❤️قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ❤️

تلفن سفارش : 09105084977

دمای روغن سرخ کردنی نباید از ۱۸۰ درجه بیشتر شود

قُل قُل:مدیرکل آزمایشگاه های - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - مرجع سازمان غذا و دارو گفت: شهروندان برای سرخ کردن مواد غذایی از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنند.

به گزارش سلامت - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - نیوز به نقل از مهر، دکتر حسین رستگار، اظهار کرد: یکی از سریع ترین، قدیمی ترین و راحت ترین روش های پخت و پز روش سرخ کردن است، - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - چرا که با استفاده از حرارت دادن روغن ها و چربی های خوراکی به راحتی می توان پخ و پز غذاها را انجام داد.

وی افزود: استفاده از این روش به دلیل پخت سریع و داشتن ویژگی - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - های مشابه با روش پخت معمول رایج است. روش مناسب و مطلوب پخت پز برای انواع مختلف غذاها همچون گوشت، ماهی و سبزیجات روش سرخ کردن است.

رستگار ادامه داد: روغن مورد استفاده در طی عمل سرخ کردن جزئی از غذای سرخ - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - شده محسوب می شود، در واقع عامل اصلی در ماهیت - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - کیفی و تغذیه ای غذای سرخ شده که مورد مصرف قرار می گیرد است.

وی گفت: برخلاف پخت و پز معمولی رابطه پیچیده ای بین - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - روغن سرخ کردنی و غذای سرخ - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - شده وجود دارد نوع غذای مورد استفاده برای - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - سرخ کردن در طول عمر روغن سرخ کردنی اثر دارد.

رستگار عنوان کرد: در طی عمل سرخ کردن عمیق روغن مصرفی بارها و مکرراً - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - توسط دمای بالا (۱۸۰-۱۹۰ درجه سانتیگراد) و در مجاورت رطوبت و هوا قرار می گیرد، همچنین در - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - چنین شرایطی تخریب روغن همچون اتواکسیداسیون، پلیمریزاسیون حرارتی، اکسیداسیون حرارتی و ئیدرولیز اتفاق می دهد.

وی در ادامه تصریح کرد: مصرف اصلی روغن در سرخ کردن غذاها به عنوان انتقال دهنده حرارت، توزیع کننده عطر و طعم در آنهاست، همچنین دمای روغن در حین سرخ کردن نباید از ۱۸۰درجه تجاوز کند.

رستگار تاکید کرد: غذاهای سرخ شده در دمای خیلی پایین باعث دریافت بالای چربی به - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - دلیل جذب زیاد روغن توسط غذا در مدت طولانی می شود.

مدیرکل آزمایشگاه - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - های مرجع - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - سازمان غذا و دارو گفت: رطوبت که از طریق غذاها وارد روغن درحال سرخ کردن می شود، باعث شکسته شدن اسیدهای چرب در طی فرایند حرارت دهی می شود و عمل هیدرولیز در روغن هایی که کیفیت خوبی ندارند رخ داده موجب کاهش نقطه دود، رنگ تیره و طعم و بوی نامطلوب می شود.

رستگار افزود: در حین سرخ شدن و حرارت دیدن غذا روغن پلیمریزه شده توسط غذا جذب می شود که این امر باعث ایجاد مواد گریسی می شود، - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - همچنین بهتر است برای سرخ کردن از روغن های مخصوص سرخ کردن که برای این منظور تولید شده اند استفاده - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - کرد.

وی در ادامه اظهار کرد: این نوع روغن ها دارای پروانه ساخت و پروانه بهره برداری از سازمان غذا و دارو هستند و برای سرخ - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - کردن مناسب بوده و می توان دو، سه و حتی چهار - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - بار از آنها استفاده کرد البته به شرطی که پس از استفاده از روغن، - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - مواد غذایی را از آن خارج و روغن را از صافی ریز، تمیز و خشکی عبور داده شود و پس - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - از سرد - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - شدن آن را در جای خشک و تاریک و درون ظروف - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - شیشه ای قرار داد به طوری که فضای خالی از آن باقی نماند نگهداری شود.

رستگار گفت: استفاده از روغن سرخ کردنی ویژگی هایی دارد که رعایت آنها تاثیر بسیار زیادی در کیفیت غذای مورد استفاده دارد.

وی در ادامه افزود: در گام نخست باید سعی کرد آن را به آرامی و به دور از حرارت دادن زیاد گرم کرد - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - و نسبت ۱به ۶ را که نسبت صحیحی - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - از روغن و ماده - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - غذایی است در آن مورد نظر قرار داد و به صورت مستمر باید به مخزن سرخ کن روغن تازه اضافه شود، همچنین تعویض روغن هر ۵ تا ۱۲ ساعت در سرخ کردن های صنعتی انجام گیرد، البته باید مراقب بود - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - هیچگاه روغن - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - سالم و مصرف نشده با روغن مصرفی مخلوط نشود.

رستگار اظهار کرد: بین سرخ کردن های متوالی بهتر است، روغن را سرد کرده، سپس درون ظرف مناسب در بسته ای نگهداری کرد و در صورت نیاز به استفاده مجدد از روغن مصرف شده نیز بهتر است ابتدا آنرا به قصد خروج بقایای مواد سرخ شده صاف کرد

وی گفت: در پایان کار ظرف سرخ کن را می بایست با شوینده های مناسب و محلول قلیایی شستشو داد و - قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ - در نهایت با آب تمیز شست و خشک کرد.

قیمت آنلاین قلیان بازار بزرگ در کمترین زمان

سفارش قلیون درب منزل در منطقه امیر آباد تهران و اطراف