81- اگر کاهویی را می خواهید برای سالاد استفاده - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کنید، تلخ می باشد می توانید آن را چند - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دقیقه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ای (حدوداً 15 دقیقه) داخل آب سرد و نمک قرار دهید. با اینکار تلخی کاهو گرفته - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خواهد شد.
بیرون راندن حشرات از سبزیجات
نکته ی 82-برای اینکه حشرات داخل سبزیجات مانند کلم، گل کلم و نظایر آن را بیرون بیاورید مدت 15 دقیقه آن را در آب سردی که یا چند قاشق چایخوری نمک یا سرکه مخلوط کرده اید قرار دهید.
نرم کردن گوشت
نکته ی 83-برای نرم کردن گوشت - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آبپز یک قاشق سرکه به آن اضافه کنید
چند نکته در مورد کباب
نکته ی 84-هنگام کباب کردن گوشت، روی آن مقداری کره بمالید و در حین پختن، کبابها را مرتب روی هم فشار دهید. قبل از کباب کردن، گوشت - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - را در آب پیاز بخوابانید یا می توانید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - با کمی سرکه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و روغن زیتون آن را نرم کنید. هیچوقت نمک را قبل از کباب کردن به گوشت اضافه نکنید. زیرا باعث سفت شدن کباب می شود. نمک را آخر اضافه کنید. قبل از کباب کردن، آب گوشت را حتماً بگیرید تا روی آتش سفت نشود.
وقتی سیخهای کباب را روی آتش گذاشتید. ابتدا خوب باد بزنید تا ذغال کاملاً قرمز شود و کبابها خود را بگیرند. و بحال خود بپزد وقتی یک طرف کباب پخت، سیخها را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
وقتی می خواهید گوشت را با گوشت کوب یا کارد نرم کنید. روی گوشت کمی آرد بپاشید یا گوشت را درون پلاستیک گذاشته و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - روی آن را گوش کوب بزنید، تا آب گوشت از آن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خارج نشود.
گرفتن چربی اضافی از آبگوشت
نکته ی 85-اگر عجله ندارید آبگوشت را درون یخچال بگذارید تا چربی آن منجمد شود و چربی را از روی آبگوشت بردارید. اگر عجله دارید، آب آن را جدا کرده و درون فریزر قرار دهید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تا زودتر منجمد شود. سپس روغن اضافی را بردارید.
راه دیگر: آهسته آهسته با ملاقه چربی اضافه را بردارید البته باید اجاق خاموش باشد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تا آبگوشت جوش نخورد و ثابت باشد.
راه دیگر: یک تکه یخ، داخل آبگوشت بیندازید تا چربی ها به یخ بچسبد بعد از چند دقیقه یخ را از آبگوشت در آورید.
یک نکته در - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مورد روش شکستن نارگیل
نکته ی 86- برای شکستن نارگیل به - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اینصورت عمل کنید: ابتدا الیاف آنرا کاملاً - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - از نارگیل - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - جدا کنید، بر - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - روی نارگیل لکه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - هایی مانند چشم وجود دارد آن قسمت را سوراخ کنید و شیره - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ی داخل نارگیل را کاملاً از آن خارج کنید. سپس نارگیل را داخل - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تابه قرار داده به مدت 30 الی 60 دقیقه گذاشته تا با حرارت 350 درجه بپزد بعد از این زمان بگذارید تا پوست آن سرد شود. سپس - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - با یک ضربه ی چکش پوست نارگیل را از آن جدا کنید.
چند نکته در مورد گرفتن آب میوه
نکته ی 87-در نظر داشته باشید که وقتی می خواهید آب میوه بگیرید به مقدار مصرف تهیه کنید. زیرا بطور - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مثال اگر آب هویج بماند، تلخ خواهد شد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اگر آب سیب مدتی بماند سیاه خواهد شد.
پوست کندن - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گردوی تازه
نکته ی 88-اگر می خواهید پوست گردوی سبز را از آن جدا کنید و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دستتان سیاه نشود از دو راه زیر کمک بگیرید:
1-داخل ظرف پر از آب، پوست گردو را بکنید.
2-می توانید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گردوها را روی یک سطح صاف پهن کنید و روی آن را با خاک یا ماسه بپوشانید.6 - 5 ماه بعد براحتی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - پوست گردوها جدا می شود.
