توجه! توجه! توجه!
* زمان استفاده از هر قلیان یک شب میباشد.
* قیمت سری اضافه (شامل تنباکو و ذغال اضافی) 100 هزار تومان میباشد.
* قلیان عرق نعنا جهت خرید بوده و قلیون متعلق به شما میگردد. قلیون های معمولی عربی و اسپشیال جهت اجاره هستند.
*نکات بهداشتی*
قلیون ها با شلنگ یک بار مصرف ارائه میشوند.
هر روز، شیشه، تنه و سری قلیون ها کامل شسته میشوند.
دود تنباکو سرطان زا است
قلیون عرق نعنا فاقد تنباکو و دود است
برای دریافت سفارش الو قلیون به راحتی میتوانید به سایت مراجعه کرده و با ثبت سفارش خود قلیون لاکچری خود رو در سریع ترین زمان ممکن به همراه طعم دلخواه خودتون درب منزل دریافت کرده و از آن لذت ببرید.
قُل قُل:چهارِ عمودی، شش حرفی، کشورِ نان‌باگت و پنیر، حرف سوم و آخرش هم درآمده، الف و ه دوچشم. به کشوری جز فرانسه که فکر نکردید؟ نام - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - کشور فرانسه با کافه‌ها یش گره خورده است، با آشپزهای صاحبِ چندین و چند ستاره، با قهوه و البته قبل از همه این‌ها با «پنیر».
به گزارش سلامت - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - نیوز، روزنامه خراسان نوشت: همه ما این جمله معروف را شنیده ایم که در فرانسه اگر هر روز از سال، یک مدل پنیر بخورید باز هم در آخر چند نوع پنیر اضافه می‌آید. البته تاریخچه - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - تولید پنیر قدیمی تر از آن است که به کشور خاصی مربوط شود و متعلق به زمانی است - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - که انسان‌ها ، بدون یخچال و فریزر، برای نگهداری شیر به مدت طولانی، آن - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - را به پنیر تبدیل می‌کردند؛ پنیر در اصل، کنسروِ شیر است. اما در تاریخ طولانی و پر پیچ و خم ساختِ پنیر، فرانسوی‌ها بیشتر از - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - بقیه مردم دنیا، شور و شوق و علاقه نشان داده اند تا آنجا که پنیر را به - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - یکی از نمادهای اصلی کشورشان بدل - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - کرده اند.دانستن درباره این خوراکی از این نظر مهم است که چند سالی است تب علاقـه به انواع پنیر، بین جوانان ایرانی هم داغ است و پنیر، پای ثابتِ سبد خوراکی‌های بیشترِ مهمانی‌ها ست و به بخش مهمی از چاشنی‌ها و خوراکی‌های منوهای - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - کافه‌های ایران تبدیل شده. برای گشت و گذار در دنیای - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - پنیر و البته امتحان کردن چند نوع پنیر معروف فرانسوی به شهر لیون در جنوب شرق - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - این کشور سفر کرده ایم و حاصل گفت وگو با یک استاد پنیرساز فرانسوی و باقی مکاشفاتِ پنیری‌مان را در این پرونده با شما در میان می‌گذاریم. با ما همراه باشید.
خوردنی خوشمزه - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - با تنوعی بیش از هزار مدل!
