❤️تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک❤️

تلفن سفارش : 09105084977

ایرانی‌ها شب‌عید چه می‌خورند؟

قُل قُل: ایرانی‌ها در شهرها و استان‌های مختلف برای شب عید غذاهای ویژه‌ای - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - می‌پزند و دور هم با خوردن یک شام متفاوت فرارسیدن نوروز و سال نو را جشن می‌گیرند. در آشپزخانه امروز ضمن تبریک پیشاپیش سال نو و آرزوی شادکامی برای همه شما همراهان عزیز و صمیمی، دستور پخت چند غذای هموطنانمان در شب عید را آموزش می‌دهیم.

تهران و خراسان‌ سبزی‌پلو و ماهی

مواد لازم برای 6 نفر: برنج: یک کیلو‌گرم،شوید: 350 گرم، جعفری: 250 گرم، شنبلیله: 150 گرم، گشنیز: 150 گرم، سیر: 150 گرم، ماهی: تعداد لازم ، نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم، آرد سفید: به مقدار لازم

طرز تهیه: برنج را همراه آب و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - نمک چند ساعت بخیسانید. ماهی را همراه پیاز، نمک، فلفل و کمی روغن و یک عدد لیموترش بخوابانید تا مزه‌دار شود. برای این منظور زمان لازم برای ماهی‌های مختلف از سه ساعت تا هفت ، هشت ساعت متفاوت است.در قابلمه‌ای مناسب آب را - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - همراه نمک جوش آورده و برنج را در آن بریزید چند قل که زد برنج را آبکش کرده و کنار بگذارید.

سبزی‌ها را پاک کرده و بشویید و بگذارید تا کامل خشک شود و سپس خرد کنید. - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - (برای خرد کردن از چاقوی - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - تیز استفاده کنید که سبزی له نشود و آب نیندازد و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - به هیچ‌عنوان سبزی را برای خرد کردن - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - در دستگاه‌های غذاساز نریزید)‌ برگ کاهو، نان یا سیب‌زمینی هر کدام را دوست - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - دارید برای ته دیگه ته قابلمه بیندازید و یک لایه برنج روی آن بریزید سپس یک لایه سبزی و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. سپس نصف پیمانه مخلوط آب و روغن روی برنج بریزید در قابلمه را بسته و زمانی - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - که اولین بخار از برنج بلند شد دم‌کنی روی آن قرار داده و به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد.ماهی‌ها را در مخلوط نمک، فلفل و آرد سفید بزنید و در روغن سرخ کنید.پس از دم کشیدن برنج آن را در ظرفی مناسب بکشید کمی روی آن روغن بدهید و همراه ماهی سرو کنید.

استان مرکزی؛ رشته پلو

رشته پلو غذایی قدیمی و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - اصیل ایرانی است که در مهمانی‌های رسمی و تشریفاتی و حتی - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - مراسم بله برون از - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - آن استفاده می‌شده است. هموطنان ساکن استان مرکزی‌ شب عید رشته پلو درست می‌کنند و معتقدند با خوردن آن در شب سال نو رشته کار از دستشان در سال جدید - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - در نخواهد رفت.

مواد لازم: رشته پلویی: 400 گرم، برنج: یک کیلوگرم، گوشت چرخ کرده: 500 گرم، کشمش پلویی: 300 گرم، خرما: 10 عدد، پیاز: یک عدد بزرگ، نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه: پیاز را خرد کرده در روغن کمی تفت دهید. سپس گوشت را اضافه کرده و همراه نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنیدو به مدت کمی تفت دهید. کشمش‌های از قبل خیسانده را به خرما که هسته آن را گرفته و چهار تکه‌اش کرده‌اید‌‌ به گوشت اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید. برنج را که از قبل به مدت چند - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - ساعت خیسانده‌اید‌ درون آب در حال جوش و نمک بریزیدو چند قل - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - که زد رشته‌ها را با دست جدا کرده و به برنج اضافه - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - کنید و پس از 3 ـ 2 دقیقه آن را آبکش کنید.