مغز گردوی سالم
نکته ی 89-اگر می خواهید مغز گردو را سالم از پوست آن جدا
کنید، گردوها را یک شب تمام، داخل آب نمک خیس کنید، سپس به - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آرامی پوست آن را شکسته و مغز گردو را بیرون بیاورید.
تشخیص گریپ فورت خوب
نکته ی 90-گریپ فورت را از ضخامت و کلفتی پوست آن به آبدار بودن یا نبودن آن می توانید پی ببرید. برای تشخیص اینکه گریپ فورت ضخیم است یا نازک به انتهای آن یعنی قسمتی که به ساقه مربوط می شود توجه کنید. در این قسمت از گریپ فورت برآمدگی ایجاد شده است و اصولاً ناصاف - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و پر چین بنظر می رسد که پوست آن ضخیم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - است و هرچه پوست گریپ فورت ضخیم تر باشد پر آب تر است.
تشخیص طالبی رسیده
نکته ی 91-دستتان را بر روی پوست طالبی بکشید اگر زبر بود طالبی رسیده است.
تشخیص هندوانه رسیده
نکته ی 92-برای تشخیص هندوانه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - رسیده می توانید از دو روش استفاده کنید:
1-دو - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دستتان را در دو طرف هندوانه قرار دهید، و فشار دهید اگر صدایی از آن بگوش رسید هندوانه رسیده است.
2-با انگشت به هندوانه ضربه بزنید اگر صدای طبل مانند و بلندی داشت هندوانه رسیده است.
رسیده شدن خرمالوی نارس
نکته ی 93-اگر خرمالوی شما نارس است، آنها را در کنار هم
بچینید و در گوشه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ای بگذارید. تا در همین حال بماند خرمالوها رسیده و شیرین می شود.
رسیده شدن هلوی نارس
نکته ی 94-اگر می خواهید هلوی کال به سرعت رسیده شود، هلوها را در جعبه ای که با روزنامه آن را پوشانده اید، قرار دهید. به این ترتیب گازهای متصاعد خارج نشده و باعث رسیدن سریع هلو می شود.
آب میوه منجمد
نکته ی 95- اگر می خواهید از آب میوه ای استفاده کنید که در آن فصل وجود ندارد، می توانید در فصلی که آن میوه وجود دارد، آن را ذخیره کنید. به این صورت که آب میوه مورد نظر مانند - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - لیمو ترش یا شربت نعناع و یا آب نارنج را درون قالب یخ ریخته تا ببندد. سپس آن را از قالب جدا کرده و درون کیسه ی پلاستیکی قرار دهید و داخل فریزر نگهدارید تا در زمان مورد نظر یکی از این قالب ها را درون لیوان شربت بیندازید و از آن استفاده کنید.
اشگنه خوشرنگ و خوشمزه
نکته ی 96-برای اینکه اشگنه شما خوشرنگ و خوشمزه شود. مقداری آرد بو دهید تا قهوه ای کمرنگ شود، سپس به اشگنه اضافه کنید. هم خوشمزه می شود، هم اینکه از آبکی بودن آن جلوگیری می کند.
طرز درست کردن پولکی
[انواع پولکی] نکته ی 97-1 لیوان شکر، 1 لیوان سرخالی آب، 1 ته استکان - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - سرکه. مواد را داخل ظرف ریخته بگذارید، روی اجاق (شعله اگر هم زیاد باشد اشکالی ندارد) تا بجوشد. ابتدا مواد بصورت کف سفید در می آید و بعد از آن بصورت طلائی می شود. وقتی که مواد بصورت طلائی در آمد پولکی شما آماده است. یک سینی (حتماً باید استیل باشد) به اندازه ی مورد نیاز برداشته مواد را داخل آن ریخته و سینی را بصورتی تکان دهید که مواد در همه جای سینی به یک سطح باشد و در سایه قرار دهید تا خشک شود اگر می خواهید از کنجد استفاده کنید، کنجد را ابتدا شسته بو دهید و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - قبل از در آوردن پولکی به آن اضافه کنید. پسته را نیز - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - به همین صورت، اما اگر خواستید از پودر - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - نارگیل استفاده کنید، وقتی مواد را داخل سینی ریختید، فوراً پودر نارگیل را روی تمام سطح پولکی بپاشید، در نظر داشته باشید که پولکی ها را در جای خشک نگهداری کنید تا به هم نچسبد.