لیون به عنوان سومین شهر بزرگ فرانسه به لحاظ جغرافیایی اهمیت فوق العاده ای دارد. شهری که از یک سو در کوهپایه‌های آلپ قرار دارد و از - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - سوی دیگر، محل به هم پیوستن دو رودخانه «رون» و «سون» - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - است. با این موقعیت منحصر به فرد و مراتع پرورش دام و مزارع کشاورزی در اطراف شهر، لیون به قطب مهمی در حوزه کشاورزی و همچنین تولید محصولات لبنی تبدیل شده است. در شهر، مغازه‌های کوچک و بزرگ فروش پنیر، فراوان به چشم می‌خورد اما ترجیح می‌دهم برای پیدا کردن یک استاد پنیرسازی، از خود فرانسوی‌ها آدرس بگیرم. لیونی‌ها سالن «پل بوکوز» را پیشنهاد می‌کنند. پل بوکوز، سرآشپز بزرگ فرانسوی و صاحب سه ستاره در آشپزی است و سالنی که در لیون به نام او نام گذاری شده است، مرکز فروش مواد غذایی تازه و محلی است. وارد این سالن که می‌شوم کمی می‌ترسم. بیشتر مغازه‌ها بسته اند، آن هم در دوشنبه یعنی روز اول هفته! از اولین - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - مغازه بازی که پیدا می‌کنم علت تعطیلی را جویا می‌شوم که توضیح می‌دهد برخلاف سایر فروشگاه‌ها ، - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - مغازه‌های اینجا آخر هفته‌ها و حتی یکشنبه هم کار می‌کنند و بیشترشان دوشنبه تعطیل اند! همین طور که چند ناسزا در - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - دل، حواله بخت و اقبال می‌کنم، چرخی بین مغازه‌ها می‌زنم تا بالاخره...بله! یک پنیرفروشیِ - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - باز می‌بینم. با - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - دلی شاد از شانسِ خوبم، در حال سیر و سیاحت در دنیای پنیرهای این مغازه هستم که خانم جوانی به گمان این که من مشتری ام جلو می‌آید. توضیح می‌دهم که قصد تهیه گزارشی درباره پنیرهای فرانسوی را دارم. می‌پرسد که «با خود من صحبت می‌کنید یا با شف؟» با تعارف و خجالت ایرانی پاسخ می‌دهم که شما هم حتما تجربیات فراوانی دارید اما اگر میشود با خود «شف» صحبت می‌کنم. جناب شف، مرد درشت اندامی است به نام «دونی برت». برای این که از شف بودنش مطمئن بشوم، قبل از همه چیز - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - در مورد سابقه اش در پنیرسازی و علت انتخاب این حرفه می‌پرسم.
در محضر استاد پنیرساز
دونی برت می‌گوید: «25 سال است که در کار تولید و فروش پنیر هستم. یعنی سه نسل است که به صورت خانوادگی در این حرفه ایم. چرا که نه؟ پنیر از میراث ملی فرانسه است، مثل کاخ ورسای، مثل نان باگت. بعد هم ما فرانسوی‌ها عاشق غذا خوردن هستیم. آشپزی بخش مهمی از زندگی ماست. مخصوصا در طول زمستان که هوا سرد است و بدن به - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - کالری بیشتری نیاز دارد، مصرف پنیرمان خیلی زیاد است. ولی در دو ماهی از سال که هوا گرم است یک مقدار کمتر از حالت معمول پنیر می‌خوریم». برایم سوال شده است که تخصص پنیرسازی فقط به صورت خانوادگی و نسل به نسل منتقل میشود که پاسخ می‌دهد «در گذشته هیچ آموزش خاصی وجود نداشت و این مهارت فقط تجربی و شفاهی بین افراد خانواده می‌چرخید اما امروزه دوره‌های آموزشی حرفه ای هم وجود دارد. 12 ماه آموزش در مدارس تخصصی و سپس دوره‌های کارآموزی در کارخانه‌ها و مزارع، باعث تربیت افرادی میشود که در تولید، فرآوری و فروش پنیر تخصص دارند».