کف قابلمه‌ای مناسب را کمی آب و روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر را کف ظرف بیندازید و یک لایه برنج و رشته و روی آن از گوشت آماده شده بریزید و یک لایه دیگر برنج و به همین ترتیب تا آخر. در آخر نیز نصف پیمانه مخلوط - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - آب و روغن را روی برنج دهید و بگذارید به مدت 45 دقیقه دم بکشد و بعد از کشیدن در دیس روی آن را با برنج زعفرانی تزئین کنید. در برخی مناطق و روستاهای کشورمان رشته پلو را همراه با گوشت ران گوسفند‌ میل می‌کنند. ضمنا می‌توانید کمی زیره لابه‌‌لای این پلو در زمان دم‌کردن بریزید که عطری خوب به این غذا می‌دهد.

قزوین؛ قیمه نثار

مواد لازم: گوشت قیمه شده: نیم کیلو‌ ،‌ خلال بادام: یک‌سوم لیوان، - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - زرشک: - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - یک‌سوم لیوان، برنج: 2 لیوان ، خلال پسته: 3 قاشق غذاخوری، زعفران دم کرده: به میزان لازم، گلاب: 2 قاشق غذاخوری، پیاز درشت: یک عدد، نمک و زردچوبه و فلفل: به میزان لازم، رب گوجه: 5/1 قاشق غذاخوری، عرق دارچین یا هل: 3 قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم

طرز تهیه: پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه‌فرنگی و زردچوبه و فلفل وگوشت را به پیاز اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و در قابلمه را گذاشته تا گوشت بپزد . وقتی‌گوشت پخته شد نمک بزنید و صبر کنید تا آب گوشت تبخیر و مقدار کمی آب باقی بماند. خلال بادام را در گلاب و زعفران دم کرده بخوابانید تا نرم و خوشرنگ شود. زرشک سیاه یا قرمز را خوب شسته و سپس با یک قاشق شکر و کمی روغن به مدت کوتاهی روی شعله تفت دهید. دقت کنید اگر زمان تفت دادن زیاد - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - شود زرشک می‌سوزد. برنج را آبکش کنید و روغن و عرق دارچین را در کف قابلمه بریزید و یک لایه نان یا سیب‌زمینی کف قابلمه چیده و برنج آبکش را روی سیب‌زمینی ریخته و در قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا دم بکشد. برنج را در دیس کشیده و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - لا‌به‌لای آن - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - را از گوشت و خلال بادام و پسته و برنج زعفرانی بریزید یا روی آن را با این مواد تزئین کنید.

گیلان؛ ترش‌تره

مواد لازم: سبزی خرد شده شامل اسفناج (بیشتر از بقیه)، گشنیز، تره، جعفری، نعناع: یک کیلو‌گرم ، برنج: یک قاشق غذا‌خوری، سیر - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - خرد شده: یک بوته - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - متوسط، تخم مرغ: 2 تا 3 عدد، آبغوره یا آب نارنج: به میزان لازم، نمک، فلفل و زردچوبه و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه: برنج - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - و سبزی خرد شده - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - را در قابلمه با یک پیمانه آب بپزید. بعد از پخت سبزی آبغوره یا - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - آب نارنج را به اندازه‌ای که ترشی آن را می‌پسندید، اضافه کنید و اجازه دهید کمی با هم بجوشند. در تابه یا گمج سیر‌های خرد شده را با کمی روغن تفت دهید، زردچوبه و فلفل زده و آن‌گاه سبزی پخته شده را به مخلوط اضافه کرده تا - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - با هم بپزند. بعد از این‌که خورش جا افتاد به آن نمک زده و تخم‌مرغ‌ها را که - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - با چنگال هم زده‌اید روی موادبریزید تا ببندد. در برخی نقاط بنا به سلیقه تخم‌مرغ را هم نمی‌زنند و به‌طور سالم روی سبزی می‌ریزند. این - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - خورش پس از به روغن افتادن آماده است.

