❤️شماره تحویل الو قلیون فردوسی❤️

تلفن سفارش : 09105084977

چند پرسش و پاسخ درباره سوسیس و کالباس

قُل قُل: استفاده از خمیر مرغ در فراورده های گوشتی موضوعی انکارناپذیر است . خمیر مرغ هم می - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - تواند از ضایعات مرغ و مواد - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - درون - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - شکم مرغ تهیه شده باشد ، هم می تواند از گوشت مرغوب و باکیفیت مرغ به دست آمده باشد .

به گزارش بنابر اخبار قُل قُل به نقل از سلامت نیوز به نقل از سلامت آنلاین، از خمیر مرغ در اغلب - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - کشورهای خارجی برای تهیه فرآورده های گوشتی استفاده می شود - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - با این تفاوت که مشتری را در جریان درجه کیفی و تغذیه ای محصول قرار می دهند، اما در کشور ما این فرآورده ها درجه بندی نمی شوند و تنها حرف صاحب نظران این حرفه این است که خمیر مرغ مورد استفاده در کارخانجات معتبر ، تهیه شده از قسمت های مرغوب و باکیفیت گوشت مرغ است و خمیر مرغ مورد استفاده در فرآورده های گوشتی نامعتبر و در اصطلاح کارگاه های زیر پله ای از زوائد مرغ تولید می شود - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - .

اما حالا که در این خصوص حرف و - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - حدیث زیاد است و هنوز تکلیف مصرف کننده بدرستی روشن نشده ، بهتر است با خواندن این گزارش به پاسخ برخی پرسش های خود در خصوص سوسیس و کالباس برسید .

کالباس از سوسیس سالمتر است؟

این روزها از زبان برخی افراد شنیده می شود که کالباس از سوسیس سالم تر است و در ترکیب آن از خمیر مرغ استفاده نمی شود ؟

دکتر آراسب دباغ مقدم ، متخصص علوم و - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - صنایع غذایی وعضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی به سلامت آنلاین می گوید : سوسیس و کالباس از نظر فرمولاسیون تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند و آنچه که موجب تفاوت هایی در این دو فرآورده شده ، درصد مواد تشکیل دهنده ، نوع ادویه های مختلف و قطر این دو محصول با یکدیگر است و احتمال تقلب و استفاده نا به جا و - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - غیر قانونی از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس مرغ از سوی کارخانه های غیر معتبر بیشتر است .

این متخصص ادامه می دهد: در میان کشورها ، آلمان و آمریکا بیشتر از همه پیشتاز تولید فرمولاسیون - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - های جدید برای سوسیس و کالباس هستند و بسیاری از - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - سوسیس ها با توجه به شهر یا کشوری که در آن برای اولین بار فرمولاسیون و تولید شده اند نامگذاری شده اند . مثل سوسیس آلمانی ، فرانکفورتر یا بلغاری .

این متخصص می افزاید نکته جالب این است که اغلب نام هایی که در کشور ما بر روی سوسیس گذاشته می شود هیچ ارتباطی با اصل فرمولاسیون آن محصول ندارد . چرا که تعدادی از این سوسیس ها در فرمولاسیون اصلی با گوشت خوک و اسب یا به صورت خام یا نیم پخته در دنیای غرب تولید می شوند ، در صورتی که در کشور ما از چنین گوشت هایی استفاده نمی شود و - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - تمام سوسیس های ایرانی تهیه شده از یک نوع خمیر هستند و به صورت پخته عرضه می شوند .

هر چه فراورده کمرنگ تر باشد نیتریت کمتری دارد ؟

برخی افراد معتقدند به دلیل آنکه رنگ کالباس و سوسیس نوع مرغ و بوقلمون نسبت به انواع گوشت قرمز ، صورتی کم رنگ است نیتریت کمتری - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - دارد . دکتر دباغ مقدم در این خصوص می گوید : مقدار مصرف - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - نیتریت سدیم در سوسیس و - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - کالباس نوع گوشت و مرغ یکسان است و اگر به عملکرد کارخانه و برند آن چندان مطمئن نباشیم سوسیس و کالباس گوشت بر مرغ ارجحیت دارد .