تشخیص قوام آمدن مربا
نکته ی 1-1-مقداری از مربای در حال جوش را برداشته تا کمی سرد شود. سپس مقداری از آن را در وسط دو انگشت خود گرفته و انگشت ها را باز کنید. اگر بصورت نخ کشیده شد قوام آمده است.
2-قطره ای از مربا را - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - داخل کمی آب سرد بیندازید اگر در ته ظرف رفت و باز نشد قوام آمده است.
در صورت کپک زدن مربا چه باید کرد؟
نکته ی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - 2-اگر مربای شما کپک زد، باید بدانید که زمان پخت آن
کم بوده و باید لایه ی کپک زده را از روی مربا جدا کنید و دوباره باقی مانده ی مربا را بگذارید تا بپزد.
جلوگیری از کپک زدن مربا
نکته ی 3-برای اینکه مربای شما کپک نزند در آخرین مرحله ی پخت 2-1 قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید.
خوش رنگ شدن مرباها
نکته ی 4-برای خوش رنگ شدن مرباهایی نظیر هویج، پوست هندوانه، به، سیب و غیره می توانید به آن کمی زعفران اضافه کنید. زعفران عطر و بوی بسیار خوبی به مربای شما خواهد داد.
اگر مربای شما شکرک زد
نکته ی 5-1- کمی آب و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید، بگذارید دوباره بجوشد.
2-شیشه را درون ظرف آب سرد گذاشته و روی اجاق قرار دهید تا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آب جوش بیاید و شکرک - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مربا ذوب شود. در نظر داشته باشید هرگز شیشه را درون آب جوش نگذارید. چون باعث شکستن شیشه می شود.
جلوگیری از ورود هوا به داخل مربا
نکته ی 6-برای جلوگیری از ورود - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - هوا به داخل مربا روی آن را با کاغذ آلومینیوم (فویل) بپوشانید و درب مربا را ببندید. در موقع استفاده فویل را از روی شیشه بردارید.
یک توصیه لازم
نکته ی 7-هیچگاه مربا را درون - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ظرف خیس نریزید، زیرا باعث - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کپک زدن مربا می شود.
-هیچگاه مربای - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - داغ را درون ظرف نریزید بلکه صبر کنید تا کاملاً - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خنک شود، سپس به ظرف اصلی منتقل کنید.
ترد شدن مربا
نکته ی 8-برای ترد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و شکننده شدن بعضی از مرباها نظیر بالنگ، هویج، ترب، کدو، هندوانه، - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - خیار، خربزه می توانید از آب آهک استفاده کنید.
برای این منظور 2 قاشق غذا خوری آهک را درون 2 لیتر آب حل کنید سپس میوه ی مربا را درون آن ریخته 24 ساعت بگذارید بماند سپس - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - میوه ها را در آورده و 24 - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ساعت درون آب شیرین بگذارید. بعد آنرا کاملاً - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بشوئید و برای پخت مربا استفاده کنید.
خوشمزه و معطر شدن مربا
نکته ی 9-برای معطر و خوشمزه تر شدن مربا از چاشنی هایی نظیر هل برای سیب و به، چوب دارچین و وانیل و یا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - گلاب برای مربای آلبالو استفاده کنید.
زمان پخت مربا
نکته ی 10-زمانی مربای شما پخته است که کف کرده باشد. در این موقع می توانید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - زیر اجاق را خاموش کنید.
جلوگیری از سیاه شدن سیب برای مربا
نکته ی 11-بعداز پوست کندن سیب آن را در محلول آب سرد و کمی آبلیمو قرار دهید. با انجام اینکار سیب شما تغییر رنگ نمی دهد. بعد از 10 دقیقه می توانید برای پختن مربا از سیب استفاده کنید.
چند نکته در مورد آلبالو و به
نکته ی 12-درب ظرف مربای آلبالو را در حال پخت نباید گذاشت. زیرا مربا سرریز می شود و تمام آب مربا از ظرف خارج می شود. اما در ظرف مربای به، - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - را همیشه ببندید زیرا رنگ آن بهتر می شود.
جلوگیری از کپک زدن ترشی
نکته ی 1-1-برای اینکه ترشی شما کپک نزند، آنقدر سرکه روی مواد ترشی بریزید که سرکه کاملاً روی مواد را بگیرید.