آجیل پلو (مخصوص‌چهارشنبه‌سوری)

مواد لازم: گردو ، بادام، فندق، بادام هندی، پسته ،کشمش و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - کره از هر کدام: 100 گرم، پیاز خلال‌ و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - سرخ‌شده: - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - 5 عدد، مرغ - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - یا - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - گوشت و برنج از هر کدام: یک کیلوگرم، روغن مایع و نمک و زعفران: - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - به میزان لازم

طرز تهیه: مرغ یا گوشت را با پیاز بپزید و کنار بگذارید. پیاز سرخ‌شده را با هر یک از آجیل‌های فوق به‌صورت جداجدا همراه با کره تفت دهید و کنار بگذارید. برنج را دم کرده و بعد از پخت، برنج و مرغ - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - یا گوشت را در ظرف بکشید. به این صورت که ابتدا برنج را کشیده سپس مرغ یا گوشت را لابه‌لای برنج قرار دهید در پایان آجیل‌ها را به صورت راه‌راه یا گرد به ترتیب روی برنج قرار داده و در آخر روی آنها روغن داغ بدهید.

خوزستان؛ قلیه ماهی

مواد لازم: ماهی پوست گرفته و پاک شده: یک کیلو، سیر: یک بوته، سبزی (گشنیز و شنبلیله): 300 گرم، تمبر - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - هندی: نصف بسته، پیاز: یک عدد متوسط، زردچوبه و نمک و فلفل: به میزان لازم، رب گوجه: یک قاشق غذاخوری، گوجه رنده شده: یک عدد متوسط

طرز تهیه: پیاز خرد شده - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید و سپس سیر و سبزی را در سبزی خردکن ریخته و کاملا خرد کنید و به پیاز داغ اضافه کرده و خوب تفت داده تا رنگ سبزی تیره شود. بعد از آن - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - رب و گوجه رنده شده را - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - اضافه کرده کمی سرخ کنید. سپس آب به مخلوط اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد.تمبرهندی‌ها را - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - با آب جوش مخلوط کرده خوب هم بزنید تا گوشت آن در آب - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - حل شود. هسته‌ها را جدا کرده و داخل خورش بریزید. - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - ماهی‌های پاک شده را که در این غذا از - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - ماهی‌های بدون استخوان مانند شوریده، سنگسر ، هامور و حلوا سیاه را جدا گانه به مخلوط آرد و زردچوبه و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - ادویه آغشته کرده و در ماهیتابه سرخ و به خورش اضافه کنید اگر خورش لعاب لازم را نداشت کمی آرد در نیم استکان آب حل کرده و به خورش اضافه کنید - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - و این غذا باید - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - تند باشد اگر دوست دارید فلفل بیشتری در آن بریزید.

همدان؛ آش اماج

مواد لازم: سبزی آش (تره، - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - پیازچه): 500 گرم، پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری، سیر: 3 حبه، عدس: 150 گرم، لوبیا چشم بلبلی: 150 گرم، تخم‌مرغ: یک عدد، نمک، فلفل، زردچوبه: به - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - میزان دلخواه، اماج: یک لیوان

طرز تهیه: لوبیای چشم‏ بلبلی را که از شب قبل خیس کرده‌اید با یک لیتر آب و کمی نمک - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - روی حرارت قرار دهید تا نیم‏‏ پز شود. - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - عدس را اضافه کرده و بعد از آن که کمی نرم شد پیاز داغ را که با زردچوبه تفت داده‏‌اید همراه سبزی و سیر داغ - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - اضافه کنید.

بعد از چند جوش دو پیمانه آب‌ سرد ریخته و اماج را اضافه کنید مرتب هم بزنید تا اماج‏‌ها به هم نچسبند. بعد از ده دقیقه نمک و فلفل آش را اندازه کنید، تخم‌‌مرغ را بشکنید و کم‌‌کم اضافه کرده و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - هم بزنید تا پخته شود. سپس در ظرف کشیده، روی آش را با نعنا داغ تزئین - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - کنید.