به تعداد روزهای سال یا بیشتر؟
به سراغ سوال اصلی در مورد افسانه تعداد پنیرهای فرانسوی که - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - بیشتر از عدد روزهای سال است می‌روم، پاسخم «اولالا» معروف فرانسوی‌ها ست: «تعداد پنیرها که قابل شمارش نیست. هر دامداری، هر تولیدکننده ای که پنیر تهیه می‌کند سلیقه و ذائقه خاص - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - خودش را هم اعمال می‌کند و این پنیر با پنیری که همسایه اش تولید کرده، متفاوت است. اما در کل می‌توان گفت که در فرانسه بیش از هزار نوع پنیر تولید میشود. - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - البته در کشور ما 45 نوع پنیر، 3 نوع کره و یک نوع خامه از نشان AOP بهره می‌برند. AOP نشانی است که از نام پنیر - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - تولیدی مانند یک برند، در کل اتحادیه اروپا، محافظت می‌کند. پنیرهایی که این نشان را دارند باید حتما معیارهای خاصی به لحاظ کیفیت داشته باشند و تهیه آن‌ها براساس آسیب نرساندن به محیط زیست و دام‌ها انجام شود. همه این معیارها در بازه‌های زمانی مختلف توسط کارشناسان سازمان‌های مستقل بررسی میشود».
دسته‌بندیِ پنیرها، بر چه مبنایی؟
در ادامه می‌پرسم که این بیش از هزار نوع پنیر چگونه دسته بندی میشوند؟ می‌گوید: «هشت خانواده اصلی پنیر داریم. پنیرهای تازه یا سفید، پنیر نرم با پوسته کرک دار، پنیر نرم با پوسته شسته شده، پنیرهای رگه دار، پنیرهای خام - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - فشرده شده، پنیرهای پخته فشرده شده، پنیرهای مذاب و پنیر بز». چهره گیج و گنگ من پس از شنیدن این نام‌های عجیب و غریب کافی است تا خود «دونی برت» توضیح بدهد که «وجود این 8 خانواده و همین تنوع است که تفاوت پنیر فرانسوی با دیگر پنیرها را تعیین می‌کند. - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - مثلا در سوئیس پنیر بز یا پنیرهای رگه دار خیلی کم است. اما اینجا، در جنوب شرق فرانسه، پرورش بز زیاد است که باعث تولید پنیرهای گوناگونی میشود. در جنوب یعنی منطقه پروانس، گوسفند و در ژورا در شرق فرانسه که زمین‌ها صاف و غیرکوهستانی اند، پرورش گاو رواج دارد. در ضمن به دلیل وجود 4 فصل در این کشور، تنوع آب و هوایی به تنوع محصولات هم خیلی کمک - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - کرده است».
پنیر آبی، حاصل رابطه موفق کپک و پنیر
به «شف» می‌گویم به نظر من - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - عجیب ترین - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - نوع پنیرها، آن‌هایی هستند که کپک دارند، سری به نشانه تایید تکان می‌دهد و می‌گوید: «معمولا خارجی‌ها خیلی از این نوع پنیرها استقبال نمی‌کنند. اما - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - این کپک‌ها ، قارچ‌های خوراکی هستند که به روش‌های کاملا طبیعی تولید میشوند. نان چاودار، نانی است که سالی یک بار، در ماه سپتامبر و در دمای 800 درجه سانتیگراد پخت میشود. برای تهیه پنیرهای آبی، نان چاودار را به صورت پودر شده روی قالب‌های پنیر می‌پاشیم و پس از گذشت چند هفته، کپک‌ها یا همان قارچ‌های آبی رنگ پدیدار میشوند». در مورد کوتاه ترین و طولانی ترین مدت لازم برای تولید پنیر سوال می‌کنم که پاسخ می‌دهد: «کوتاه ترین زمان، مربوط به تولید - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - پنیرهای تازه است که ظرف یکی دو هفته برای فروش آماده میشوند اما طولانی ترین زمان هم برای تهیه پنیر کنته صرف میشود که معمولا تا 36 ماه زمان ، لازم است تا به کیفیت مطلوب برسد. این نوع پنیرها هرچه بیشتر در انبارها می‌مانند، بافتشان خشک تر - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - و تردتر و طعمشان قوی تر میشود اما پنیرهایی که مدت نگهداری کوتاه تری دارند، طعم ملایم تری دارند؛ در واقع مزه شان به خامه یا کره نزدیک تر است». دوست دارم - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - به عنوان آخرین سوال، به کنجکاوی ام درباره گران ترین پنیرها پاسخ دهد، «کنته پنیر گرانی است چون بین دو تا سه سال در انبار نگهداری میشود و کار زیادی می‌طلبد. از سوی دیگر پنیرهایی که از شیر بز و گوسفند درست میشوند، گران قیمت - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - تر از پنیرهای شیر گاو هستند. گاو روزی 25 لیتر شیر می‌دهد اما - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - بز و گوسفند یک لیتر. به همین علت برخلاف پنیر گاوی، هیچ وقت قالب بزرگ پنیر بز نمی‌بینید. برای یک قالب پنیرروکفور که از شیر گوسفند تهیه میشود 20 لیتر شیر لازم است - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - که این یعنی شیر 20 گوسفند، پس طبیعی است که روکفور پنیر گران تری باشد».