2-اگر - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ترشی شما در حال کپک زدن بود می توانید ظرف ترشی را چند ساعت در معرض نور خورشید قرار دهید، دیگر کپک نمی زند.
چند نکته در مورد خیار شور
نکته ی 2-برای اینکه خیار شور شما کپک - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - نزند می توانید این چند کار را انجام دهید.
1-سرکه داخل خیار شور نریزید چون باعث کپک زدن خیار شور می شود.
2-روی ظرف خیار شور تکه ای نان را به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در ظرف را محکم ببندید.
3-دور ظرف خیار شور را گچ بگیرید تا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مانع داخل شدن هوا به ظرف شود.
4-می توانید خیار شور را داخل شیشه نوشابه ی خانواده بریزید. به این صورت که از خیارهای ریز استفاده کنید و به دلیل اینکه در آن محکم بسته می شود و تا دو سال می توانید خیار شور را نگه دارید. بدون اینکه کپک بزند در موقع استفاده سرشیشه را بچینید تا در آوردن خیار شور آسان باشد.
5-وسط خیار را با یک میله سوراخ کنید تا داخل خیار پوک نشود.
برای خوشمزه تر شدن ترشی لیته
نکته ی 3- اگر خواسته باشید ترشی لیته ی شما خوشمزه تر شود برای چاشنی آن از مقداری - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - رب انار و یا تمر هندی استفاده کنید. نصف بسته تمر هندی (بستگی به مقدار دلخواه شما دارد) را با سرکه مخلوط کرده و هسته های آن را جدا کنید - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - و بعد از آماده شدن لیته، به آن اضافه کنید.
ترشی با آبغوره
نکته ی 4- اگر ترشی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - دوست دارید و به دلیل ناراحتی معده نمی توانید از سرکه استفاده کنید می توانید بجای سرکه از آبغوره استفاده کنید. هم ترشی شما خوشمزه می شود و حالت اسیدی سرکه را ندارد.
چگونه می توان تلخی زیتون را گرفت ؟
[ طرز گرفت تلخی سیر] چگونه می توان تلخی زیتون را گرفت ؟ اگر میخواهید زیتون را خود در منزل عمل آورید این مطلب به شما کمک می کند تا این کار را به بهترین وجه انجام دهید:اصولا زیتون ها به سه صورت كنسروی – شكسته و بی هسته هستند .
زیتون شكسته زیتو نی است كه مراحل روغن گیری آن انجام شده است و زیتون بی هسته همان - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - زیتون كنسروی است ( روغن كشی نشده است ) و برای تهیه ی زیتون پرورده و یا تزپین كردن با فلفل قرمز و - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بسته بندی های خوشگل استفاده می شود.
در هرحال همه ی زیتون ها یك تلخی دارند و تنها راه گرفتن تلخی آنها خواباندن در آب نمك و شستشوی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - چند باره ی آنها است تا طعم تلخی آن به حد مورد انتظار شما از بین برود ( میتوان در روز حدود سه الی چهار بار زیتون ها - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - را می شویم و مجددا در - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آب نمك بریزیم - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - )
در آخر كه طعم مطلوب را پیدا كرد مجدا زیتون ها را در آب نمك بریزید شوری آن به اندازه ای باشد كه خوراك آن برای شما مطبوع است ( نه بی نمك و نه شور ) و مثلا اگر در سطل های پلاستیكی سایز ماست های سه كیلویی می ریزی .روی آن 1 یا 2 قاشق روغن زیتون و گلپر (یك قاشق ) بریز معمولا زیتون را در جای خنك می گذارند وسعی كن این جای خنك یخچال نباشد
معمولا زیتون‌های سبز یا زیتون‌هایی كه اندكی مانده تا رسیده - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - شوند را برای مدتی در محلول‌های قلیایی می‌خوابانند تا - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - تلخی گوشت آنها گرفته شود. سپس مدتی در آب می‌خوابانند و سرانجام در ظرف محتوی محلول كم‌نمك ( مخلوط آب، نمك و سركه ) نگه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - می‌دارند یا اینكه از همان ابتدا فرآیند گرفتن تلخی را تنها با آب‌نمك انجام می‌دهند.