طرز تهیه اماج: یک پیمانه آرد را با یک قاشق - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - چایخوری نمک مخلوط کرده، الک کنید‌ ‌و‌ در ظرفی بریزید و آب را کم‏ کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست‌تان نچسبد. سپس خمیر را با رنده درشت رنده کنید و اماج‏‌هایی را که به این - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - روش تهیه می‏‌شود با فاصله رنده کنید. سینی را به‏ مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید یا در مقابل آفتاب قرار دهید تا نیم خشک شود و در آش بریزید.

فارس؛ دم پختک

مواد لازم: برنج: 4 پیمانه، گوشت گوسفند یا گوساله: نیم کیلو، پیاز درشت: یک عدد، سیر: 3تا 4 ‌حبه، کلم برگ: یک عدد کوچک یا کلم قمری:2 عدد متوسط، هویج متوسط: 3 عدد، عدس: یک پیمانه، سبزی - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - ‌شوید، ریحان، ترخون و جعفری: به میزان دلخواه ، لوبیا - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - چشم بلبلی: نصف پیمانه، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه: ابتدا پیاز‌ها را به صورت خلال خرد - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - کرده و سرخ - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - کنید. وقتی کمی نرم شد گوشت را که قیمه قیمه خرد کرده‌اید اضافه کرده - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - و با زردچوبه تفت بدهید. سیر خرد شده و هویج رنده شده را هم اضافه کنید.

عدس و لوبیا را - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - که از قبل خیسانده‌‌اید، به مواد اضافه کرده، نمک و فلفل و ادویه بزنید و حدود دو لیوان آب روی آن بریزید و اجازه دهید ‌گوشت و عدس و لوبیا پخته شود.اگر از کلم قمری استفاده می‌کنید بین پخت کلم‌های ریز شده را هم اضافه کنید‌ ولی اگر کلم برگ استفاده می‌کنید ریز شده آن را با سبزی به مواد اضافه کنید. سپس سبزی را اضافه کرده و حدود 20 دقیقه بگذارید بپزد. در پایان برنج را بشویید و اضافه کنید. دقت کنید آب برنج به اندازه کافی برای پخته شدن و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - دم کشیدن برنج باشد. وقتی آب برنج کاملا به خورد برنج رفت، دم‌کن را روی برنج بگذارید و زمان بدهید تا برنج دم بکشد. البته گوشت‌ها را که جدا کردید روی برنج بگذارید و بعد برنج را دم بدهید و کمی روغن داغ روی برنج بریزید و آن را توی ظرف بکشید و این غذای لذیذ را نوش جان کنید.

کرمانشاه‌؛ خورش‌خلال

مواد لازم: گوشت خرد شده - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - برای خورش: 500 گرم، خلال بادام: برای هر نفر یک فنجان سر خالی ، لیمو - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - عمانی: 5 عدد ، زعفران: 3 قاشق غذا‌خوری ، زرشک سیاه: یک فنجان، روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم ، پیاز: یک عدد

طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - سرخ کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید. تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد و زعفران و فلفل یا زردچوبه را هم افزوده و سه لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود. خلال بادام را بشویید و با مقداری روغن تفت دهید. خلال نباید تغییر رنگ بدهد زرشک سیاه را هم تفت دهید و با خلال بادام در اواخر پخت، به گوشت اضافه کنید. لیمو را قبلا بشویید و خیس کنید و به خورش بیفزایید.

بگذارید خورش کاملا پخته و به روغن بیفتد. در صورت تمایل می‌توانید یک - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - قاشق رب را به خورش اضافه - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - کنید. زرشک این خورش حتما باید از نوع سیاه باشد که وقتی می‌جوشد بی‌رنگ نشود. وقتی خورش را در - تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک - ظرف مناسب کشیدید، می‌توانید با کمی خلال پسته سبز رنگ آن را تزئین کنید و با پلو زعفرانی میل کنید. این خورش مخصوص کرمانشاه است و یکی از غذا‌های مجلسی می‌باشد. ضمنا به جای گوشت می‌توان از گوشت مرغ یا اردک هم استفاده کرد.

تلفن سفارش آنلاین قلیان قلهک برای شما در کمترین زمان

الو قلیون در دماوند تهران و اطراف