نگاهی به آداب و رسوم پنیرخوری در فرانسه
پنیر بخش مهمی از آشپزی و وعده غذایی روزانه فرانسوی‌ها ست. مردم - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - این کشور، حساسیت ویژه ای روی پنیرهایشان و سنت‌های پنیرخوری دارند. در اهمیت پنیر در فرهنگ فرانسه همین بس که براساس یک ضرب المثل فرانسوی، وعده غذایی بدون پنیر، مثل زیبارویی است که یک چشم نداشته باشد! آداب پنیرخوری در فرانسه، شامل قوانین نانوشته ای است که ممکن است برای خارجی‌هایی که آشنایی زیادی با فرهنگ این کشور ندارند عجیب، جالب توجه یا خنده دار باشد.
صبحانه فرانسوی بدون پنیر
برخلاف ما ایرانی‌ها که نان و پنیر و چای شیرین، اجزای جدایی ناپذیر صبحانه مان است، فرانسوی‌ها هرگز هنگام صبحانه پنیر نمی‌خورند و صبحانه شان به قهوه، کروسان و نان شکلاتی خلاصه میشود. در وعده ناهار یا شام، پنیر بعد از غذای اصلی سرو میشود و نوعی دسرِ شور به حساب می‌آید. بعد از پنیر، وعده غذایی با یک دسر شیرین پایان می‌یابد. حتی در منوی رستوران‌های فرانسوی هم بخش جداگانه ای برای پنیر در نظر گرفته شده است. البته - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - اگر فرصتی برای دسر شیرین نباشد، می‌توان غذا را با خوردن پنیر به پایان برد. در مهمانی‌های شام یک سینی شامل سه یا چهار نوع پنیر بعد از غذا سر میز می‌آید، این پنیرهای بعد از غذا را با نان باگت یا حتی گاهی بدون نان می‌خورند. در سلف دانشگاه‌ها هم ظرف‌های پنیر، بخشی از گزینه‌های پیش روی دانشجویان - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - است. فقط در فرانسه مراقب باشید که هرگز پنیرتان را قبل از غذای اصلی نخورید وگرنه با نگاه‌های عجیب و غریب فرانسویان مواجه خواهید شد!
بوی بد پنیرهای فرانسوی
بعضی از انواع پنیرهای فرانسوی مثل پنیرهای آبی به خاطر قارچ‌ها یشان بوی چندان مطلوبی ندارند. به عبارت بهتر، بعضی‌ها یشان بوی خیلی بدی می‌دهند! اما خود فرانسوی‌ها معتقدند این نوع پنیرها هرچه بیشتر بوی بد داشته باشند، کیفیتشان بهتر است چون نشان می‌دهد مدت بیشتری از عمر آن‌ها گذشته و قارچ‌های بیشتری تولید شده. دو نکته مهم این که اگر از خانه یک فرانسوی بوی خیلی بدی به مشامتان رسید، نیازی نیست - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - نگران شوید که همسایه تان کسی را کشته و جنازه را در خانه - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - مخفی کرده، احتمالا فقط همسایه پولداری است که پنیرهای قدیمی تری می‌خرد و اگر از بوی بد پنیرهای همسایه خیلی شاکی هستید، تنها گزینه ممکن عوض کردن خانه تان است. همچنین هرگز به روی یک فرانسوی نیاورید که پنیرهایشان چه بوی بدی می‌دهد چون حسابی بهشان برمی خورد. به عنوان مثال خود فرانسوی‌ها نمی‌گویند یک پنیر بوی بد می‌دهد، بلکه - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - معتقدند پنیر مذکور عطر قوی تری دارد.
