کد مطلب: 23620.html
۱۳۹۲/۰۴/۱۹ - ۱۰:۰۷
عسل طبیعی را چطور بشناسیم؟
شاید کمتر کسی را بتوان پیدا کرد که از خوردن عسل ابا کند امروزه عسل طرفداران زیادی دارد.
قُل قُل : امروزه عسل طرفداران زیادی دارد، شاید کمتر کسی را بتوان پیدا کرد که از خوردن عسل ابا کند، محبوب بودن عسل متاسفانه بعضی از آدمهای سود جو را به فکر تولید عسل تقلبی انداخته است.
به گزارش
بنابر اخبار قُل قُل به نقل از سلامت نیوز به نقل از آرمان ؛ محمود صلاحی مقدم، یک تولید کننده عسل در خراسان جنوبی گفت: عسل از جمله ارزشمندترین مواد غذایی و سرشار از سودمندترین مواد حیاتی است که برای تولید آن، زنبورعسل شهد بهترین گلها را مکیده و پس از افزودن انواع آنزیمها و انجام چند کنش شیمیایی، شهد را تبدیل به مایعی خوشبو، نشاط آور، نیروزا و شفابخش بهنام عسل میکند.
وی افزود: برای تهیه و فرآوری هر کیلوگرم عسل طبیعی، زنبورعسل باید 120 تا - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - 150 هزار بار شهد - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - جابهجا کند و از 10 - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - میلیون گل، شهد برداشته و مسافتی برابر هفت مرتبه چرخش به دور کره زمین بپیماید. صلاحی مقدم گفت: عسل طبیعی تنها مادهای غذایی است که هرگز فاسد نمیشود و نیرومندترین و خطرناکترین میکروبها را در کمتر از 48 ساعت نابود میکند، به همین دلیل بهترین آنتیبیوتیک خوراکی طبیعی است که هیچ آسیبی به بدن نمیرساند.
وی تصریح کرد: برخی افراد از روی میزان رطوبت عسل به وسیله برگرداندن شیشه عسل و سرعت - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - بالا و پایین - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - رفتن حبابهای داخل شیشه یا به وسیله میزان کشآمدن عسل، نحوه پخش - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - شدن قطره عسل روی کاغذ کاهی و نحوه سوختن عسل روی شعله در مورد طبیعی بودن یا نبودن عسل قضاوت میکنند که هیچکدام از این روشها دقیق و مطمئن نیست.
وی افزود: برخی از افراد خبره - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - و - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - باتجربه، عسل طبیعی را از نوع خاص شیرینی و طعم ویژهاش میشناسند و حتی نوع عسل را از نظر گیاه مورد مصرف زنبور تعیین میکنند زیرا هر گیاه مزه خاصی به عسل میدهد. این تولید کننده عسل گفت: باید توجه داشت که عسل - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - مصنوعی بیشتر مزه شیرینی شکر میدهد تا مزه خالص عسل و با توجه به مواد بسیار زیاد تشکیلدهنده عسل، تشخیص خلوص آن به آسانی ممکن نیست.
صلاحی مقدم ادامه داد: یکی از روشهای مطمئن برای شناخت عسل خوب، این است که آن را داخل یک لیوان آب سرد بریزید و اگر قطرههای عسل حل نشدند و ته لیوان تهنشین شدند، عسل اصل است، اما اگر عسل در آب حل و ذرات آن به صورت رشتههایی در آب ناپدید شدند، احتمال اینکه آن عسل تقلبی باشد، بیشتر است. - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - وی اظهار کرد: برای مصرفکننده عادی یک راه بیشتر جهت شناسایی عسل وجود ندارد، آن - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - هم استفاده از حواس است، یعنی با چشم، شکل ظاهری عسل را ارزیابی، با بینی بو - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - و با زبان مزه کرده و اگر مجموعه این عوامل مناسب بود و عسل عطر و طعم گلها را داشت، عسل طبیعی است و ارزش دارد که بهای آن را در حد معقول - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - پرداخت.
صلاحی مقدم درخصوص انواع عسل افزود: به طور کلی عسل انواع مختلف دارد؛ عسل - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - طبیعی از ماده شیرینی که زنبورعسل تنها از شهد - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - گلها و گیاهان جمعآوری کرده و پس از دگرگونیهای لازم، در سلولهای مومیشان در کندو ذخیره کرده باشد، تولید میشود. وی گفت: عسل تغذیهای، از ماده شیرینی که زنبور عسل علاوه بر استفاده از شهد گلها و گیاهان از شربت شکر که در اختیار آنها میگذارند، استفاده کرده باشد تولید میشود.
اینگونه عسل قطعا کیفیت و خواص عسل طبیعی را ندارد. این تولید کننده تصریح کرد: در تهیه و تولید شبه عسل، زنبور هیچ دخالتی - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - ندارد و در آزمایشگاه به آسانی قابل شناسایی است. اینگونه شبه عسلها نه تنها فاقد هرگونه خاصیت درمانی - غذایی است بلکه برای سلامتی انسان زیانآور است. وی به عسل تکگل اشاره کرد و گفت: عسل تکگل به عسلی میگویند که زنبور عسل، شهد را از روی یک نوع - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - گل جمعآوری کرده باشد مانند عسل آویشن، اقاقیا، سدر (کنار)، گون، مرکبات این گونه عسل کاربرد درمانی داشته و معمولا قیمت بالاتری نسبت به عسلهای دیگر دارد. وی گفت: عسل - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - صد درصد تک گل کمیاب است و در بیشتر عسلهای تکگل مقدار اندکی از شهد گلهای پراکنده در هر منطقه وجود دارد.
صلاحی مقدم افزود: عسل چهلگیاه نیز عسلی است که زنبور عسل، شهد را از روی گلهای گوناگون - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - جمعآوری کرده باشد یا چند عسل تک گل را طبق فرمول خاص (که از نظر خواص، رنگ، عطر و طعم مطابق ذائقه بیشتر مصرفکنندگان باشد) با یکدیگر مخلوط کنند. اینگونه از عسل طبیعی نیز کاربرد درمانی دارد. وی گفت: عسل - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - مومدار نیز چون سرشار از گرده گل، بر موم و موم طبیعی بوده و حرارت ندیده است از نظر خاصیت، طعم و عطر کیفیت بالایی دارد.
این تولیدکننده عسل افزود: عسل بهاره نیز به عسلی میگویند که در اواخر فصل بهار به - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - دست آمده باشد، مانند عسل مرکبات، اقاقیا و درختان میوهای مانند زردآلو، گلابی، بادام. عسل پاییزه هم عسلی که از اوایل تابستان تا میانه پاییز به - تحویل قلیان یک بار مصرف فرحزاد - وسیله زنبور تولید شده و بیشتر از شهد گیاهان صحرایی است.