اما لازم است بدانید اگر ضایعات مرغ به همراه اسکلت مرغ چرخ شده باشد مغز قرمز استخوان مرغ موجب - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - قرمزی خمیر مرغ - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - می شود و حتی احتمال افزودن خون دام به این ضایعات بمنظور مخفی كردن رنگ سفید - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - مرغ وجود دارد - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - . در نتیجه سوسیس و کالباس گوشت را هم می توانند با خمیر مرغ تهیه کنند .

سوسیس را حتما باید سرخ کنیم؟

تعداد زیادی از خانواده ها با - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - این تصور که سوسیس خام است - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - به قدری آن را درون روغن سرخ می کنند که سطح رویی آن تغییر رنگ داده و قهوه ای تیره می شود . دکتر دباغ مقدم در این خصوص می گوید : این یک باور غلط است که دهان به دهان در بین خانواده ها می چرخد . برابر استاندارد ملی ایران چه سوسیس و چه کالباس باید بین 5/1 تا 2 ساعت - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - - بر اساس قطر محصول - در دمای 75 تا 85 درجه سانتی گراد در اتاق پخت بپزند . - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - سوسیس و کالباس در استاندارد ملی ایران ، محصولاتی نیمه پاستوریزه هستند ، یعنی در حد دمای پاستوریزاسیون حرارت می بینند ولی چون پوشش آنها به ورود عوامل خارجی نفوذ پذیر است نیمه پاستوریزه نامیده می شوند .

سوسیس را همچون کالباس می توان در همان لحظه خرید مصرف نمود و لازم است بدانید سرخ کردن زیاد این محصول نه تنها باعث تولید آکریلامید شده و ریسک ابتلا به سرطان کبد را در طولانی مدت افزایش می دهد ، بلکه در اثر مجاورت سوسیس و کالباس با روغن در حرارت زیاد و طولانی مدت بر میزان تشکیل ترکیبات سمی و سرطانزای نیتروزآمین این دو فراورده - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - افزوده می شود .

علایم فساد سوسیس و کالباس چیست ؟

تغییر رنگ ، تغییر بو ، خشک و چروکیده شدن سطح فرآورده ، تغییر رنگ لبه های کالباس - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - ، لزج شدن سطح سوسیس و کالباس - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - که نشان دهنده رشد - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - و تشکیل کلونی های میکروبی است از جمله علایم فساد و ماندگی - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - محصول محسوب می شود . همچنین این متخصص تصریح می کند تغییرات رنگی روی پوشش محصول می تواند نشان دهنده رشد کپک ها و ماندگی بیش از حد این فراورده ها باشد .

در ضمن لازم است بدانید سوسیس و کالباس باید از درون یخچال های ویترینی - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - به مشتری عرضه شوند و انواعی که به صورت فله ای خارج از دمای یخچال نگهداری می شوند احتمال فساد و مسمومیت زایی بسیار بالایی دارند و این را هم بدانید که حتی انواعی از سوسیس و کالباس - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - های - شماره تحویل الو قلیون فردوسی - موجود در بازار که 80 تا 90 درصد حاوی گوشت قرمز یا مرغ هستند می توانند تهیه شده از خمیر مرغ نامرغوبی باشند که تنها برای خوراک دام قابلیت مصرف دارند .

در نتیجه سعی کنید مصرف سوسیس و کالباس را بخصوص برای کودکان و نوجوانان که در دوران رشد و تکامل بدنی هستند به حداقل برسانید .

برای مشاوره شماره تحویل الو قلیون فردوسی اینجا کلیک کنید

ارسال قلیان روشن درب منزل در وحیدیه تهران و اطراف