روش‌های - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - بریدن پنیر
اگر سر میز شام با فرانسوی‌ها نشسته باشید و سینی پنیر به سمت شما تعارف شود، بهتر است - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - بلد باشید هر کدام از پنیرهای داخل سینی را که بسته به سلیقه میزبان و رسمیت مهمانی، تعدادشان حتما از 3 تا بیشتر است چگونه ببُرید. پنیرهای گرد یا نیم دایره، شبیه پیتزا یا پای سیب بریده میشوند. بریدن - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - پنیرهای بز هم که معمولا ظاهری شبیه سیلندر دارند، ساده است - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - چون به صورت حلقه‌های - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - موازی بریده میشوند. اما - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - سخت ترین حالت، بریدن پنیرهایی است - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - که خودشان به شکل مثلث یا یک تکه بزرگ پیتزا سرو میشوند. هرگز نباید به سراغ راحت ترین روش یعنی بریدن نوک تیزِ پنیر بروید چون در فرانسه به این قسمت «بینیِ پنیر» گفته میشود و فرانسوی‌ها معتقدند که این بخش به علت نزدیکی به مرکزِ قالب از دیگر قسمت‌ها طعم دارتر و خوشمزه تر است. پس اگر همه - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - بینیِ پنیر را برای خودتان بردارید بی نزاکتی به حساب می‌آید. باید این پنیرها را به صورت قطری برش بزنید تا تمام افرادی که سر میز هستند سهم کوچکی از بینی خوشمزه پنیر داشته باشند!
- قیمت تحویل قلیان روشن دربند - قیمت اجاره قلیان روشن دربند - قیمت اجاره قلیون فوری تجریش - شماره تحویل الو قلیان دربند - شماره سرویس قلیون باغ فردوس - آنلاین قلیان فوری باغ فردوس - قیمت آنلاین قلیون باغ فردوس - تلفن آنلاین قلیون روشن درکه - قیمت آنلاین قلیون روشن درکه - شماره قلیون ذغال روشن دربند - سفارش قلیون ذغال روشن دربند - تحویل قلیون ذغال روشن دربند - شماره سفارش قلیان باغ فردوس - قیمت سرویس قلیان روشن دربند - تلفن آنلاین قلیان فوری اوین - اجاره قلیون ذغال روشن دربند - تلفن سفارش قلیون روشن دربند - قیمت سفارش قلیون روشن دربند - تلفن تحویل قلیون روشن دربند - قیمت تحویل قلیون روشن دربند - تلفن اجاره قلیون روشن دربند - قیمت اجاره قلیون روشن دربند - شماره اجاره قلیون باغ فردوس - قیمت سرویس قلیون روشن دربند - شماره تحویل قلیون باغ فردوس - قیمت آنلاین قلیان فوری اوین - شماره اجاره قلیون روشن درکه - شماره سرویس قلیون روشن درکه - قیمت الو قلیان روشن فرمانیه - تلفن الو قلیان روشن فرمانیه - شماره سفارش قلیون باغ فردوس - شماره اجاره الو قلیان دربند - تلفن سرویس قلیون روشن دربند - تلفن سرویس قلیون روشن تجریش - قیمت تحویل قلیان فوری دربند - قیمت سرویس قلیون روشن تجریش - تلفن تحویل قلیون روشن تجریش - سرویس قلیون ذغال روشن تجریش - اجاره قلیون ذغال روشن تجریش - الو قلیان یک بار مصرف دربند - تحویل قلیون ذغال روشن تجریش - 