زیتون را به این روش حتی در خانه نیز میتوان عمل آورد، اما به دلیل وقت‌گیر بودن این فرآیند، بیشتر - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - مصرف‌كنندگان، زیتون آماده را ترجیح می‌دهند. بعضی از زیتون‌ها پس از عمل آوردن سیاه میشوند. اگر زیتون پس از بیرون آوردن از قلیاب مدتی در معرض هوا قرار گیرد، رنگش به سیاهی می‌زند. البته رنگ زیتون بیش از همه به نوع - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آن مربوط می‌شود.
در مورد محلول های قلیایی خوراكی - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ( تركیب آب و بی كربنات ها مثل جوش شیرین و آهك ( كه برای مربای بالنگ استفاده می شود )
چند نکته برای پخت جوجه کباب
[طرز پخت جوجه کباب] در مرحله آماده سازی و پخت بهتر است - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - به چند نکته دقت داشته باشید
1 - تجربه نشان داده است که افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - موسیر یا حتی سس مایونز ( هر یک - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - به تنهایی ) در مایه جوجه‌کباب، طعمی منحصربه فرد ایجاد می‌کند.
2 - بسیاری از افراد برای طعم دادن به تکه‌های مرغ، پیاز و فلفل دلمه‌ای خرد می‌کنند و تکه‌های گوشت را در آنها می‌خوابانند در حالی که بهتر است آنها را رنده کنید تا مزه واقعی‌شان به خورد گوشت رود.
3 - هرگز - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - ادویه‌ای مثل زعفران را حذف نکنید زیرا زدن زعفران به جوجه‌کباب ایرانی یکی از موارد - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - اصلی محسوب می‌شود.
4 - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - - هرگز ادویه‌هایی مانند دارچین، کاری، سماق و حتی پودر لیمو به مایه جوجه‌کباب اضافه نکنید زیرا یا طعم ناخوشایندی ایجاد خواهد کرد یا باعث تلخی غذا خواهد شد.
5 - یادتان باشد که - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - بهترین کنار غذاهای جوجه‌کباب، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سبز کباب شده - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - است - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - پس آنها را از قلم نیندازید.
6 - برای تهیه جوجه‌کباب، فقط از سینه مرغ استفاده نکنید بلکه مخلوط تمام قسمت‌ها می‌تواند طعم بهتری به این غذا بدهد. مخلوط ران و سینه انتخاب بهتری خواهد بود.
منبع: - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - کتاب اسرار خانه - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - داری
- شماره آنلاین قلیان فوری شهران - تحویل آنلاین قلیان فوری شهران - سرویس آنلاین قلیان روشن شهران - تلفن قلیان ذغال روشن شهر زیبا - اجاره آنلاین قلیان روشن شهران - تحویل آنلاین قلیان روشن شهران - شماره تحویل قلیان روشن ولیعصر - تلفن آنلاین قلیون روشن کاشانی - شماره الو قلیان فوری درب منزل - تحویل آنلاین قلیان فوری الهیه - آنلاین قلیون ذغال روشن در محل - سرویس آنلاین قلیان فوری تهران - شماره اجاره آنلاین قلیان ازگل - شماره تحویل آنلاین قلیون ازگل - شماره اجاره آنلاین قلیون ازگل - شماره تحویل قلیون یک بار مصرف - تلفن تحویل آنلاین قلیون تهران - تحویل الو قلیون روشن درب منزل - قیمت آنلاین قلیون یک بار مصرف - تحویل الو قلیان فوری درب منزل - اجاره الو قلیان فوری درب منزل - آنلاین قلیان ذغال روشن در محل - سرویس الو قلیان فوری درب منزل - تلفن سفارش آنلاین قلیون تهران - قیمت سفارش آنلاین قلیون تهران - تلفن قلیون یک بار مصرف اقدسیه - قیمت قلیون یک بار مصرف اقدسیه - سفارش الو قلیون روشن درب منزل - تلفن آنلاین قلیون یک بار مصرف - شماره سرویس قلیون یک بار مصرف - سفارش الو قلیان فوری درب منزل - شماره تحویل آنلاین قلیان ازگل - شماره اجاره آنلاین قلیان فوری - قیمت تحویل آنلاین قلیون تهران - شماره سرویس آنلاین قلیان فوری - تلفن اجاره آنلاین قلیون تهران - شماره سرویس آنلاین قلیون ازگل - شماره الو قلیون روشن درب منزل - قیمت قلیان ذغال روشن درب منزل - شماره سفارش آنلاین قلیان ازگل - تلفن قلیون یک بار مصرف در محل - 
